салат Всем
3 марта 2013 / gastronom

Салат с помидорами

5/5
Голосов: 4
Салат с помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 средних помидора
  • сорта бычье сердце
  • 4 средних огурца
  • 100 г стручкового горошка
  • 150 г редиса или дайкона
  • 150 г зеленой спаржи
  • по несколько веточек укропа и кинзы
  • 150 г мацони
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Помидоры нарезать тонкими кружками и выложить на тарелки по кругу. У спаржи отломить жесткие концы, стебли при необходимости очистить и сварить на пару или бланшировать, 3–4 мин., затем остудить.
Шаг 2
Огурцы очистить от кожицы, если семена крупные – удалить их ложкой. Нарезать горошек небольшими кусочками, редис (или очищенный от кожуры дайкон) и огурцы – некрупной соломкой, сложить в миску, заправить рубленой зеленью, солью, перцем и мацони.
Выложить получившийся салат в виде аккуратной пирамидки на помидорах.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Источник
"Гастрономъ"
№09 (128) сентябрь 2012
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

салаты, помидоры, спаржа, огурцы, дайкон, редиска, мацони,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев