03 мая 2018 г.

Окрошка с хреном

Name: Окрошка с хреном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное (вареное вкрутую); Хрен; Квас хлебный; Картофель в мундире; Огурец; Колбаса вареная диетическая; Редис; Лук зелёный; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

03 мая 2018 г.

*Окрошка с хреном* *(Фото: shutterstock )*

К рецепту

Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня!

Сложность: легко

Калории: 220.68 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 9.79 г/7.66 г/24.99

СупБез термообработкиВстреча с друзьямиОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 больших сваренных вкрутую яйца

2-3 ч. л. хрена

1 л хлебного домашнего кваса

2-3 сваренные в мундире молодые картошки

2-3 свежих огурца

120-150 г вареной колбасы

4-5 редисок

50-70 г зеленого лука

соль

сметана для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца разрежьте пополам. Разделите белки и желтки. Желтки разотрите в миске с 1 ст. л. сметаны и хреном. Посолите. Разведите 200 мл кваса. Перемешайте.

Шаг 2

Картошку (в кожуре или без), огурец, яйца и колбасу нарежьте равными по размеру небольшими кубиками. Редиску нарежьте кружочками. Если она крупная, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

Мелко нарежьте лук и разомните его в ступке с щепоткой соли.

Шаг 4

Разложите нарезанные ингредиенты по тарелкам, оставив несколько ломтиков редиски для украшения. Добавьте зеленый лук. Разлейте острую заправку и оставшийся квас. Добавьте по ложке сметаны, украсьте редиской и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#редиска #яйца #огурцы #картофель #Вареная колбаса #рецепты со сметаной #суп #ужин #обед #Встреча с друзьями #окрошка #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире — холодный суп. По своей популярности окрошка на кефире ничуть не уступает традиционной окрошке на квасе. Процесс приготовления окрошки на кефире, в общем-то, ничем принципиально не ...

ГРУППА

Окрошка. Рецепты

Окрошка – популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Рецепт окрошки можно описать просто – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью. Традиционной ...

ГРУППА

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе — традиционное блюдо русской кухни. Этот холодный суп лучше всего готовить в жаркую погоду: окрошка на квасе идеально утоляет и жажду, и голод. Основа окрошки — овощи, обязательно с ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Окрошка на квасе с колбасой

Споры о том, допустимо ли готовить окрошку на квасе с колбасой, вспыхивают ежегодно, одновременно с началом жаркого сезона. Но как бы ни настаивали борцы за чистый вкус на вариантах с ...

РЕЦЕПТ

Окрошка на майонезе

Если вам не очень нравится сочетание кваса с овощами, приготовьте окрошку на майонезе по нашему рецепту. Дело в том, что ингредиенты этого блюда «превращаются» в суп с помощью обычной охлажденной воды ...

РЕЦЕПТ

Окрошка на воде с уксусом

Окрошку на воде с уксусом можно приготовить в том случае, если освежающего летнего супчика очень хочется, а кваса под рукой нет. Тем более что даже без этого напитка вы получите истинное ...