ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    суп
3 мая 2018 / gastronom

Окрошка с хреном

Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня! 

4,56/5
Голосов: 9
Окрошка с хреном
окрошка
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 больших сваренных вкрутую яйца
  • 2-3 ч. л. хрена
  • 1 л хлебного домашнего кваса
  • 2-3 сваренные в мундире молодые картошки
  • 2-3 свежих огурца
  • 120-150 г вареной колбасы
  • 4-5 редисок
  • 50-70 г зеленого лука
  • соль
  • сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Яйца разрежьте пополам. Разделите белки и желтки. Желтки разотрите в миске с 1 ст. л. сметаны и хреном. Посолите. Разведите 200 мл кваса. Перемешайте.
Шаг 2
Картошку (в кожуре или без), огурец, яйца и колбасу нарежьте равными по размеру небольшими кубиками. Редиску нарежьте кружочками. Если она крупная, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук и разомните его в ступке с щепоткой соли.
Шаг 4
Разложите нарезанные ингредиенты по тарелкам, оставив несколько ломтиков редиски для украшения. Добавьте зеленый лук. Разлейте острую заправку и оставшийся квас. Добавьте по ложке сметаны, украсьте редиской и подавайте.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Без термообработки
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Ужин
На одну порцию:
Калории
220,7 ккал
Белки
9,8 г
Жиры
7,7 г
Углеводы
25 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
картофель, яйца, огурцы, редиска, окрошка, Вареная колбаса, рецепты со сметаной,
Иллюстрации к материалу: shutterstock , StockFood/Fotobank

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Окрошка на кефире Окрошка на кефире

Окрошка на кефире — холодный суп. По своей популярности окрошка на кефире ничуть не уступает ...

Окрошка. Рецепты Окрошка. Рецепты

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Рецепт окрошки ...

Окрошка на квасе Окрошка на квасе

Окрошка на квасе — традиционное блюдо русской кухни. Этот холодный суп лучше всего готовить в жаркую ...

Окрошка на квасе с колбасой средне Окрошка на квасе с колбасой

Споры о том, допустимо ли готовить окрошку на квасе с колбасой, вспыхивают ежегодно, одновременно с ...

Окрошка на майонезе легко Окрошка на майонезе

Если вам не очень нравится сочетание кваса с овощами, приготовьте окрошку на майонезе по нашему ...

pompushka 30 апреля 2021
Окрошка на воде с уксусом средне Окрошка на воде с уксусом

Окрошку на воде с уксусом можно приготовить в том случае, если освежающего летнего супчика очень ...

}
КОММЕНТАРИИ
Konstanta Konstanta 9 мая 2021

Окрошку любим, готовим по разным рецептам. И этот в нашу копилку, спасибо!