Минестроне с сушеными томатами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- морковь – 1 шт
- лук репчатый – 1 небольшая луковица
- 3 ст. л сушеных томатов
- цукини – 0,5
- 1 стебель сельдерея
- 2–4 томата черри
- cоль, перец
- 5–7 соцветий брокколи
- чеснок – 2 зубчика
- картофель
- оливковое масло – 3 ст. л.
- 1 веточка тимьяна
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Морковь, картофель, чеснок и лук вымыть, очистить и нарезать средним кубиком. Цукини и сельдерей вымыть и так же нарезать.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить чеснок и тимьян, слегка обжарить. Затем добавить овощи и обжарить до золотистой корочки. Влить 1,2 л бульона или воды. Довести до кипения и проварить, 10–15 мин., затем добавить соцветия брокколи и продолжать варить еще 5–7 мин.
Шаг 3
В конце приготовления добавить специи по вкусу и томаты черри. Накрыть крышкой, дать настояться 3 мин. Подавать горячим, украсив мелко нарезанными сушеными томатами.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Минестроне с песто
Легкий зеленый суп
Немного картофеля, парочка цукини, пучок шпината – и через полчаса перед вами нежный зеленый ...
Весенний минестроне со спаржей
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
1-2 клубня, но можно и без него обойтись,суп не пострадает.
Сколько нужно картофеля?
