Название салата «Три фасоли» немного лукавое. Честнее было бы сказать, что в нем три вида бобовых: красная фасоль, белая фасоль и нут, или турецкий горох. По сути это бомба из растительного белка, блюдо очень сытное и при этом весьма аппетитное. Все дело в пряной заливке в мексиканском стиле и дополнительных хрустящих овощах — сладком перце и редисе. Редис — это, конечно, не особо по-мексикански, но очень украшает салат в плане вкуса и экстерьера. Если вы убежденный сторонник того, что фасоль нужно варить самостоятельно, то, конечно, можете потратить ночь на замачивание и два часа на варку, но мы не советуем. Прелесть этого салата еще и в том, что он готовится за считанные минуты.
Шаг 1
Выложите всю консервированную фасоль и нут из баночек в дуршлаг или сито и пролейте холодной водой — фильтрованной или кипяченой. Дайте воде как следует стечь, хорошо встряхните дуршлаг и выложите бобовые в объемную посуду.
Шаг 2
Вымойте стручок сладкого зеленого перца, редиску и зеленый лук. Промокните бумажными полотенцами. У корнеплодов отрежьте хвостики и зеленые кончики стебельков, нашинкуйте редиску тонкими кругляшами.
Шаг 3
Стручок перца разрежьте на крупные части, удалите все внутренности, нарежьте плотную мякоть квадратными пластинками такого размера, чтобы они не конкурировали с фасолью. Измельчите зеленый лук. Положите все это в емкость с фасолью и нутом.
Шаг 4
В отдельной чашке смешайте до однородности кетчуп с оливковым маслом и лимонным соком. Приправьте полученный соус молотым тмином, пропущенным через пресс чесноком, соусом табаско и солью. Полейте салат «Три фасоли» заправкой, перемешайте и — готово!
Некоторые консервы, конечно, невероятно облегчают жизнь работающим людям, которым вечером хочется вкусного и сытного ужина. Его приотовление почти не требует усилий. Фасоль в банках – ингредиент, который имеет смысл всегда держать в кухонном шкафу. Буквально несколько минут – и у вас в тарелке салат, который вполне можно подать и как основное блюдо. Чтобы компенсировать консервы (пользы в них, увы, меньше чем в свежих овощах), добавьте зеленую фасоль. В замороженных продуктах витаминов и других нужных нашему организму веществ наоборот почти всегда гораздо больше, чем в свежих – ведь их заморозили сразу же после сбора.
Вечер пятницы - совершенно не то время, когда хочется пару часов провести у плиты, если только в субботу вы не запланировали званый пир горой. Поэтому мы предлагаем блюда, которые почти не требуют от вас усилий, все приготовится быстро и просто. Но голодными вы точно не останетесь. Более того, будет очень вкусно.
Бобовые, в том числе фасоль, полюбились многим за сытность, доступность и возможность использования их в простых и ярких блюдах. Разберемся, как правильно и вкусно приготовить фасоль разных видов.
Вопрос, который волнует сегодня практически любого, кто отвечает в семье за еду: что приготовить на ужин, чтобы и вкусно, и сытно, и не скучно, и все нужные нашему организму питательные вещества в достаточном количестве? И чтобы получалось не очень накладно. Ответ прост: про свои ежедневные ужины нужно подумать заранее. Грамотное сочетание разных видов животного белка, круп, замороженных и консервированных продуктов со свежими корнеплодами, всеми видами капусты и фасоли, салатными листьями, плюс чеснок, имбирь и свежая зелень — вот он, искомый результат!
Пока нет комментариев