Name: Куриные грудки с овощами в пергаменте
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт.; Пиво темное - 1 стакан; Масло оливковое - 2 ст.л.; Мука — 1 ч.л.; Чеснок — 1 зуб.; Лук красный — 1 шт.; Лайм - 1/2 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Овощная смесь замороженная — 1 стакан; Тмин - 1/2 ч.л.; Соль; Перец

Куриные грудки с овощами в пергаменте

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная - 1 шт.
Пиво темное - 1 стакан
Масло оливковое - 2 ст.л.
Мука — 1 ч.л.
Чеснок — 1 зуб.
Лук красный — 1 шт.
Лайм - 1/2 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Овощная смесь замороженная — 1 стакан
Тмин - 1/2 ч.л.
Соль
Перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить, перец освободить от семян и перегородок, порезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Овощную смесь разморозить.

Шаг 2

Готовим соус для куриных грудок с овощами

В сотейнике довести до кипения пиво и кипятить 3 минуты, снимая пену. Добавить муку и быстро перемешать, чтобы не образовалось комочков. Добавить чеснок, оливковое масло, соль, помешать и остудить.

Шаг 3

Куриные грудки снять с кости и разрезать на две части. Помыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть смесью соли, перца и тмина.

Шаг 4

Куриные грудки с овощами в пергаменте готовы

Два больших листа пергамента сложить крест-накрест, выложить на них куриные грудки с овощами и дольками лайма. Смазать мясо 2 ст.л. пивного соуса, пергамент плотно завернуть. Запекать в духовке 25-30 минут при 200°C, пока пергамент слегка не потемнеет.