Когда за окном становится прохладно, а дни короче, так хочется добавить в дом немного тепла и ярких красок. Тыквенно-апельсиновое желе — это нежный, полезный и невероятно красивый десерт, который обязательно понравится детям. Тыква придает ему бархатистую текстуру и мягкую сладость, а апельсин дарит «витаминный» заряд и яркий аромат.
Шаг 1
Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Положите её в сотейник, залейте водой и варите на медленном огне до полной мягкости (около 15 минут). Слейте лишнюю воду и с помощью блендера превратите тыкву в нежное, однородное пюре. Если хотите идеальной гладкости, можно протереть пюре через сито.
Шаг 2
Добавьте в тыквенное пюре свежевыжатый апельсиновый сок, щепотку корицы, сахар (или подсластитель) по вкусу. Тщательно перемешайте. Можно использовать уже готовый апельсиновый сок, тогда регулируйте сахар по вкусу, т.к. в коробочный вариант сока он уже добавлен.
Шаг 3
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды (согласно инструкции на упаковке). Когда он набухнет, слегка подогрейте его (не доводя до кипения!), чтобы он полностью растворился. Влейте растворенный желатин в тыквенно-апельсиновую смесь и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Разлейте смесь по красивым формочкам. Это могут быть силиконовые формочки в виде мишек, звездочек или сердечек. Поставьте в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Когда желе застынет, аккуратно выньте его из формочек на тарелку.
Пока нет комментариев