редиска
![Салат из морской капусты с яйцом и овощами](https://images.gastronom.ru/pITm1XGw72nWRdAsMJWAScfZl4uw5s1yvL13bavYSq4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE0ZDk5MjE0LTM5NzYtNDcyMy05MzA3LWIyYjdhZGE3MzJmMy5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Салат из морской капусты с яйцом и овощами — легкий и очень полезный, поэтому на него стоит обратить внимание всем, кто старается придерживаться правильного питания. Рецепт не вызовет вопросов даже у начинающих кулинаров, поэтому его точно стоит взять на заметку. Предварительная обработка продуктов очень простая: потребуется сварить вкрутую яйцо, а сухой морской капусте дать набухнуть в горячей воде. Далее нарезаем редис и свежий огурец, соединяем с прочими ингредиентами, поливаем заправкой и подаем на стол. Вот увидите: будет вкусно!
![Острый редис, быстро замаринованный с имбирем](https://images.gastronom.ru/5pctQToZuCeElr6Xp_MljeTOZbUwCivjx-UvGFnfTR0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZiNzQ5YjIzLTMwYjMtNDNjYi1hNjk5LTQ3ZmFkMDRmNjNjZi5qcGc.webp)
Возможно, время заготовок и консервации – это лето и самое начало осени, но эту закуску можно сделать практически в любое время года. Такой яростный по вкусу редис отлично подойдет к рыбе на гриле и жирному мясу.
![Салат из печеной редиски](https://images.gastronom.ru/QPvhAeyhn71hRn7m7_aSUyt061fj3hzDKdcS44LcrxM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRmYzdhMTE5LTExZGYtNDE2Yy05ZDFlLWU5MjQyOGFhOGEyYi5qcGc.webp)
Редиска – такая простая и знакомая с детсва. Ею приятно похрустеть, обмакивая в соль или сметану, или добавить в легкий салат. Стоп! Пришла пора расширять кулинарные горизонты! Редиска получается изумительно вкусной в печеном виде – нежно, слегка хрустящей, с тонким свежим ароматом. Ее можно запечь вместе другими овощами или сделать королевой салата.
![Окрошка с хреном](https://images.gastronom.ru/-8nfeXhPJJnwzVJ5mv0_jfI-5nVcpTyt97KOC7qUXb4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE2YzgwMjM3LWJjMGItNGUyZS04ODI0LTRjOTVhNGMxZTI5MS5qcGc.webp)
Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня!
![Салат с фасолью и курицей](https://images.gastronom.ru/Y90rsAf8TSDZV6Kcbu0OxTJsApCn9ANwvzm_0GXAlHU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc4OGQwM2RmLTA3ZjgtNDM1Ni05ZmY3LTEyYzgyNDkwY2EwOS5qcGc.webp)
Этот салат с фасолью и курицей немного напоминает знаменитый «Нисуаз». В чем разница? В том, что вместо тунца в нашем блюде присутствует запеченная в духовке курица. Получается не менее вкусно и очень сытно, ведь в составе салата, как и в классической французской версии, есть и картофель, и стручковая фасоль. По сути, перед вами — полноценное блюдо для ужина. Нам остается лишь заметить, что этого количества салата с фасолью и курицей будет достаточно для троих или даже четверых взрослых. Хотя, конечно, многое зависит от аппетита и вкусовых привычек едоков.
![Салат из хрустящих овощей для похудения](https://images.gastronom.ru/RIEbLo4jf-1fi7foGNESkHToRjamKd5kpoy_Hif0UDc/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJkODhjNjliLTIyMmItNGEzYS1iN2ZhLTc2M2M1ZjdlNzc4MS5qcGc.webp)
Салат с фенхелем, грецкими орхеами и апельсиновым соком в качестве заправки очень популярен в Тоскане. Мы добавили к фенхелю редис, дайкон, морковь и брокколи, заменили оливковое масло на кунжутное и получили совершенно оригинальное блюдо. Этот салат очень освежает и не позволит вам переесть.
![Большой летний салат](https://images.gastronom.ru/X-0cH7VrDTXrHXhIH6kHdQ6VBPoPANt9bgIyw_aX744/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVlNzMxYjZlLTJkMmEtNGVkNy05YmQzLWY3Y2ZkNGNmMjRlNS5qcGc.webp)
Молодую капусту, редис, хрустящие огурцы и маленький молодой кабачок не нужно долго обрабатывать. Шинкуем, нарезаем, заправляем, и вот он - вкус жаркого лета. Лучше и не придумаешь, разве что сулугуни отлично дополнит большой летний салат.
![Салат с печенью налима](https://images.gastronom.ru/JYg133O-_xrNymioBXKsTsRA94JZKBD159sHFs2xh5I/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FjZDM5MjA1LTc3ZjUtNGI5Yi04MTY1LTY5YThkZWU0OWU3OS5qcGc.webp)
Печень налима считается рыбной фуа-гра. Полезные свойства печени налима проявляются при регулярном употреблении, за счет чего сокращается риск неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний, образования, повышается иммунитет, усиливаются интеллектуальные способности, а также улучшаются зрение, состояние кожи и зубов. Почему этот салат? Потому что он легкий, весенний, полезный, а также помогает зарядиться витаминами после холодной зимы.
![Салат из молодых овощей и яиц](https://images.gastronom.ru/RQ24ipRasJHgF0xpHQwBfnoXde_KpJusY4TrGqmrU6c/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FiZGJmN2Q1LTQ3NWUtNDk3MS1hMTM0LTA5YzQzZjMzODVmNy5qcGc.webp)
Казалось бы, такой простой салат из овощей каждый умеет готовить. Но тут есть два "секретных агента". Первый – лимонный сок в заправке, второй – правильно сваренные яйца. Вы удивитесь, как они улучшают вкус самой привычной еды. Можете приготовить такой салат с перепелиными яйцами. Варите их так же, но готовы они будут уже через 4–5 минут.
![Весенний салат с редисом и моцареллой](https://images.gastronom.ru/gG8yIABNOTIs5rLctvuuLLEzXwdJFgTupyGYkzXK7Ss/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUzMjNkYmZmLTlhNGQtNGYxNy05ODEwLWM2YmI4ZDU3YTc2Mi5qcGc.webp)
В этот простой салат из редиса, зеленого лука и салата корн, добавили моцареллу и заправили оливковым маслом, получили витаминный весенний салат.
![Салат Три фасоли](https://images.gastronom.ru/XLa15AnNgji4uL5H7V08BIpdpiyKRctrxTFLHsObNLA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkyMjhmMjAzLTI5MzctNDA4NS1iNjk1LTM1OGY4ODU0N2VlZC5qcGc.webp)
Если вам станут говорить, что редис в салате нарушает гармонию мексиканского стиля, скажите, что у нас особенная гордость, а с редисом вкуснее.
![Артишоки и фиолетовый картофель по каталонски](https://images.gastronom.ru/Rh8fXBD9xVbDCMRwSL8LV7OSt_ml5jN4NMsIJ8ogqmU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAyZGIzZTRkLTliMzUtNDgzMC04ZGE3LTYyN2I0NDMxOGQ1ZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Еще в этом рецепте можно использовать топинамбур и белые баклажаны, а в соус добавить сок красных апельсинов.
![Окрошка с курицей на квасе](https://images.gastronom.ru/kQdmoo0RRpS8oJ23mI0PpJkxm22r0pjf8RSowEhe1Yw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIxMmY0YTVkLTJlYjQtNDg5OS04YjVmLWI4OTJmMzk5MzBmMC5qcGc.webp)
Не поленитесь приготовить окрошку с курицей на квасе: оригинальный вкус этого холодного супа никого не оставит равнодушным! Что особенного в таком блюде? Прежде всего, присутствие копченой курицы, которая нисколько не уступает в главной роли традиционному мясу, говяжьему языку или той же буженине. Кроме того, мы решили добавить в окрошку немного хрустящих и сочных листочков салата латук — для большей свежести. Все остальные ингредиенты блюда классические, поэтому оно не вызовет больших вопросов и у приверженцев традиционных взглядов. Тем более что окрошка с курицей на квасе способна утолить и жажду, и голод, скрасив таким образом самый знойный летний день.
![Вкусная окрошка на квасе](https://images.gastronom.ru/CJO9ohrGbXk28Hl4G87GKAY4T3MMQdLeQWTla3_K1J4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNjMDljMDQ3LTUyMjYtNGRlYS05NWMxLTI5ZWI3NmQ1NGUyNS5qcGc.webp)
Солнце в зените. Грядки огурцов. Две прополотые позади, осталось пять. А еще надо собрать малину, подрезать клубнику, выкорчевать разросшуюся смородину... И греет душу только мысль о холодной вкусной окрошке на квасе.
![Тосты с редисом на багете](https://images.gastronom.ru/DJw-EkIKlAFbq6fHNPKLsSRbT90eCLkr7NAzI8kLIck/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA5MWYyNTJlLTdhM2ItNDE2ZC05NGMyLTkxMTU5YjcyMGI4NS5qcGc.webp)
Ароматный багет из цельнозерновой муки и хрустящий редис – основа этой фуршетной закуски в итальянском стиле. Впрочем, полезные бутерброды можно готовить не только на праздник, но и на завтрак, в качестве сытного перекуса. Приготовление брускетт займет буквально считанные минуты, особенно, если взяться за дело не в одиночку, а большой компанией. Мы сделали три варианта тостов – брускетты с авокадо и крабовыми палочками, с консервированной рыбой и с яйцом «в мешочек» или пашот.
![Салат с редиской и капустой](https://images.gastronom.ru/xpq4nBHwBekOgbUZpE_OKoRZSyDV3ZVEyudpaI8TK98/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2MjQyNTVlLWI4ZDgtNDQzOC1iZTkzLTZjMTFlMDE1OWQ1OC5qcGc.webp)
Казалось бы, мало что может удивить в обычном весеннем салате из свежих овощей, но наш салат с редиской и капустой, при всей простоте ингредиентов, способен очаровать даже гурмана. На самом деле не стоит стремиться запихнуть в свежий салат все овощи и зелень, что есть под рукой — получится калейдоскоп. Он, конечно, будет вкусный, но всегда одинаковый. А разнообразие можно искать в минимализме. Здесь важно уделить внимание заправке, приготовить ее отдельно. Используйте для нашего салата молодую редиску, которая продается в пучках — она самая вкусная и упругая. Пекинскую капусту берите тоже молодую, со слегка кудрявыми зеленоватыми листьями.
![Летние бутерброды](https://images.gastronom.ru/06CIRUnSqfLLPU7IilE47zPDNH1na4yq5UUEjBC0_DE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBjOGQ3ZWM5LWJlNmQtNDFiYy05ZWMwLWUwMzY0Njc3MzRhMi5qcGc.webp)
Бутерброды – отличная еда для вечеринки, когда не хочется мыть посуду. Но не стоит ограничивать себя привычными сочетаниями вроде сыра с огурцом или колбасы с помидорами. Попробуйте наши варианты этой летней закуски: намазка из творога с яйцом будет хороша с редисом. Наверняка вам понравится и союз огурцов с цукини.
![Салат из риса басмати с летними овощами](https://images.gastronom.ru/3ltzWkPY2OFr6WhkVLbWBZ1bMP-6apl_uRXymTpT2QE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IxYjIzMTRlLWZkMGMtNDA2NS04YzJmLTZkNDczNGUxYzM1Ni5qcGc.webp)
Отличный летний рецепт, который может быть как самостоятельным обедом, так и прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Вы можете экспериментировать с набором зелени для такого салата: возьмите базилик и кинзу, тархун и шнитт-лук, орегано и майоран.
![Курица с овощами в духовке](https://images.gastronom.ru/2qiCDCprCOui8gZwquci1yG3OLsbNHfzF6btPZrpZ18/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5OTVlZmJkLTFhZDAtNGMzZS1hMGFmLTUzMzU1M2MxZGZlMC5qcGc.webp)
Курица с овощами в духовке хороша сразу по нескольким причинам. Во-первых, это блюдо получается необыкновенно ароматным и вкусным, потому нравится практически всем. Во-вторых, оно не требует от хозяйки постоянного участия в процессе приготовления: обработали необходимым образом ингредиенты, уложили на противень и на решетку, отправили в духовку и можете спокойно заниматься своими делами на протяжении полутора часов. Наконец, в третьих, даже начинающий кулинар может быть уверен в превосходном результате, потому что никаких сложностей в запекании курицы с овощами нет и быть не может. Поэтому непременно проверьте наш рецепт в деле и поделитесь своими впечатлениями.
![Салат с лососем](https://images.gastronom.ru/Utq7TGnSFuK5c0WIQbjwQ-1ztMHZsNnGdH3_tJHmRjI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFjNDAwMGI1LTc4ZDYtNGZjYS1iNjk1LTcwYmRkNjc4MTIwOC5qcGc.webp)
Свежий и питательный салат из лосося отлично подходит для пикников, ужинов и фуршетов!
![Шпинат и редис с горчичной заправкой](https://images.gastronom.ru/dlkc3MkJLq_0vbY6HOUz7DibqdF2LG-xW7408ZfJq68/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ViYTg0ODBiLWIxYTMtNDY4NS1iOWM5LWRmNjQ3MWVlMWVkYS5qcGc.webp)
Очень весенний салат, который можно быстро приготовить к обеду или в качестве закуски к мясу на пикнике. Благодаря фете салат получается сытным, но при этом легким и нежным. Фету по желанию можно заменить на другой мягкий сыр, например, на моцареллу или брынзу, которую предварительно надо вымочить.
![Весенний салат из свежих овощей](https://images.gastronom.ru/hzvvSqk7R41xUXmw0yG0tmgNzpoNkDT-7re4RRemn-E/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UxZGZmZDJiLTE1NGEtNDFhZi1hMjQxLTM5YTEzNWE3ODhkMy5qcGc.webp)
Весенний полезный салат из свежих овощей - кладезь витаминов. Сочетание редиса, щавеля, огурцов понравится вам.
![Хрустящий картофельный салат](https://images.gastronom.ru/54D3L1WTp7Qv5dlSWaSv7DfselhxQhHeliiut6IjDw8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IwODU3ZmExLWYzNDktNGFhNC04ZmM1LWE3MDNhNDZlNjk1Zi5qcGVn.webp)
Молодая картошечка, молодой редис, молодая нежная зелень... Очень быстрый салат с орехово-медовой ноткой понравится вам и вашим домашним.
![Свекольник](https://images.gastronom.ru/JaSBMcIsggonDVIGI6vcjXtCU34W3EvB9Mimbzb5BCs/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JkMGQ3NjI2LWQwNmItNDliYy1iMzQ5LTdlNWEwZjY4ZWI2Yi5qcGc.webp)
Холодник, свекольник, в Израиле его зовут просто «борсч». И, быть может, многие ошибочно считают, что это действительно борщ. Экономные польские евреи секретов борща общественному израильскому питанию так и не выдали, да это было и необязательно – горячие супы здесь пользуются популярностью всего четыре месяца в году. А в остальное время в обед на стол в семействах настоящих «идише мам» ставят холодный малиново-красный свекольник. И в каждом доме он чуть-чуть другой. Известно, что в Освенциме еврейские женщины часто поддерживали друг друга тем, что на крошечных обрывках брезентовых мешков записывали рецепты, принятые у них дома. Там тоже был свекольник. Этот суп готовили в семье моей бабушки, которая родилась в Полоцке, а выросла в Гомеле. Если вам жарко летом, а так или иначе летом всегда жарко – свекольник вас спасет. Просветлит душу и сердце, сбережет фигуру.
![Холодная свинина с заправкой из редиса](https://images.gastronom.ru/eaj9r7-q_GYsRI120MlXWIT_ioNnTEbwQKkO7VCqnY8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmMWM4MDVmLTc5YmEtNDM0MC1iODcwLTRkODc2NmU0MTZhYS5qcGc.webp)
Используйте йогуртовую заправку из редиса и в других блюдах – в зеленых и картофельных салатах, овощных пюре, холодных супах. Еда станет не только вкуснее, но и полезнее. Ведь редис выводит из организма лишнюю жидкость и шлаки, спасая нас от отеков и ненужных килограммов.
![Летний салат по-испански](https://images.gastronom.ru/xWnPh16Xmuas3p3TJSDumOHMSIV0fjPMxoUlo__Muu4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM1ZTVmZmU1LTFiYjktNGE3NS1iNzBiLTdiYzk0MDJhMzM0Ny5qcGc.webp)
Затейливый летний салат, в котором интересным образом сочетаются морепродукты, ветчина и свежие овощи с оливками.
![Салат Фаттуш](https://images.gastronom.ru/Iwc3zGokg8O39lOf6RsZ6ru8LrhpmUWCP5aL2PkZ6MI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBiYzExZDJhLTBmNTUtNGMzMS1hOWU0LTMxYjg2Y2Q3NjQxNC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Если вы не любите острое,то в заправку можно не добавлять чили перец,или добавить по вкусу.Гранатовый сироп можно не использовать,тогда добавить чуть больше лимонного сока.Если нет лепешки пита,то можно приготовить хлебные чипсы и из лаваша или нарезать хлеб квадратиками,сбрызнуть оливковом маслом и так же запечь в духовке.
![ПП окрошка с полезными ингредиентами](https://images.gastronom.ru/OfZnvp2qDfipnFVqwlf162cFDG8lBmJbgrtoilClr6U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U3Y2U3MmZiLThmYTItNGM0Ny1hNzZhLWRhY2NiMGU4ZWU5Ny5qcGc.webp)
ПП окрошка на кефире – универсальный вариант любимого холодного супа, который прекрасно утолит голод в жару, при этом не добавит тяжести желудку и не нанесет никакого вреда фигуре. Наоборот, поможет при похудении поддержать организм в тонусе Калорийность такой почти диетической окрошки не высока. Кроме того, отсутствие мяса в рецепте делает этот суп подходящим для лакто-ово-вегетарианцев. Основные ингредиенты низкокалорийной окрошки всегда доступны – свежий огурец, редис, вареное яйцо, душистая зелень (зеленый лук и петрушка). Состав пп окрошки можете варьировать на свое усмотрение. Например, приготовить окрошку на минеральной воде с добавлением кефира.