Name: Холодная свинина с заправкой из редиса
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г мякоти постной свинины; 10 средних редисок; 125 г натурального йогурта; 1/2 ч. л. молотого кориандра; щепотка молотого тмина; соль, свежемолотый черный перец; зелень для украшения, по желанию

Холодная свинина с заправкой из редиса

Используйте йогуртовую заправку из редиса и в других блюдах – в зеленых и картофельных салатах, овощных пюре, холодных супах. Еда станет не только вкуснее, но и полезнее. Ведь редис выводит из организма лишнюю жидкость и шлаки, спасая нас от отеков и ненужных килограммов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г мякоти постной свинины
10 средних редисок
125 г натурального йогурта
1/2 ч. л. молотого кориандра
щепотка молотого тмина
соль, свежемолотый черный перец
зелень для украшения, по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину слегка натрите солью и перцем, положите в пароварку и сварите до мягкости, примерно 40 мин. Затем прикройте фольгой и остудите, 30 мин.

Шаг 2

Натрите редис на мелкой терке. Если в нем слишком много сока, слегка отожмите лишнюю влагу.

Шаг 3

Перемешайте редис с йогуртом, кориандром, тмином, перцем и солью.

Шаг 4

Свинину нарежьте тонкими кусками, разложите на сервировочном блюде. Полейте приготовленной заправкой. Можно украсить свежей зеленью. Подавайте немедленно.

Хозяйке на заметку

Покупая редис в магазине или на рынке, обращайте внимание на цвет и гладкость его кожуры. Чем она ярче и чем более блестящая, тем больше в редисе витаминов.

Время подготовки

1 ч 10 мин

Время готовки

10 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Повод

Романтический ужин, Фуршет

Количество калорий