Найдено 47032 рецепта

Кто сказал, что полезное не может быть вкусным? Эти румяные куриные рулетики в хрустящем беконе прекрасно подойдут для ужина или праздничного стола. Нежное мясо курицы сочетается с ароматным сыром и пикантностью бекона, создавая идеальный баланс вкусов. Попробуйте этот простой рецепт!

Блинчики «Креп Сюзетт» — это один из самых известных старинных десертов. Легенда гласит, что изобретен он был главным поваром Cafe de Paris в Монте Карло для будущего короля Великобритании Эдуарда VII. Сюзетт — именно так звали молодую актрису, присутствующую на обеде с наследным принцем. Нетрудно догадаться, что десерт был назван в ее честь по предложению самого Эдуарда. Блинчики по этому рецепту можно заморозить, а затем в два счета разогреть в микроволновке. Ниже вас ждет пошаговый рецепт их приготовления.

Торт «Женский каприз» — это дань уважения старым кулинарным тетрадям с вырезками из газет и тому волшебству, которое происходило на домашней кухне. Уникальность этого десерта — в трех совершенно разных по вкусу и текстуре коржах, объединенных простым, но очень вкусным и нежным сметанным кремом. Каждый корж — это отдельное вкусовое впечатление: хрустящий ореховый, сочный и плотный с изюмом, мягкий и крупитчатый маковый. Все составляющие этого торта — абсолютная классика советского кондитерского искусства, которая гарантированно возвращает взрослых в детство, а детям дарит вкус той самой, «правильной», домашней выпечки.

Простое в приготовлении и аппетитное горячее блюдо на праздничный стол.

Это любимое блюдо мужа автора и коронный праздничный рецепт. Всё очень вкусно и просто!

Вкусный, питательный, полезный и простой в приготовлении салат на праздничный стол.

Яркий, аппетитный салат, простой в приготовлении. Можно приготовить заранее и подать на праздничный стол.

Глядя на праздничный салат «Генерал» с курицей, многие примут его за пафосную «селедку под шубой». Те же слои, та же свекла, тот же майонез. Ну, очень похоже. Но это лишь на первый взгляд. Копченая курица вместо селедки, а сыр вместо пресной картошки радикально меняют вкус этого слоеного салата. Нет, мы не хотим обижать любимую всеми «селедку под шубой», но салат «Генерал» имеет куда более праздничный вид и содержание. В общем-то, даже не возникает вопроса, почему он так назван. Особенно если украшен звездочками. При желании, кстати, можно даже изобразить на салате генеральские погоны, но мы не уверены, что это повысит аппетит. В любом случае надо же что-то менять в меню праздничного стола, особенно в Новый год. Так давайте же начнем!

Этот постный пирог с вареньем – прекрасный десерт для тех, кто соблюдает православные традиции. Готовят его без молока, сливочного масла и яиц, но при этом он получается вкусным и аппетитным. Выпечку вполне можно подать на праздничный стол. Она выглядит нарядной за счет варенья, которым мы украсим десерт. Подойдет ваша любая заготовка, но лучше, если она будут чуть кислой, чтобы оттенить вкус сладкого коржа. Например, можете выбрать варенье из черной или красной смородины, вишни. Сам пирог, благодаря черному чаю, тоже получается довольно красивым, темно-коричневым. В тесто мы будем добавлять и мед, и сахар. Если на ваш вкус получится слишком сладко, то количество сахара можно уменьшить вдвое.

Салат Мимоза чаще всего готовят в двух вариантах — с рисом или с картофелем. Мы предлагаем еще один — с жареным луком. Сладковатый вкус лука-конфи отлично сочетается с морковью и подчеркнет вкус остальных ингредиентов в блюде. И вот вам еще одна замечательная, на наш взгляд, альтернатива: использовать для заправки вместо обычного майонеза яичный крем. Он настолько нежный, что ваша Мимоза буквально «расцветет» новыми гастрономическими красками. К слову, и жареный лук, и соус подойдут не только к салату с картофелем, но и с рисом. Уверены, что вам понравится салат Мимоза с жареным луком. Пусть он станет ярким акцентом вашего праздничного стола и порадует гостей своим неповторимым вкусом.

Томатный суп с говядиной, пожалуй, идеальнее всего подходит для холодного времени года: он хорошо согревает и надолго дарит ощущение приятной сытости. Его богатый, наполненный специями вкус и нежная бархатистая текстура не оставят вас равнодушными — и суп станет частым гостем на вашем столе. Сварить бульон вы можете заблаговременно, тем самым разбив процесс приготовления супа на два этапа. Подавайте томатный суп с говядиной, щедро посыпая каждую порцию горстью рубленой зелени — петрушки, укропа или кинзы.

Пицца с инжиром и голубым сыром — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить нечто необычное, одновременно гастрономичное, а еще простое. Если вам нравится итальянская кухня, но вы ищете новые вкусы и сочетания, обязательно пробуйте. Не экономьте на продуктах, в этом рецепте пиццы от их качества зависит многое, особенно от сладости инжира, остроты голубого сыра и вкуса сыровяленой ветчины. Подробный пошаговый рецепт поможет легко воспроизвести это оригинальное блюдо на кухне. А подавать его можно и на фуршете с друзьями, и на уютном семейном ужине с бокалом любимого напитка.

Вкусное, аппетитное и лёгкое блюдо идеально для праздничного ужина.

Питательное, лёгкое и вкусное блюдо подойдёт для новогоднего стола.

Аппетитное и вкусное блюдо прекрасно подойдёт на праздничный стол.

Коктейль «Снежный мохито» одновременно понравится и тем, кто предпочитает классический «Мохито», и поклонникам кокосовой «Пина Колады». Можно даже сказать, что этот рецепт — золотая середина между двумя популярными миксами. Хорош для аперитива, потому что обладает свежим и кремовым вкусом, в меру сладким, с легкой горечью. Для подачи коктейля «Снежный мохито» идеальны высокие и прямые стаканы или бокалы формы «коллинз». Рекомендуем не отказываться от фильтрации микса перед подачей, чтобы текстура получилась гладкой.

Рулет с крабовыми палочками — это очень удобная праздничная закуска, в которой скорость приготовления сочетается с эффектным вкусом. Да и в списке ингредиентов — простые и понятные продукты. Сразу понятно, чего ожидать: крабовые палочки дают сочность и «морской» вкус, твердый сыр — сливочный привкус, яйца — сытность и и нежность, а морковь по-корейски — приятный хруст и легкую пикантность. Если сравнить рулет из лаваша с крабовыми палочками с салатами из такого же продуктового набора, то рулет этот однозначно выигрывает. Конечно же, за счет формы: лаваш с яйцом и крабовыми палочками компактен, удобен для нарезки и подачи — это идеальный выбор для праздничного стола, когда хочется гостей удивить и одновременно порадовать знакомым вкусом.

Салат с копчёной курицей очень вкусный и выглядит нарядно на праздничном столе.

Самые любимые рецепты автора очень быстрые и простые. Этот праздничный рецепт пиццы именно такой!

Вкусный и очень простой салат для новогоднего стала.

В новогодней суете порой не хочется тратить много времени на приготовление праздничного ужина. Это очень быстрая закуска в виде запечённых в аэрогриле перцев, фаршированных творожным сыром. Готовится закуска просто. Можно подавать самостоятельно или использовать как дополнение к основному блюду.

Закуска из крабовых палочек, яиц и сыра с чесноком, приготовленная на Новый год в виде ёлочных игрушек, обязательно поднимет настроение гостям за праздничным столом. Приготовить новогоднюю закуску можно буквально за полчаса.

Хрустящее бездрожжевое тесто, сочные креветки, нежный сливочный сыр и пикантный сыр с плесенью, дополненные свежей зеленью, создают гармоничное сочетание вкусов. Простота приготовления позволяет готовить их для дружеских встреч на пикнике или домашних посиделок, например, за праздничным столом.

Салат из говяжьего сердца уникален тем, что это салат-конструктор и трансформер. Особая плотная текстура такого недооцененного субпродукта, как сердце, позволяет разные эксперименты. Конечно, можно, как всегда, приготовить очередную вариацию оливье, используя вместо мяса отварное говяжье сердце. Получится очень вкусно. Но хочется иметь разные салаты на праздничном столе. Впрочем, салат из говяжьего сердца хорош еще и тем, что праздничный стол необязателен. Можно порадовать себя и семью такой закуской в любое время. Но и в торжественной обстановке он не подкачает. Такой вот «сердечный» салат. В самом простом варианте салат из сердца готовится с маринованным луком и солеными огурцами. И да, с майонезом. В общем-то, уже вкусно с черным хлебушком. Но мы добавили к плотным кусочкам сердца и хрустящим огурчикам и луку нежный зеленый горошек и сладковато-острую корейскую морковь. Оказалось замечательно вкусно. И просто. Самое сложное в этом салате — заранее обработать говяжье сердце, вырезав все лишнее, и отварить его вместе с луковицей, морковью, горошинами перца, лавровым листом и другими пряностями. Варить придется часа два. Так что не откладывайте на последний момент.

Полезный салат, который отлично дополнит праздничный стол.

Горячий камамбер с вишневым соусом — блюдо, которое готовят по особому поводу. Будь то встреча Нового года в узком кругу, романтичный ужин при свечах или небольшие посиделки с лучшими друзьями — эта закуска задает тон всему вечеру. Ее магия — в контрасте: под хрустящей запеченной корочкой скрывается «фонтан» нежнейшего текучего сыра, а терпковато-сладкий вишневый соус с ноткой белого вина выступает идеальным партнером, оттеняя жирность и создавая сложный, «взрослый» вкус. Это блюдо-событие, где главный момент — проткнуть ножом золотистую верхушку и наблюдать, как густая и ароматная масса вытекает на тарелку. Подавайте горячий камамбер с багетом, чтобы было чем зачерпывать этот кулинарный восторг.

Данный рецепт подходит для любого праздничного стола или для лёгкого перекуса.

Рождественский «Крокембуш» — это, по сути, елка из профитролей, которые крепятся друг к другу шоколадом или карамелью, а его название переводится как «хруст во рту»! Культовый французский десерт, как правило, подают по случаю таинств венчания: торт относится к разряду свадебных и символизирует крепкие семейные узы. «Крокембуш» стоит особняком среди прочих тортов, занимая особое место в сердцах почитателей изделий из заварного теста. Ниже я подробно расскажу, как приготовить торт из заварных профитролей и дам советы по его сборке.

Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного ванильного крема. Посыпанный сверху миндальными лепестками, он не нуждается в дополнительном декоре: и без него выглядит нарядно. Не нужно его и покрывать кремом сверху, а это экономит не только продукты, но и время. Поэтому норвежский торт идеально подходит для больших домашних праздников: Нового года, Рождества, юбилея. Норвежский торт имеет и другое название — «Квефьорд». Именно так окрестила его создательница — Хульда Оттестад, по местности, откуда была родом. Этот десерт действительно очень любим норвежцами, а в 2002 году он стал официально признанным национальным тортом Норвегии. Его даже называют «лучшим в мире». А так это или нет непосредственно для вас, можно легко проверить: просто попробуйте этот десерт, тем более, специально для вас мы подготовили пошаговый рецепт норвежского торта в домашних условиях.

Этот салат очень любят дети. Съедают всё до крошки. Подойдёт и для взрослых, которые на диете или не хотят нагружать желудок в новогоднюю ночь.

Красочный вид и яркий вкус хурмы на праздничном столе не останутся без внимания гостей. Жареная, сладкая хурма со слегка солёным сыром на хрустящем багете удивит волшебным вкусом.

Я заранее завидую тем, кто решит приготовить на обед норвежский сливочный суп с семгой по этому рецепту! Это поистине царское блюдо! В ряде скандинавских стран, где рыболовецкий промысел, что называется, «цветет и пахнет», этот жирненький сливочный суп готовят на ежедневной основе — он хорошо согревает и дарит приятное ощущение сытости. Побалуйте себя и семью вкусным рыбным супчиком с семгой и вы — хотя бы иногда! Кстати, приготовить бульон вы можете не только лишь исключительно на семге: в совете ниже я оставлю дополнительные рекомендации по выбору рыбы.

Сочная пастрома из куриной грудки — настоящий деликатес, который будет отлично смотреться на любом праздничном столе. Особенно приятно, что для его приготовления не надо особо напрягаться: ваша роль в этом деле действительно очень скромна. Правда, времени на пастрому уйдет довольно много, но почти все оно будет посвящено маринованию и последующему охлаждению. Обратите внимание: в рецепте предлагается лишь примерный набор специй и пряностей. Вы же легко можете заменить их другими, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Горячие ароматные беляши с хрустящей корочкой и сочным фаршем актуальны как для праздничного стола, так и для повседневности.

Если вы полагаете, что приготовили уже все блюда с участием кабачков, тогда попробуйте еще и этот блинчатый торт с овощами! Конечно, кабачки здесь не главные и успех закуски во многом зависит от качества блинчиков, но именно кабачки делают начинку этого торта такой нежной и сочной. При желании кабачки можно не запекать, а обжарить, к примеру, на сковороде, нарезав их тонкими ломтиками — делайте, как вам нравится! Все остальные подробности приготовления блинчатого торта ждут вас в рецепте ниже.

Карп по-польски — это очень вкусное горячее блюдо, достойное любого праздничного стола! Недаром запеченный карп — неотъемлемый атрибут Рождества в ряде европейских стран. Интересно, что одновременно с традицией готовить на Рождество карпа появилась и традиция-манифест выпускать живого карпа обратно в реку. А мы запечем карпа с чесночком, розмарином и соевым соусом. Получится необыкновенно нежная рыбка под хрустящей корочкой! Дополнить такое блюдо можно любым гарниром, например, свежими овощами или картофельным пюре.

Суп с яичными блинчиками — традиционное австрийское блюдо, которое со временем перекочевало в Германию и прочно там обосновалось. Доподлинно неизвестно, но поговаривают, что этот суп особенно любили при австрийском императорском дворе Франца Иосифа. Чем же заслужило блюдо такую благосклонность? Считалось, что суп на костном бульоне обладал живительной силой и лечил от всякой хвори и хандры. Поэтому, если хотите согреться, а заодно и укрепить иммунитет, обязательно приготовьте суп с яичными блинчиками по нашему рецепту!

Блинный торт с бананом — это замечательная идея для семейного или даже романтического завтрака! К тому же блинчики мы испечем в форме сердца, используя специальный кулинарный декоратор (к слову, сгодится для этого дела и кондитерский мешок). В рецепте не использованы сахар и пшеничная мука, поэтому торт подходит даже для спортсменов или людей, которые следят за здоровьем и фигурой. Однако, за счет арахиса и бананов торт получается в меру сладкий и понравится как взрослым, так и маленьким сладкоежкам!

Всем, кто любит ароматную рассыпчатую выпечку домашнего производства, настоятельно советуем обратить внимание на это замечательное имбирное печенье с миндалем. Имбирь, по мнению не только восточных народов, но и современных диетологов, благотворно влияет на пищеварение — в сопровождении чашечки кофе или зеленого чая такое печенье послужит прекрасным дижестивом. Придать имбирному печенью можно любую форму, а готовое — даже расписать глазурью. Ниже мы поделимся рецептом приготовления вкусного домашнего печенья.

Ландорики (картофельные оладьи с мясом) получаются по-домашнему сытными и очень аппетитными. Что не удивительно, ведь жареную до хрустящей корочки картошку и сочную мясную начинку с луком и чесноком любят практически все. Считается, что блюдо пришло к нам из Восточной Европы: в Беларуси ландорики называют колдунами, в Литве цеппелинами, в Польше — картачэ и т. д. А вот откуда взялось само название, не ясно до сих пор. По одной из версий оно произошло от слова «ладонь» — в процессе приготовления порцию картофельного теста кладут на руку, добавляют начинку, накрывают второй порцией и придают форму. Ландорики, рецепт которых перед вами, можно не только обжаривать на сковороде, но и запекать в духовке.

В рецепте ниже мы в подробностях расскажем, как своими руками «смастерить» это вкусное и ароматное рождественское кольцо с темной патокой! К слову, в качестве основного ингредиента начинки прекрасно подойдет и темный жидкий мед. А вместо анисовой водки можно взять любой пряный ликер, например, на травах. В этом случае вкусовая доминанта начинки заиграет по-новому. Рождественское кольцо можно упаковать в красивую крафтовую коробочку и преподнести в виде хенд-мейд подарка тому, кто вам особенно дорог.

Любимые в нашей семье простые пирожки из творожного теста с капустой! Предлагаю вам приготовить их по моему фирменному рецепту — с большой долей вероятности они станут и вашими любимыми! Творожное тесто — послушное эластичное, и начинки можно класть очень много! Кстати, приготовить начинку можно заблаговременно и хранить до использования в холодильнике. Размер пирожков определяйте на свой вкус. Мои миниатюрные, в форме булочек — на один укус. Ниже я подробно расскажу, как формирую такие пирожки.

Приготовьте всем известный салат — «Селёдка под шубой» в виде роллов, чтобы удивить гостей!

Даже зимой можно готовить яркие блюда с запоминающимся вкусом и свежими овощами — такие, как эти замечательные тако с колбасой, сыром и сладким перцем. Выбирайте перцы разных оттенков, чтобы закуска радовала цветом вызывала аппетит одним своим видом. Сыр чеддер можно при желании заменить на другой любимый, но рекомендуем отдавать предпочтение выдержанным и не слишком соленым видам. Идеальная колбаса для тако со сладким перцем — салями. Она пряная, плотная и часто продается в удобной тонкой нарезке. Такая и нужна для этого рецепта.

Татаки из тунца и роллы с тунцом и кунжутным соусом на одной праздничной тарелке — это эффектный способ показать всю многогранность благородной рыбы в двух японских техниках. Если с роллами всем все понятно, то «татаки из тунца» — что это вообще? Это быстрая обжарка цельного куска на раскаленной сковороде, благодаря чему за секунды образуется ароматная корочка, а середина остается абсолютно сырой. Вот на одной половине тарелки — именно такие тончайшие рубиновые ломтики. На другой — классические роллы, где нежное филе, авокадо, огурец и правильно приготовленный рис завернуты в листы нори. Их объединяет густой и ароматный кунжутный соус, одновременно сладковатый, соленый и пряный. Роллы и татаки из тунца, фото этого блюда вы видите выше, — тот самый домашний праздничный ужин, которому будут рады завсегдатаи японских ресторанов.

Селедка под шубой с корейской морковкой удивит многих, и, как нам кажется, очень даже приятно. Это тот самый случай, когда замена одного ингредиента дает совершенно потрясающий эффект. Взяли вместо отварной моркови морковь по-корейски — и вкус классической селедки под шубой стал пикантным. Согласитесь, интересная идея! Ну а чтобы такая селедка под шубой получилась особенно вкусной, приготовьте морковку по-корейски своими руками. Сделать это не слишком сложно: натереть свежую морковь, соединить с солью и сахаром, измельченным чесноком, смесью перцев по вкусу, уксусом и горячим растительным маслом. Через сутки домашняя морковка по-корейски будет готова, и вы сможете сделать с ней вкуснейшую селедку под шубой по нашему рецепту.

В оливье с бужениной каждая деталь имеет значение: здесь нет места крупной нарезке или разнородным кусочкам. Секрет идеального оливье — в ювелирно точной нарезке всех ингредиентов мелкими кубиками. Только так в каждой ложке будет чувствоваться гармоничная вкусовая композиция. Буженина придает оливье насыщенный мясной вкус, а сочетание майонеза и сметаны делает заправку нежной и пикантной одновременно. Готовьте салат «Оливье» с бужениной по рецепту от шеф-повара Алены Солодовиченко — и угощайте гостей и близких.

Курица с картофелем фри — сочетание, знакомое всем по заведениям быстрого питания. Но что если добавить густой соус на курином бульоне и щедрую горсть тертого сыра? Уже другое дело! Это блюдо — удачный компромисс между фастфудом и домашней кухней: хрустящий картофель, сочная курица с румяной корочкой и насыщенный соус со сливочной ноткой, который ненавязчиво объединяет все «части» в единое целое. Такая курица с картофелем фри — идеальный вариант, когда просто жареной картошки с мясом уже мало, а душа просит сложносочиненного блюда с соусом и сыром.