Сочное диетическое блюдо в необычном варианте приготовления не оставит равнодушным вашего ребёнка. Нежная текстура кабачка легко усваивается организмом и насыщает микроэлементами. Сметанный соус со свежей зеленью имеет мягкий вкус без специй и остроты. Помидоры дарят лёгкую деликатную кислинку.
Шаг 1
Молодой кабачок вымойте и обсушите. Отрежьте кончики. Если кабачок старый, то очистите от жёсткой кожицы и семян. С помощью овощечистки или тёрки для моркови по-корейски натрите кабачок на длинные спагетти.
Шаг 2
Спагетти из кабачков выложите на предварительно разогретую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла. Пока не добавляйте соль, чтобы кабачки не дали лишнюю жидкость. Посолите перед подачей на стол.
Шаг 3
Готовьте спагетти около 2 минут на сильном огне до размягчения. При этом кабачки должны сохранить лёгкий хруст и упругость. Аккуратно перемешайте спагетти или слегка встряхивайте их на сковороде, чтобы не повредить нежную текстуру.
Шаг 4
Для приготовления соуса сметану поместите в миску. Укроп ополосните водой, просушите бумажным полотенцем. Мелко порубите ножом и добавьте в сметану, перемешайте. Помидоры среднего размера вымойте, нарежьте небольшими кубиками. На тарелку выложите спагетти из кабачков, соус и помидоры. По желанию, немного посолите.
Пока нет комментариев