Иногда полезные продукты становятся гораздо интереснее для ребенка, если превратить их в небольшие шарики, которые удобно брать руками. Так обычный рис с рыбкой превратился в интересные порционные шарики, похожие на маленькие роллы. Вкус рыбы получается деликатным. Такой рецепт хорошо подойдет для активного дня, когда ребенку нужны питательные продукты для концентрации и новых открытий, а необычная форма помогает заинтересовать даже тех детей, которые не всегда хотят пробовать рыбу.
Шаг 1
Рис отварите до мягкости и полностью остудите. Лучше использовать рис, который после приготовления становится немного липким, тогда шарики будут хорошо держать форму. Если рис получился слишком рассыпчатым, его можно слегка размять вилкой, чтобы зерна лучше соединялись между собой.
Шаг 2
Филе лосося приготовьте на пару или запеките в духовке до полной готовности. Дайте рыбе немного остыть, затем внимательно проверьте ее на наличие косточек и разберите вилкой на небольшие кусочки. Сильно измельчать в однородную массу не нужно.
Шаг 3
Авокадо очистите и разомните вилкой. Добавьте к нему рыбу, сливочный сыр и немного орегано. Перемешайте начинку, стараясь сохранить небольшие кусочки рыбы и авокадо. Затем соедините полученную массу с отварным рисом и аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Смочите руки небольшим количеством воды и берите небольшие порции рисовой массы. Скатайте их ладонями в плотные шарики примерно одинакового размера. Если масса плохо держит форму, дайте ей постоять в холодильнике 10–15 минут, после этого формировать шарики будет значительно проще.
Шаг 5
Готовые шарики можно оставить мягкими или обвалять в мелких панировочных сухарях. Если хочется получить более интересную текстуру, сухарики можно слегка подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета, а затем полностью остудить перед использованием.
Пока нет комментариев