Праздничные рецепты

Совершенно потрясающий как по вкусу, так и по простоте изготовления летний десерт

Это не простое мороженое. Внутри, под глазурью, спряталась совершенно неожиданная для холодного десерта начинка — тартар из сибаса. Да и глазурь необычная: вместо сахара в ее приготовлении используется соль. Попробуйте приготовить несколько таких "мороженок" для праздничного стола, и звание самой искусной хозяйки вам точно достанется.

Вы любите домашние сладости? Приготовьте козинаки из перловки по этому простому рецепту. Они получаются не менее вкусными, чем козинаки из семечек. Немного твердые, да, но ведь интересно попробовать? Кстати, чтобы козинаки из перловки стали мягкими, положите в контейнер с ними кусочек свежего яблока. По вкусу эти козинаки похожи на попкорн. К тому же перловая крупа у всех есть дома. Она бывает разного качества, есть перловка, которая быстро варится, уже обработанная, есть обычная. Попробуйте оба варианта, и решите, какой лучше. Ну, а про пользу перловой крупы всем известно, недаром каша из перловки входила в меню воинов Александра Македонского.

Французская шарлотка с яблоками представляет собой мягкий бисквит с тонкой сахарной корочкой и сочными, ароматными ломтиками кисло-сладких яблок. Такая выпечка очень проста в приготовлении, при этом не только обладает исключительными вкусовыми качествами, но и весьма полезна благодаря большому количеству входящих в ее состав яблок. Этот пирог был едва ли не самым первым, который я приготовила самостоятельно. А названием он обязан моей учительнице французского языка Ольге Ивановне, которая когда-то поделилась со мной рецептом. На приготовление требуется совсем немного времени, а из ингредиентов – яйца, сахар, пшеничная мука и, конечно, яблоки. Вы можете варьировать сладость теста в зависимости от ваших предпочтений и вкусовых качеств используемых яблок. Количество муки определяет наличие или отсутствие у готового бисквита хрустящей сахарной корочки: чем меньше муки, тем мягче будет мякиш и тоньше корочка – попробуйте разные варианты и выберите наиболее понравившийся.

Творог с яблоками, медом, кукурузой и печеньем.

Для домашнего ужина или обеда, можно приготовить вкусное блюдо из леща, нафаршировав его начинкой из кускуса, лука, яиц и зелени.

Этот польский яблочный пирог может претендовать на звание самого настоящего торта: в нем минимум теста, большое количество нежной сочной яблочной начинки и толстый слой белкового крема-суфле. Пирог моментально тает во рту — настолько он нежный по вкусу! Испеките его к любому семейному торжеству и будьте уверенны — ваши близкие полюбят этот вкусный десерт домашнего производства. С радостью делюсь и рецептом, и маленькими хитростями, как приготовить польский пирог с яблоками и порадовать тех, кто вам дорог.

Невероятное сочетание вишни и специй в начинке согревает, а шоколадно-банановые нотки, приятная сладость изюма и неповторимый вкус грецкого ореха в тесте наполняют прекрасным чувством, что все будет превосходно!

Лёгкий, сочный и вкусный салат!

В этом году открыла для себя интересный рецепт — арабские блинчики. Готовятся просто — попробуйте и вы!

Хочется сладкого, а в доме нет ничего подходящего? Приготовьте простое и быстрое овсяное печенье в духовке по нашему рецепту. Уверены, оно спасет ситуацию! Способ приготовления очень легкий, а вкус этой хрустящей выпечки – волшебный. Для печенья рекомендуем брать овсяные хлопья долгой варки, помимо пользы такая овсянка придаст нужную текстуру готовому печенью. Конечно, вы можете использовать хлопья быстрого приготовления, но будьте готовы к тому, что выпечка получится более вязкой и влажной. Если у вас нет коричневого сахара, замените его обычным. С добавками в тесто вы можете смело экспериментировать: кладите сухофрукты, орехи и специи по своему вкусу. Мелко порубленный шоколад также прекрасно дополнит вкус хрустящего ароматного овсяного печенья.

Перед вами французская яблочная шарлотка по-новому! Шарлотка — это вовсе не яблоки, залитые тестом, как все привыкли думать. Шарлот представляет собой простой десерт из хлеба, пропитанного сливочным маслом или яичной смесью, запеченного с изюмом, фруктами или любой другой начинкой. Чаще всего для начинки выбирают именно яблоки. Все же французы знают толк в кулинарии: это очень вкусный десерт! Хлебный мякиш изнутри пропитывается яблочным соком, а снаружи образуется бесподобная хрустящая корочка.

Паштет этот на удивление сытен. В качестве основы выступает горох нут, если нут вам не нравится, замените его белой фасолью. Печеный чеснок теряет свою остроту и становится деликатным, нежным, с легким приятным ароматом

Согласно легенде сестры Цветаевы Марина и Анастасия любили угощать своих гостей яблочным пирогом с кисло-сладкими яблоками и кремовой начинкой. Поэтому, и назвали пирог "Цветаевским". Красивая история. Пирог по этому рецепту готовится просто, а получается очень нежным и очень ароматным. Песочное тесто, тонко нарезанные яблоки (в идеале - антоновка) и нежный крем - прекрасное сочетание! Цветаевский пирог один из самых популярных яблочных пирогов.

Нежный чизкейк с основой из савоярди, с ванильной йогуртовой начинкой и вареной сгущенкой.

Для любителей домашнего мороженого предлагаю вкуснейший вариант. Мороженое получается не только вкусным, но и очень полезным. Так что смело можно давать его детям.

Потрясающие, летние и совершенно простые в приготовлении.

Традиционное французское печенье — Сабле. Есть и традиционная форма печенья — это круглая форма с рифлёными краями. Известная французская писательница Мадам де Севинье, упоминала эти кондитерские изделия в своих письмах от 1670 года, что считается предполагаемой датой их возникновения. Наше печенье без всяких добавок, но допускается и начинка в виде джема, или иная начинка, например, со вкусом миндаля, лимона или апельсина.

Киш с курицей и грибами — закусочный пирог французского происхождения. При этом название (Quiche) имеет немецкие корни! И это вовсе не парадоксально, ведь «малой родиной» пирога является Лотарингия, которая когда-то была частью Германии. Кстати, киш — история совсем не десертная: мало того, что он несладкий, так еще и очень сытный! В состав начинки могут входить мясо, птица, грибы, а также овощи, которые заливаются яично-молочной (сливочной, сметанной) смесью. То есть, диета и киш — понятия несовместимые! И вообще: чем жирнее заливка, тем пирог нежнее и вкуснее. Подают киш и на обед, и на ужин, настолько блюдо сытное. Но если вы разложите начинку по тарталеткам и быстро запечете в духовке, то такой вариант подойдет и для завтрака, например, позднего воскресного.

Шарлотка с апельсинами и яблоками отличается от традиционной, но нравится всем, кто ее пробовал. Этот вкусный и ароматный пирог обладает очень необычной текстурой, которую обеспечивает кокосовая стружка в составе. Готовится он просто и довольно быстро, что, согласитесь, не может не радовать. Сначала замешивается тесто, более крутое, чем полагается в случае с классической шарлоткой. Затем его необходимо выложить в форму и разровнять. После чего сверху распределяются кусочки яблок и апельсинов, посыпаются сахаром, и пирог отправляется в духовку. Примерно через полчаса вы получите чудесную шарлотку, которую и гостям подать не стыдно. Подробный рецепт прилагаем!

Итальянский яблочный пирог — простое решение десерта к чаю. Очень воздушный, приятный на вкус кекс. Легкий в приготовлении. Радуйте гостей, наслаждайтесь сами!

Пожалуй, один из моих самых любимых и универсальных рецептов приготовления праздничной утки. Благодаря маринаду и способу запекания мясо утки всегда получается мягким. Кислые яблоки и брусника великолепно дополняют вкус мяса. Такое блюдо станет достойным украшением праздничного стола и камерного семейного Рождественского обеда или ужина!

Этот вариант приготовления курицы без кости всегда нравится гостям, она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Начинка может быть различной, зависит от вкусов и настроения гостей!

Предлагаю Вашему вниманию нежнейшее, тающее во рту ягодное желе с легким сливочно-ягодным соусом, которое я готовила на конкурсе «Кулинарная звезда», проходившем в рамках гастрономического фестиваля «Фуд-шоу-2011» в Гостином дворе г. Москвы. Оно не оставило равнодушным высокое жюри этого конкурса. А идея была взята из журнала «Коллекция рецептов «Школы Гастронома»» № 23 за декабрь 2008 года.

Даже в пост иногда можно побаловать себя вкусной выпечкой. Попробуйте испечь в духовке шоколадные маффины с какао по нашему рецепту. Они готовятся очень просто и порадуют вас насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой! Чтобы сделать маффины полезнее, пшеничную муку высшего сорта замените цельнозерновой. Ванильный сахар можно не класть или заменить молотыми имбирем, корицей, мускатным орехом или кардамоном. Вместо соевого молока используйте рисовое, миндальное, фундучное или овсяное. Если хотите, глазурь можно не готовить, а просто посыпать маффины сахарной пудрой. Рецепт рассчитан на 12 порционных шоколадных маффинов, испеченных в духовке.

Чудесная ватрушка со свежей черникой: тесто у основы рассыпчатое и нежное-нежное, творожная начинка с сочной черникой под шапочкой ароматного миндального штрейзеля.

Друзья, с удовольствием делюсь с вами секретом как сделать самый обычный капустный салатик необычайно вкусным! Не добавляя ни соли, ни специй! Ах, да, еще ооочень сытным и питательным! Поможет нам в этом конопляное семя и молотые ростки пшеницы!

Почему по-дачински? Потому что с овощами и травами, выращенными на даче. Когда у вас много крупных листьев салата или мангольда, то их можно использовать для приготовления такой оригинальной закуски.

Что может быть лучше, чем согревающий чай с облепихой холодными весенними вечерами? Облепиха укрепляет иммунитет в сезон простуд, а ароматные специи поднимают настроение. Этот чай отлично смотрится на праздничном столе, но его также можно подать и к обычному ужину. Для аромата в чай с облепихой можно добавить веточку мяты.

Лепешки гёзлеме-одно из традиционных блюд турецкой кухни. Они готовятся из пресного теста, начинка может быть разнообразной-творожная, сырная , картофельная, мясная, даже сладкая. Сегодня я приготовила гёзлеме с творожным сыром и зеленью.

Воспоминания о классическом рецепте Наполеона, Друзья, в этом рецепте сохранили лишь коржики из слоеного теста, а в целом - это воздушное, по - летнему ароматное и цветное чудо так и захотелось назвать Мое Вишневое Вдохновение Готовится очень быстро и легко! Что, несомненно, радует;)

А вы знали, что болонский яблочный пирог родом из одноименного города на севере Италии, который считается настоящей гастрономической столицей страны? Неудивительно, что именно здесь когда-то родился этот вкуснейший пирог. Мы приготовим его в лучших итальянских традициях: на основе поленты — кукурузной муки очень мелкого помола, а также яблок, изюма и инжира. Вкус пирога получится интересным, а сам пирог — плотным, текстурным и очень ароматным. Кому кусочек? Ниже вас ждет пошаговый рецепт — обязательно испеките болонский пирог из яблок!

Хрустящие овощи и фрукты с орехами под очень пряной заправкой на основе масла грецкого ореха.

Рецепту классического русского медового торта уже около двухсот лет: авторство приписывают повару-анониму, приготовившему десерт для супруги Александра I. С тех пор, что только не входило в ингредиенты: и орехи, и сгущенное молоко. Базовый же рецепт состоит из медовых коржей и сметанного крема. Предлагаю вам попробовать еще один вариант медового торта. Кусочек этого вкусного десерта прекрасно подойдет к бокалу сухого вина или к чашечке свеже сваренного кофе! Порадуйте любимых!