Name: Весенний салат из редиски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 большой пучок редиски; 4 огурца; 250–300 г мякоти отварной говядины; 1 большой пучок смешанной зелени (мята, тархун, петрушка); 2 ч. л. лимонного сока; 3–5 ст. л. майонеза; соль; свежемолотый черный перец; вареные перепелиные яйца для подачи

Весенний салат из редиски

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большой пучок редиски
4 огурца
250–300 г мякоти отварной говядины
1 большой пучок смешанной зелени (мята, тархун, петрушка)
2 ч. л. лимонного сока
3–5 ст. л. майонеза
соль
свежемолотый черный перец
вареные перепелиные яйца для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки удалите у зелени жесткие стебли. Листочки порубите, положите в чашу погружного блендера, посолите, полейте лимонным соком и измельчите блендером в пасту. Смешайте эту пасту с майонезом по вкусу.

Шаг 2

У редиски удалите хвостики и зелень. Нарежьте редис крупной соломкой. Такой же соломкой нарежьте огурцы.

Шаг 3

Мясо разрежьте на тонкие пласты, пласты тоже нарежьте соломкой. Смешайте мясо с редисом и огурцами, полейте заправкой, добавьте соли и перца, тщательно перемешайте и подавайте, украсив половинками перепелиных яиц.