Каннелони - это итальянская паста в виде крупных полых трубочек диаметром примерно 2-3 сантиметра и длиной около 10 сантиметров. Их главная особенность в том, что они созданы именно для фарширования и запекания в духовке. Отличный выбор для любопытных исследователей - любопытство поможет заглянуть внутрь трубочки и съесть ее без остатка. А золотистая корочка, тягучий сыр, ароматная зелень и нежная куриная начинка, спрятанная внутри аппетитных макаронных трубочек, не оставит равнодушным маленького гурмана.
Шаг 1
Отварите куриное филе до готовности (около 20 минут). Остудите его и мелко нарежьте, измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Смешайте курицу с половиной натертого сыра и мелко порубленной зеленью. Добавьте ложку сметаны, чтобы начинка стала сочной.
Шаг 2
Возьмите сухие каннеллони. Аккуратно наполните каждую трубочку куриной смесью. Если трубочки широкие, это удобно делать чайной ложкой, если узкие — можно использовать кондитерский мешок или обычный пакет с отрезанным уголком.
Шаг 3
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Плотно уложите каннеллони в один слой. Сверху залейте оставшейся сметаной, разбавленной парой ложек воды, чтобы трубочки были полностью покрыты жидкостью — так они станут мягкими и нежными. По желанию добавьте в соус немного протертых томатов или томатной пасты.
Шаг 4
Посыпьте сверху оставшимся сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы сыр превратился в аппетитную золотистую корочку.
Пока нет комментариев