1 декабря 2015 / gastronom

Суп из брокколи с адыгейским сыром

Такие супы-пюре – самый простой способ накормить овощами тех, кто их не очень-то любит. И это вовсе не обязательно должны быть дети!

Суп из брокколи с адыгейским сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г замороженной брокколи
  • 1 л молока
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • соль, свежемолотый белый перец
  • хлопья чили
  • адыгейский сыр для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Суп из брокколи с адыгейским сыром. Шаг 1
Очистите и очень мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте в сливочном масле в кастрюле с толстым дном, 5 мин. Посыпьте мукой, жарьте еще 3 мин. Влейте холодное молоко, тщательно перемешайте, варите на среднем огне 5 мин.
Шаг 2
Суп из брокколи с адыгейским сыром. Шаг 2
Добавьте в кастрюлю замороженную брокколи, посолите и поперчите, доведите до кипения, варите до мягкости брокколи, 7–10 мин.
Шаг 3
Суп из брокколи с адыгейским сыром. Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, взбейте суп блендером до однородности, разлейте по тарелкам, в каждую всыпьте раскрошенного адыгейского сыра по вкусу, приправьте хлопьями чили и черным перцем.
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 12 (211), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы из брокколи Супы из брокколи

Супы из брокколи можно готовить круглый год, подбирая подходящий рецепт на каждый сезон. А все ...

Суп-пюре из брокколи Суп-пюре из брокколи

Приготовление супа-пюре из брокколи имеет несколько особенностей. Дело в том, что в таких супах ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
kovalevate 14 июня 2016

Суп получился очень вкусный! Всем кто любит крем-суп очень рекомендую попробовать. спасибо за рецепт!