Кто сказал, что согревающий коктейль непременно должен быть сладким? Впрочем, соленый бурбонет, приготовленный на основе эспрессо, не такой уж и соленый: в его составе соли совсем чуть-чуть. Но вполне достаточно для тех, кто не любит, чтобы было приторно.
Шаг 1
Приготовьте порцию эспрессо лунго или крепкого растворимого кофе, добавьте в него сироп, четверговую соль и бурбон.
Шаг 2
Подогрейте все на пару до полного растворения компонентов и разлейте по чашкам. Сверху выложите
Шаг 3
Сливки взбейте с сахарной пудрой и выложите через кондитерский мешок поверх напитка.
Шаг 4
Перед подачей украсьте шапочку из сливок маленькими безе, печеньем или как нравится.
Рецепт предоставлен Русланом Булатовым, шеф-барменом ресторана Magellan.
Огурцы соленые «как из бочки» приготовить вполне реально в обычных трехлитровых банках. Так что если вы любитель хорошо просоленных бочковых огурцов, но не имеете ни бочки, ни условий для ее хранения, ни огорода, на котором эти огурцы растут, у вас нет причин опускать руки. Попробуйте этот рецепт на одной трехлитровой банке, и, возможно, он станет вашим любимым. В рецептуре соленых огурцов «как из бочки» мы указываем количество основных ингредиентов с запасом — все зависит от того, сколько огурцов поместится в трехлитровую банку. Количество может варьироваться в пределах 1,6–2 кг, в зависимости от размера огурцов и плотности укладки.
Пока нет комментариев