22 января 2018 / Наталья Андреева

Современный оливье с авокадо и раковыми шейками

Отличный вариант разнообразить всенародно любимый салат. Вместо картошки в салат кладется нежное авокадо. В качестве заправки используется майонез с добавлением капельки васаби. По вкусу это все тот же оливье, но более изысканный и богатый на вкус!

0/5
Голосов: 0
Современный оливье с авокадо и раковыми шейками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • раковые шейки/крабовое мясо г
  • морковь запеченная 4 шт.
  • авокадо 2 шт.
  • яйца куриные 4 шт.
  • горошек зеленый консервированный (банка) 1 шт.
  • огурцы соленые 1 шт.
  • огурцы свежие 1 шт.
  • для заправки: майонез 3 ст.л.
  • васаби 1/4 ч.л.
  • приправы для запеченной моркови: зира 1 щепотка(и)
  • кориандр 1 щепотка(и)
  • паприка красная 1 щепотка(и)
  • перец черный молотый 1 щепотка(и)
  • для подачи: яйца перепелиные 5 шт.
  • икра красная 2 ст.л.
  • креветки очищенные 8 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарезаем запеченную морковь для салата
Куриные яйца предварительно отварить и остудить. Морковь очистить, нарезать длинными брусочками, натереть специями (кориандр, зира, паприка, соль, перец), завернуть в фольгу и отправить в духовку на час-полтора. Если времени нет, то морковь можно просто отварить, затем почистить. Нарезать морковь аккуратными кубиками.
Шаг 2
Добавляем отваренные и нарезанные яйца к моркови
Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к моркови.
Шаг 3
Очищаем авокадо для приготовления салата оливье
Авокадо почистить, извлечь косточку.
Шаг 4
Нарезаем авокадо и добавляем к остальным ингредиентам
Очищенное авокадо нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 5
Для приготовления оливье с авокадо нарезаем соленые и свежие огурцы
Соленые и свежий огурцы нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Добавляем нарезанные раковые шейки
Режем некрупным кубиком крабовое мясо. Вместо крабового мяса можно использовать также раковые шейки, креветки или мясо криля.
Шаг 7
В самом конце добавляем зеленый горошек
В самом конце добавить зеленый горошек, хорошо перемешать все ингредиенты.
Шаг 8
Заправляем оливье с авокадо и раковыми шейками
Для заправки в майонез добавить немного васаби по вкусу. Если не любите васаби, этот шаг можно опустить. Заправить салат, посолить по вкусу.
Шаг 9
Украшаем современный оливье красной икрой и перепелиными яйцами
При подаче украсить красной икрой и перепелиными яйцами. С наступающим!
Время подготовки
30 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

Оливье,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оливье классический легко Оливье классический

Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в ...

Постный салат оливье легко Постный салат оливье

Постный салат оливье подойдет для всех горячих поклонников этого блюда, которые готовы есть его в ...

Оливье с вареной колбасой легко Оливье с вареной колбасой

Оливье с вареной колбасой - для многих это символ новогодних праздников, а с ними и Дня защитника ...

Салат Оливье Салат Оливье

Слава салата оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, ...

Салат Зимний оливье легко Салат Зимний оливье

Салат Зимний оливье  просто создан для новогоднего или рождественского застолья, настолько он ...

Оливье с яблоком легко Оливье с яблоком

Оливье с яблоком — один из вариантов всенародно любимого салата, без которого многие просто не ...

Оливье с языком легко Оливье с языком

Оливье с языком — пожалуй, самая парадная версия этого всенародно любимого праздничного салата. Ни ...

Оливье с копченой рыбой средне Оливье с копченой рыбой

Этот салат оливье с копченой рыбой способен произвести настоящий фурор! Такое блюдо вполне можно ...

Оливье с мясом средне Оливье с мясом

Оливье с мясом, точнее с ростбифом, у каждого за столом вызовет вполне справедливый вопрос: «А что ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев