Эта прекрасная, пышная, ароматная выпечка к чаю готовится очень просто, без особых усилий и заморочек. Яркий аромат корицы в сочетании с карамелью и творожным кремом мгновенно поднимает настроение, создавая ощущение праздника.
Шаг 1
Для замеса теста подготовьте глубокую посуду. Влейте тёплое молоко, всыпьте дрожжи и 80 г сахара. Перемешайте, дождитесь образования небольшой пены на поверхности. Вбейте яйца, влейте 80 г растопленного сливочного масла, посолите. Перемешайте. Частями введите пшеничную муку. Замесите эластичное тесто. Уберите в тёплое место для подъёма.
Шаг 2
Готовое тесто раскатайте толщиной 0.75 миллиметров. Смажьте поверхность теста мягким сливочным маслом (90 г). Посыпьте сверху сахаром (120 г) и корицей, заранее смешав их вместе. Закрутите тесто в рулет, защипните края. Разрежьте рулет на 12 ровных кусочков.
Шаг 3
Застелите противень бумагой для выпечки. Разложите заготовки из теста, оставив небольшие промежутки между ними. Слегка приплюсните. Выпекайте в духовке 20-30 минут при температуре 180-190°C. Смажьте верх булочек кремом, смешав творожный сыр, мягкое сливочное масло (40 г) и сахарную пудру. Нанесите карамельный сироп поверх крема.
Пока нет комментариев