Рецепты с сливочным маслом и мукой

Печенье Дракончики вкусное, рассыпчатое, с легким цитрусовым ароматом. Его можно не только подарить, но и повесить на елку. Фигурки удобнее всего вырезать при помощи готовой формы, но если ее нет, вы можете воспользоваться нашим шаблоном. Готовое печенье украсьте разноцветной глазурью и посыпкой.

Шоколадные эклеры станут настоящим украшением вашего чайного стола, ведь этот десерт любят очень многие. Ну а уж по качеству домашние пирожные не сравнятся с теми, что готовят в промышленных масштабах! Поэтому непременно воспользуйтесь нашим рецептом и проверьте его на практике при случае. Конечно, назвать приготовление эклеров очень простым делом, нельзя. Однако если вы будете строго следовать всем инструкциям, то результатом останетесь довольны. И обратите особое внимание на качество ингредиентов (масла, шоколада, сливок, яиц): от этого в значительной степени зависит успех всего мероприятия!

Рассыпчатое песочное печенье с легкими лимонными нотами во вкусе понравится и детям, и взрослым. Оно отлично хранится в течение нескольких дней, поэтому на этот период проблема дополнения к домашнему чаепитию будет успешно решена. Само по себе печенье очень простое, как по ингредиентам, так и по способу приготовления. Кстати, к процессу вырезания кружочков из теста можно привлечь младших членов семьи: вы получите помощь, а они — истинное удовольствие. И не забудьте потом, за столом, похвалить маленьких непосед за их старание, благодаря которому печенье получилось столь красивым и вкусным!

Овсяное печенье домашнего приготовления сильно отличается от магазинного, причем, в лучшую сторону. Во-первых, если вы сами замешиваете тесто, то уверены в качестве каждого ингредиента. И уж точно не станете добавлять искусственные красители, стабилизаторы и прочую «химию»! Во-вторых, домашнее овсяное печенье получается очень вкусным и ароматным — за счет сливочного масла и меда. Да и сам процесс приготовления такой выпечки очень приятный, чуть ли не медитативный, поэтому вы начнете получать удовольствие задолго до того, как откусите первый кусочек.

Торт Наполеон советский – незабываемый десерт детства. Считается, что придумали угощение московские кондитеры в 1912 году, когда отмечали столетие победы над знаменитым французом. Выпечку нарезали треугольниками, которые напоминали знаменитую шляпу полководца. Хотя, более правдоподобной версией выглядит та, что десерт пришел в Россию вместе с французскими аристократами, бежавшими от революции в 18 веке. Назывался этот десерт "Мильфей", что переводится как "тысяча слоев", и кроме крема прослаивался ягодным джемом. В советские времена торт "Наполеон" имел бешеную популярность. Все потому, что ингредиенты все довольно простые и их легко было достать на полках советских магазинов. Вот как раз такой торт мы вам предлагаем сегодня приготовить: классический, вкусный, сочный и неповторимый.

Советский торт Медовик когда-то пользовался огромной популярностью. И, как следствие таковой, его рецепт «оброс» многочисленными вариациями на тему, сочиненными находчивыми хозяйками. Так появились медовики со сметанным кремом, с кремом на основе вареной или обычной сгущенки и многие другие. Иногда коржи этого торта намеренно делали толстенькими, пышными, и тогда медовый вкус ощущался значительно ярче. Некоторым нравились медовики с тонкими пластами, которые практически растворялись в креме. Наш рецепт этого торта также был придуман в советскую эпоху. От своих собратьев он отличается весьма оригинальным кремом — со сливочным маслом, сметаной и измельченной курагой. Попробуйте!

Как такового турецкого курабье не существует, потому что по-турецки слово «курабье» обозначает любое рассыпчатое печенье. И турки не делают печенье той формы, к которой мы привыкли. Их варианаты «курабье» могут быть как довольно плоскими, так и высокими, выпуклыми. В состав могут входить мед, какао-порошок, орехи, специи. Но некоторое сходство с привычным нам печеньем все же будет – ведь технология приготовления примерно одинаковая.

Традиционная сладость крымских татар, къурабье, состоит всего из трех ингредиентов: хорошего топленого сливочного масла, сахарной пудры и муки. В этом курабье нет ни разрыхлителей, ни ароматизаторов, ни яиц, ни варенья… Оно простое и очень вкусное. Соотношение продуктов – примерно 1:1:1.

Гонконгские блинчики с манго – популярный азиатский десерт со взбитыми сливками и свежими фруктами. Блинчики здесь используются тонкие, от традиционных российских они отличаются добавлением в тесто крахмала и растопленного сливочного масла. За счет этого блинчики получаются особенно гладкими и эластичными. В разных вариациях такие блинчики перед подачей держат в холодильнике или, как в нашем рецепте, в морозилке. Этот необычный десерт хорошо подойдет для ужина в азиатском стиле. Готовятся они не сложно, но не забудьте предусмотреть время на остывание и заморозку.

Цветаевский пирог с замороженными ягодами можно печь круглый год! Ведь для начинки мы будем использовать замороженные плоды. Подойдут любые ягоды, которые вы заготовили впрок. Размораживать полностью их не нужно. Достаточно достать из морозилки за 10-15 минут до использования. Мы будем добавлять черную смородину, но хорош он также и красной смородиной, и с малиной, и с черникой. А, классический рецепт вообще готовят с яблоками. Название блюда связано с легендарной поэтессой. Говорят, что сестры Цветаевы любили угощать гостей ароматным пирогом с песочной основой и фруктовой начинкой. Поэтому выпечку стали называть «Цветаевской».

Для классического курабье, которое у нас в стране часто называют «бакинским» (хотя официально в производстве, «по ГОСТу» оно носило название «персидское курабье»), нужны самые простые продукты. Никаких разрыхлителей или соды, никакой ванили – у классического курабье должен быть нежный аромат сливочного масла, и даже капелька фруктовой начинки не должна его перебивать.

Ягодные пироги можно печь не только в сезон урожая. Прекрасные песочные пироги получаются и с замороженными ягодами. В качестве основы мы будем использовать песочное тесто. Это французское изобретение готовится из сахара, муки, яиц и сливочного масла. Его плотная структура как нельзя лучше подойдет в качестве основы для десерта с жидкой заливкой. Ягоды можно использовать любые. Мы сделаем пирог со смородиной и вишней.. Но вы можете комбинировать их между собой, находя вкусовой баланс между сладкими и кислыми плодами. Для красоты, выбирайте ягоды разных цветов. Тогда десерт не только порадует нежным вкусом, но и принесёт эстетическое удовольствие.

Классическое имбирное печенье, приготовленное по нашему рецепту в домашних условиях, украсит не только праздничный стол, но и станет прекрасным подарком на Новый год и Рождество. Такое печенье традиционно готовят во многих европейских странах именно в качестве рождественских презентов, и оно пользуется неизменной популярностью, особенно, конечно, у детворы. Имбирь, мед и корица, которые входят в классический рецепт хрустящего печенья, делают эту выпечку волшебно вкусной и очень ароматной.

Рецепт бисквитного пирога с замороженными ягодами обязательно понравится тем, кто не любит проводить слишком много времени на кухне. Бисквитная основа прекрасно сочетается с разнообразными ягодами и фруктами. Главное, не перегружайте тесто слишком большим количеством ягод. Они выделят сок и пирог может не пропечься. Ягоды, перед выпечкой пирога обязательно размораживаются для удаления лишнего сока и пересыпаются крахмалом, мукой или сахарной пудрой. Готовьте пирог с малиной, вишней, клубникой, смородиной и даже крыжовником. Подойдет практически любая ягода! Берите за основу тесто и экспериментируйте! Домашняя выпечка станет отличным поводом собраться всей семьей за накрытым столом.

Трайфл брауни с малиной и мороженым – необычный десерт с ягодами, сочетающий традиционное английское сладкое блюдо trifle и американскую выпечку с шоколадом brownie. Классический трайфл готовится из бисквитного теста с кремом и взбитыми сливками, но мы модернизировали рецепт. Получилось очень интересно и вкусно. Трайфл можно приготовить за считанные минуты, если у вас есть мороженое, сливки, малина и готовые брауни. Ну, а хозяйки, у которых достаточно времени, могут испечь шоколадные пирожные по нашему рецепту. Это несложно.

Быстрые котлеты из куриного фарша это прекрасное и очень вкусное блюдо для обеда или легкого ужина. Делимся пошаговым рецептом, который многократно проверен практикой. По нему готовить котлеты получается очень быстро, даже если фарш вы сделаете самостоятельно. Существует оригинальный кулинарный прием, благодаря которому котлеты выходят необыкновенно сочными. Заморозьте кусочек сливочного масла, затем измельчите и замешайте в фарш – эта добавка сделает вкус котлет особенно нежным. Быстро сформируйте котлеты и жарьте на хорошо разогретой сковородке до образования золотистой корочки. А затем убавьте нагрев до слабого и доведите котлеты до готовности.

Заливной пирог с ягодами и сметаной не стыдно подать и на торжество. Выпечка выглядит очень нарядно и празднично. Сочетание нежной заливки, рассыпчатого теста и кислых ягод придется по нраву и детям, и взрослым. Песочное тесто готовить несложно, так что с рецептом справится даже неопытная хозяйка. Основа – сливочное масло. Выбирайте только натуральное, без добавления растительных жиров. В нашем рецепте, к классическому составу из масла, яиц и муки, мы добавим сметану. Она сделает тесто еще более нежным, а вкус - сливочным. Загустим заливку крахмалом, разбавим ягодами, и ароматный вкусный пирог готов! Посыпьте его сахарной пудрой перед подачей и наслаждайтесь!

Рецепт песочного пирога с творогом и ягодами предельно прост: рассыпчатое песочное тесто, нежный творожный крем и свежие сочные ягоды. То, что нужно, чтобы удивить и порадовать нежданных гостей. Ягоды выбирайте по вкусу. Подойдут любые. Сочетать лучше сладкие и кисло-сладкие плоды. Творог выбирайте натуральный и свежий. Жирность не имеет значения. Лучше взять в пачках, он более однородный по структуре. Только следите, чтобы творог не был слишком жидким. Либо, замените его рикоттой. Готовый пирог можно, украсить сахарной пудрой листиками мяты. Такую выпечку не стыдно подать на праздничный стол или по особому случаю.

По этому рецепту у вас получится самая простая и вкусная шарлотка на кефире. Не нужен ни миксер, ни даже венчик – все можно перемешать самой обыкновенной ложкой. Единственная сложность (но это лишние 5 минут максимум) – тонко нарезать и красиво разместить в тесте третье яблоко, но оно того стоит, очень уж симпатично получается, особенно если яблоко красное!

Если по какой-либо причине вы хотите испечь шарлотку на сметане без соды, используйте этот рецепт – он совершенно обычный с точки зрения ингредиентов, а вот технология отличается от традиционной. Ничего сложного – но точно следуйте всем рекомендациям, и все получится.

Печенье Сэндвич стоит взять на заметку всем сладкоежкам: оно сильно отличается от традиционных домашних вариантов. И разумеется, в лучшую сторону! Ведь как обычно мы готовим печенье? Замешиваем тесто, раскатываем, вырезаем фигурки и, в лучшем случае, дополняем их джемом или вареньем. В нашем рецепте все намного круче, ведь выпеченные в духовке кружочки прослаиваются шоколадным ганашем, после чего они попарно скрепляются. Но и это еще не все! Край печенья окунается в растопленный шоколад, а затем — в рубленый миндаль. Получаются восхитительные сладкие сэндвичи, которые сметаются со стола за считанные минуты.

Ленивые сырники из творога – это блюдо мечты! Наш простой рецепт и понятные шаги научат вас, как приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи буквально за 15-20 минут. Мы не будем жарить их на сковороде, а отварим в подсоленной воде. Совсем, как вареники. Из ингредиентов вам понадобится все тот же творог любой жирности, яйцо, а также немного сахара, манки и муки. Тесто довольно хорошо держит форму при варке, так что в сырники можно добавить изюм, либо любые другие сухофрукты, которые имеются у вас под рукой. Также вкус блюда можно разнообразить пряностями. При желании, в готовый рецепт добавьте немного корицы или ванилина.

Котлета по-киевски из куриной грудки это настоящий деликатес. Замечательно, что приготовлен он из самых обычных продуктов, к которым просто подошли с фантазией. Нельзя сказать, что по технологии приготовления это самое простое блюдо, но и серьезных профессиональных навыков тоже не потребуется. Главное – внимательно ознакомьтесь с пошаговым рецептом и фото! Если учесть, что котлета по-киевски отлично подходит даже для изысканного романтического ужина, ваши усилия будут вполне оправданны! Вы можете готовить котлеты из купленных в супермаркете куриных грудок или же разделать целую курицу самостоятельно. В этом случае у вас получатся две котлеты. Для начинки берите хорошее сливочное масло жирностью не менее 80%, по желанию добавьте в него немного гранулированного чеснока, каплю дижонской горчицы или щепотку пряных прованских трав.

Тыквенные синнабоны – настоящий вкус осени. Тыква, выпечка, пряная корица, сливочный крем – кажется, булочки соединили в себе все признаки этого времени года. При этом, их совсем не сложно сделать. К обычному алгоритму действий добавляется лишь запекание тыквы. Возьмите на вооружение наш пошаговый рецепт и украсьте вашу осень вкуснейшими синнабонами!

Профитроли с заварным кремом это небольшие пирожные, наполненные сладким и нежным кремом из молока, желтков и сливочного масла. Изобрели рецепт профитролей экстравагантные французские повара, они же и решили, что диаметр каждой булочки не должен превышать 4 см. Возможно, именно поэтому десерт и выглядит таким изящным! Несмотря на кажущуюся сложность, вы без проблем сможете приготовить профитроли в домашних условиях. Ориентируясь на подробный пошаговый рецепт, вы сначала приготовите классический заварной крем, а пока он будет остывать в холодильнике, испечете хрупкие золотистые булочки с пустой серединкой, которую и наполните нежным застывшим кремом. И мы абсолютно уверены, что ваши профитроли станут главным украшением любого праздничного стола!

Шоколадные маффины в чашках это удивительное изобретение! Трудно поверить, но у вас есть реальная возможность приготовить десерт буквально за 5-10 мин. Все, что для этого потребуется это наличие мощной микроволновки, по паре ложек какао, сахара и муки, яйцо и полстакана молока! Готовят маффины в чашках, в них же и подают на стол. Лучше всего есть маффины теплыми, прямиком из печи, хотя и остывшие они остаются очень мягкими и нежными, а шоколадное тесто совсем не оседает. При желании вы можете украсить выпечку, посыпав верхушки маффинов сахарной пудрой или покрыв растопленным шоколадом либо глазурью.

Сырники-пампушки это превосходный рецепт, в котором достоинства обычных творожных сырников удачно дополнены пышной нежностью пампушек. Приготовив сырники-пампушки на завтрак, вы начнете утро с десерта. При этом он будет не просто сытным и вкусным, но еще и полезным. Ключевые ингредиенты блюда это творог и яйца – именно эти продукты рекомендуют есть на завтрак многие диетологи. А если подать к сырникам еще свежие ягоды или ломтики фруктов, то завтрак зарядит вас витаминами. Осторожно! Не исключено, что это блюдо перейдет у вас в разряд любимых! Готовьте сырники-пампушки по нашему пошаговому рецепту с фото, и у вас обязательно все получится!

Бисквит на горячем молоке испечен по простому и оригинальному рецепту, в котором во взбитые белки добавляют сильно подогретое молоко, смешанное с горячим же сливочным маслом. Этот способ хорош тем, что после выпечки и дальнейшей выдержки в холодильнике корж становится необыкновенно мягким, но в то же время не рыхлым, а достаточно плотным. Именно поэтому коржи из бисквита на горячем молоке очень хорошо подходят для великолепных праздничных тортов. Испеките бисквит заранее, полностью остудите на решетке и плотно оберните пищевой пленкой. Уберите его на 8-12 часов в холодильник, а затем приступайте к сборке любого торта по вашему вкусу.

Ароматная выпечка и тепло домашнего очага — идеальный новогодний рецепт идеального нового года. Этот солнечный мандариновый тарт станет главным украшением вашего праздничного стола. Пусть весь наступающий год будет таким же ярким, сладким и уютным!

Эта прекрасная, пышная, ароматная выпечка к чаю готовится очень просто, без особых усилий и заморочек. Яркий аромат корицы в сочетании с карамелью и творожным кремом мгновенно поднимает настроение, создавая ощущение праздника.

Яркое печенье на новый год или рождество станет отличным поводом собрать все семью за ароматным чаем. Candy cane — классическое рождественское печенье в форме леденцовой трости Санты. Готовится из простого сливочного теста, разделённого на две части: одна окрашивается пищевым красителем, вторая остаётся белой. Жгуты переплетаются и загибаются крючком.

Курабьедес — греческое рождественское печенье, которое тает во рту, как первый снег. В Греции его пекут всей семьей в сочельник: рассыпчатое масляное тесто, хрустящий миндаль внутри и щедрая пудровая «шубка» снаружи. Говорят, сколько «снега» осыпется на стол — столько сладких дней подарит новый год. Кто-то лепит полумесяцы, а кто-то, как мы, — шарики с целым орешком-сюрпризом в сердцевине.

Домашний творожный пирог с шоколадной крошкой на вкус как самый теплый и уютный зимний вечер у елки. В каждом кусочке чувствуется гармония контрастов и текстур: хрустящая основа и нежная творожная начинка.

‎Несладкие эклеры – это элегантная вариация классического десерта, где вместо сладкой начинки используется пикантный паштет. Заварное тесто, приготовленное по проверенному рецепту, приобретает идеальную текстуру: золотистую корочку, которая приятно хрустит при надкусывании, и мягкую, пористую середину, которая прекрасно впитывает вкус начинки. Куриный паштет, приготовленный из нежной отварной грудки с добавлением сливочного масла и сладковатой моркови, создает гармоничный контраст с нейтральным вкусом теста, делая каждый укус настоящим гастрономическим наслаждением.

Песочное печенье с сыром — это хрустящее, рассыпчатое лакомство с ярким сливочно-сырным вкусом и тонкой солёной ноткой. Благодаря сочетанию сливочного масла и твёрдого сыра печенье получается нежным внутри и золотистым снаружи.

Мне нравится этот рецепт за его простоту, скромный набор ингредиентов, сочность фруктов и нежность теста. Секрет, в общем-то, один: к непримечательному тесту просто добавьте маложирных сливок! А разнообразные сезонные фрукты помогут вам каждый раз печь совершенно уникальный пирог! Дети, несомненно, полюбят этот пирог, ведь одновременно похож и на кекс, и на нежный маффин, и на бабушкин пирожок с карамелизованными фруктами. По желанию вы можете добавлять в этот пирог не только фрукты, но и шарики смешанного с крахмалом и сахаром творога. Можете добавлять какао в часть теста. Можете добавить все любимые фрукты одновременно, и тогда каждый кусочек ребёнку будет в новинку. Не жалейте фруктов - такое тесто очень здорово их "поглощает".

Новый вариант приготовления ватрушек для детей. Вместо обычного творога давайте возьмём сливочный сыр и йогурт. Получится вкусная, нежная и полезная начинка. Дополните ее свежими ягодами. Это красочно, красиво и полезно. Такие ватрушки придутся по вкусу всем детям. Полезный перекус и десерт к чаю. Можно сделать ватрушки в виде человечков, используя чернику и клубнику.

Что может быть лучше ароматной выпечки в прохладный осенний день? Эти нежные кексики с яблоками и корицей — настоящий кусочек уюта! Благодаря силиконовым формочкам порции получаются аккуратными, а сам процесс — максимально простым. В основе лежит влажное сметанное тесто со сливочным маслом, а сверху красуются сочные яблочные дольки под хрустящей карамельной корочкой. Пряный аромат мгновенно наполнит ваш дом теплом, а вкус непременно порадует и детей, и взрослых. Идеальный десерт к чашке горячего чая!

Пирожки — это, пожалуй, самое любимое лакомство в каждой семье. Но мои пирожки особенные! Я предлагаю заменить привычное дрожжевое тесто на картофельное. Это делает блюдо не только невероятно вкусным и сытным, но и гораздо более полезным. Они идеально подойдут как для сытного завтрака, так и для перекуса после школы!

Многие дети любят молочные ломтики из магазина, поэтому я решила приготовить похожий десерт дома. Получается нежное шоколадное бисквитное пирожное с воздушной сливочной начинкой, которое по вкусу напоминает знакомое лакомство. Из одного бисквитного коржа получается сразу несколько аккуратных пирожных, которые выглядят очень аппетитно и обязательно привлекают внимание детей, а может быть даже и взрослых.

К послеобеденному кофе отлично подойдет тыквенно-шоколадное бискотти. Вот рецепт осеннего печенья с тыквенным вкусом, шоколадной крошкой и аппетитным хрустом! Бискотти с тыквой и шоколадной крошкой — это хрустящие золотистые ломтики с теплой корицей, специями для яблочного пирога и маленькими вкраплениями шоколадных капель, которые по мере остывания становятся приятно твердыми. Вкус каждого кусочка начинается с тыквы и коричневого сахара, продолжается специями и заканчивается нежным хрустом, благодаря которому кофе, чай и горячий шоколад обретают достойного партнера в виде десерта!

Ищете идеальный перекус, от которого дети будут в восторге? Домашний пирог «Зебра» на сметане — это именно то, что нужно! Этот десерт легко превратит обычный полдник или перекус после школы в маленькое кулинарное приключение.

Печенье с тыквой и шоколадной крошкой получается мягким, влажным, с пряным ароматом. Готовится в одной миске за 30 минут —  вкусное и простое осеннее лакомство! У него мягкая текстура с вкраплениями кусочков шоколада и идеальный тыквенный вкус с пряностями.

Лефсе — это традиционные норвежские тонкие картофельные лепёшки, которые по текстуре напоминают блинчики. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как основу для самых разных начинок — как сладких, так и солёных.

Домашнее овсяное печенье с добавлением семечек подсолнечника содержит витамины и полезную клетчатку, которая помогает длительное время сохранять чувство сытости. Подходит, чтобы взять с собой для вкусного и быстрого перекуса.

Для школьников, у которых впереди уроки, домашние задания и насыщенный день, важно разнообразное питание. Этот тарт сочетает хрустящую песочную основу, нежную начинку из тунца и творожного сыра, а сверху украшен свежими кружочками огурца. Тут и белок, и омега-3 жирные кислоты, а также очень приятный и нежный вкус, который понравится и детям и взрослым! Делайте побольше, ведь он разлетается буквально в считанные мгновения!

Знаете, почему у этой галеты такие красивые края? Потому что это не просто тесто, это семейное объятие... Бабушка всегда говорила, что тесто должно нежно обнять овощи с огорода, как мы обнимаем друг друга за воскресным ужином.