Салат с помидорами, приготовленный по этому рецепту — прекрасное решение для весенне-летнего сезона, когда в магазинах и на рынках большой выбор свежих овощей. Изюминку этого блюда — молодую зеленую спаржу — принято собирать с середины апреля до конца июня. Затем стебли растения становятся грубыми, волокнистыми и даже могут начать горчить. Чтобы придать салату выраженный средиземноморский вкус, дополните его сыром страчателла, слабосоленой рыбой, обжаренным с чесноком морским коктейлем и яркой цитрусовой заправкой.
Шаг 1
Огурцы очистите от кожицы, у редиса срежьте листовую розетку и хвостик снизу. Нашинкуйте редис, огурец и молодой зеленый стручковый горошек одинаковой некрупной соломкой.
Шаг 2
У спаржи отломите загрубевшие кончики и сварите ее на пару или бланшируйте в течение 3-4 минут и остудите. Нарежьте побеги спаржи сильно по косой на ломтики толщиной не более 5 мм.
Шаг 3
В миске смешайте редис, огурцы, спаржу, нарезанный стручковый горошек, измельченную зелень укропа и кинзы. Приправьте овощи солью, свежемолотым черным перцем и небольшим количеством мацони. Аккуратно все перемешайте.
Шаг 4
Подготовьте четыре широкие плоские тарелки, заранее охладите их в холодильнике. Помидоры (среднего размера) сорта бычье сердце нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм. Разложите слегка внахлест на каждую тарелку по 5 кружочков помидоров.
Шаг 5
Сверху помидоров полейте мацони, сделав из него небрежное кольцо. В центр аккуратно выложите горкой салат из миски. Украсьте сбоку цельными стручками молодого горошка и листиками укропа и базилика. Подавайте на стол.
Лето — пора сочных, спелых помидоров. На прилавках яркое изобилие: черри, бордовые, желтые, красные томаты... Самое время готовить легкие и ароматные салаты! В нашей подборке лучшие рецепты салатов, которые добавят свежести вашему столу.
Салат с помидорами, сыром и яйцами отлично подходит для быстрого перекуса, легкого ужина или дополнения к основным блюдам. Его можно подавать как самостоятельную закуску или намазывать на тосты. Благодаря сочетанию белков и свежих овощей, салат получается сбалансированным и полезным. Сочные помидоры добавляют легкую кислинку, нежный сыр, будь то твердый пармезан или мягкая фета, придает сливочный вкус, а вареные яйца делают салат более питательным. Заправить салат можно оливковым маслом, майонезом или сметаной — выбор за вами. Идеально для летнего меню, пикников или повседневного стола!
Салат из помидоров, огурцов и яиц можно сделать очень просто: взять все перечисленные ингредиенты в равных количествах, нарезать кусочками средней величины, посолить, поперчить, заправить майонезом и с аппетитом быстренько съесть. Согласитесь, для такого блюда даже рецепт не нужен. Но даже простое дело можно сделать так, чтобы порадовать не только себя и семью, но и даже дорогих гостей, которые будут есть ваш салат из помидоров с огурцом и яйцами и спрашивать: «А что это в нем такое интересное?» А интересное всегда кроется в заправке, которая способна превратить самый обычный салат в гастрономическое чудо. А фишкой нашего рецепта станет еще и оригинальная подача, которая не потребует ни минуты дополнительного времени, зато сделает ваш салат восхитительно праздничным.
Салат «Минутка» из помидоров, сыра и сухариков, конечно, не про праздничное меню — хотя бы потому, что он долго «не проживет» на столе. А вот приготовить такое блюдо в будни точно можно, например, чтобы утолить голод сразу после работы. Вам понадобится всего три основных ингредиента — помидоры, сыр и сухарики, а также чеснок, отвечающий за пикантные ноты во вкусе, и майонез для заправки. Подавать салат «Минутка» можно просто в глубокой тарелке или же более презентабельно — на листьях салата, как мы и рекомендуем в рецепте.
Пока нет комментариев