Особенности рецепта: Творожный пирог "Карамельный"

Name: Творожный пирог "Карамельный"
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное 82,5%; Сметана 18%; Какао-порошок; Сахар-песок; Мука пшеничная высшего сорта; Яйцо куриное; Разрыхлитель теста; Творог 8%; Молоко сгущённое варёное; Крахмал кукурузный; Чернослив без косточки

Ландыш Зарипова

13 ноября 2026 г.

Творожный пирог "Карамельный"

Ландыш Зарипова

13 ноября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Домашний творожный пирог с шоколадной крошкой на вкус как самый теплый и уютный зимний вечер у елки. В каждом кусочке чувствуется гармония контрастов и текстур: хрустящая основа и нежная творожная начинка.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

БлендерДуховкаМиксерВыпеканиеЧаепитиеВыпечкаПирогВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетский праздникК приходу гостейНа праздничный столНовогоднее менюНовый год

Ингредиенты на 6 порций

6Порций

Масло сливочное 82,5% 120 г Сметана 18% 2 ст.л.Какао-порошок 2 ст.л.Сахар-песок 2 ст.л.Мука пшеничная высшего сорта 1.3 стакана Яйцо куриное 2 шт.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Творог 8% 400 г Молоко сгущённое варёное 180 г Крахмал кукурузный 2 ст.л.Чернослив без косточки 150 г

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Чернослив без косточек хорошо промойте и замочите в теплой воде на 10-15 минут. Жидкость слейте, чернослив обсушите. В глубокой ёмкости соедините мягкое сливочное масло, сахар, сметану и какао. Добавьте разрыхлитель и просеянную муку и замесите тесто.

Шаг 2

Разъемную форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Равномерно выложите тесто на дно и бока формы, прижимая пальцами. Часть теста оставьте и уберите в морозилку. Оно понадобится для оформления верха пирога.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Творог соедините с вареной сгущенкой, яйцами и крахмалом. Смешайте миксером до однородности. Чернослив равномерно разложите на дне формы с тестом, сверху аккуратно влейте творожную начинку. Из морозилки достаньте отложенное тесто и натрите на крупной терке на пирог. .

Шаг 4

Разогрейте духовку до 160°C. Выпекайте пирог в течение 35 минут. Готовый пирог выньте из формы и дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 3-4 часа, чтобы начинка стабилизировалась. Нарежьте порционно и подавайте на стол.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha