Рецепты с маслом растительным, мукой и молоком

Выпечка из слоеного теста пользуется неизменным успехом в любое время года. Пирог из слоеного теста с сыром и курицей можно приготовить даже без повода - просто, чтобы порадовать себя и близких.

Гульчехра — узбекское женское имя, которое можно перевести как «лицо, подобное цветку» или совсем уж романтично — «цветоликая». И точно так же называется одно из популярных блюд узбекской кухни. Наверное, женщинам с именем Гульчехра немного странно есть курицу в молочно-сметанном соусе с чесноком и луком под таким же именем. Но что поделать. Наверняка не женщина придумала такое название блюда, а мужчина. Ведь любому мужчине хорошо, если рядом цветоликая женщина, а на столе вкусная курочка в белом соусе. Но воздержимся от дальнейших ассоциаций и приготовим прекрасную гульчехру из курицы по классическому рецепту.

Мини-хачапури — великолепная идея для большого застолья или фуршета. В уменьшенном формате красивее всего смотрятся хачапури по-аджарски. Их-то мы и приготовим — и, конечно же, используем для малюток желтки перепелиных, а не куриных яиц. Каждая лодочка с сыром и маленьким солнышком внутри будет весить немногим больше 100 г — прекрасная порция для гурмана. При этом рецепт приготовления останется аутентичным, как у настоящего полноформатного хачапури по-аджарски. По поводу сыра. Обычно для таких хачапури берется смесь имеретинского сыра и сулугуни. Но поскольку имеретинский сыр не так просто купить, его без проблем можно заменить на адыгейский, что мы и сделали.

Хачапури с ветчиной и сыром в духовке представляет собой адаптированную версию знаменитого грузинского блюда. Классический хачапури обходится без мяса, но ветчина делает его заметно сытнее и питательнее. Этот рецепт понравится всем, кто любит традиционную выпечку, но не против небольших корректив. Тесто замешивается на дрожжах и молоке, поэтому готовая лепешка выходит нежной, пышной, с тонкой румяной корочкой. Сулугуни для такого хачапури подходит лучше всего: он хорошо плавится, при этом не идет хлопьями и не растекается в жидкость, а приятно тянется. Ветчину стоит брать качественную, без лишней влаги, иначе начинка окажется водянистой и тесто снизу может не пропечься как следует. Рецепт несложный, но требует терпения: тесту нужно около часа, чтобы подняться. Зато вкус хачапури с сыром и ветчиной вполне оправдывает это ожидание. Из указанного количества продуктов получатся две большие лепешки, которыми легко накормить небольшую семью за завтраком или ужином.

Когда хочется чего-то вкусного к чаю, испеките творожные булочки без дрожжей. Творожное тесто делается быстро и просто, на соде или разрыхлителе, и не нуждается в длительном вымешивании или созревании. Просто смешайте все ингредиенты и готово! К тому же творог — очень полезная добавка, он содержит не только белок, но и кальций, который необходим любому организму. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу, булочки менее сладкие можно потом подать с вареньем или сгущенкой. Так что большого вреда фигуре эти булочки не принесут!

Кексы «Три сыра» — это не столько про чаепитие, сколько про перекус в течение дня. К тому же такие можно взять с собой в дорогу или в офис: выпечка отлично хранится в пластиковом контейнере даже при комнатной температуре. Чем интересны такие кексики, так это своей необычной структурой: помимо теста, осложненного травами и оливками, в них еще имеется кремообразная сырная прослойка. При этом рецепт выпечки не сильно сложный и вполне подходит даже для не очяень опытных кулинаров, у которых возникнет желание попробовать что-то новенькое и найдется около часа свободного времени.

Молдавский пасхальный кулич — выпечка без преувеличения потрясающая. Тесто такое нежное и воздушное, что кажется, будто кусочек сдобного кулича может растаять в руках, а не то, что во рту. Плюс изысканная начинка, которая может быть разной — на основе грецких орехов, мака, изюма, рахат-лукума и даже творога. У молдавского кулича есть свое название — козонак (по-румынски — cozonac). Вы могли встречать и другое написание — козунак. Это болгарский вариант того же самого. Так, или иначе, козонак печется, как правило, на Пасху и на Рождество. Чтобы он получился идеальным, соответствующими должны быть ингредиенты — свежие дрожжи, яйца и качественная мука. И сразу оговоримся: для настоящего козонака очень важно тщательно и долго месить тесто. Готовьтесь к тому, что руки устанут, но дело того стоит. Рецепт рассчитан на один кулич весом более 1 кг. Подготовьте прямоугольную форму для кекса объемом около 2,5 л.

Осетинский пирог с щавелем и сыром представляет собой круглую лепешку с сочной начинкой. Внутрь можно положить практически что угодно. Самая популярная – с сыром и зеленью. А мы решили приготовить со щавелем. Он придаст пирогу оригинальный кисловатый вкус. Также можно добавлять молодую свекольную ботву, любую зелень, а вместо сыра использовать творог. Раньше традиционные осетинские блюда готовили из пресного теста, замешанного на воде или сыворотке. Но сейчас, делают на дрожжевом безопарным способом. Так что на замес вам понадобится не так много времени. Идеальный осетинский пирог имеет тонкий слой теста и много сочной, но не выпирающей наружу, начинки. Толстые пироги – признак неопытности хозяйки. Получается вполне самостоятельное блюдо, которое может заменить один прием пищи. Сытно и очень вкусно!

Хачапури по-мегрельски – одна из разновидностей популярнейших грузинских лепешек. Для таких хачапури понадобится замесить несложное дрожжевое тесто. Часть натертого на крупной терке сыра (имеретинского или смеси сулугуни с брынзой или творогом) отправится внутрь лепешек, а часть понадобится выложить на лепешки сверху и запечь (или обжарить в сковороде с толстым дном под крышкой). Не жалейте растопленного сливочного масла для смазывания лепешек, так они получатся еще более сочными и вкусными.

Этот рецепт хачапури на молоке с сыром мы единогласно признали очень удачным: готовится просто, получается всегда, причем безупречно. Тем более что современные сухие дрожжи действуют обычно очень активно, так что, процесс занимает не так уж и много времени. Над начинкой тоже не придется особо колдовать: натерли сыр — перемешали с яйцами и маслом. Ну а непосредственное приготовление хачапури не только не напрягает, но даже доставляет удовольствие! Разминать руками мягкое тесто, формовать его — сродни медитации, в результате которой вы не только ощутите гармонию в душе, но и получите наилучшие гастрономические впечатления.

Приготовьте пирожки с щавелем и яйцом в духовке: удивите близких оригинальным блюдом из самых простых продуктов. Казалось бы: ну, что тут такого? Обычное дрожжевое тесто, щавель, собранный на даче… Но когда эти составляющие соединяются, остается только удивляться нежности текстур и многогранности вкуса. Решающую роль, конечно же, играет начинка из щавеля — деликатно сладковатая, с приятной кислинкой. И если вы никогда не пробовали готовить с ним выпечку, настоятельно советуем исправить это недоразумение на примере наших замечательных пирожков.

Что такое баурсаки по-казахски? Просто маленькие пончики из дрожжевого теста, жаренные во фритюре. Но в Казахстане к этому лакомству относятся очень трепетно и часто готовят его на самые значимые семейные праздники. Форма баурсаков — настоящий камень преткновения. Кто-то клянется, что прабабушка всегда делала их круглыми, кто-то вспоминает хрустящие треугольнички, кто-то — ромбики. Нам нравится последняя идея, потому в рецепте мы предлагаем нарезать тесто именно так. Все подробности приготовления баурсаков ждут вас ниже.

Этот рецепт хачапури из дрожжевого теста с сыром — один из многочисленных существующих, причем, на наш взгляд, очень удачный. Попытка же найти «самый правильный», обречена на провал, хотя бы по той простой причине, что едва ли не у каждой грузинской хозяйки имеется «свой», который она считает наилучшим. В этом рецепте дрожжевое тесто замешивается на мацони, что обеспечивает пирогам очень нежную текстуру. Основу начинки хачапури составляет имеретинский сыр, поистине идеальный для такого случая. Приобрести таковой можно на рынках, куда его в наше время нередко привозят продавцы с Кавказа.

Блинный шоколадный рулет — десерт для тех, кому надоели обычные блинчики с начинкой, а блинные торты кажутся слишком простоватыми. Здесь все в духе «высокой кухни»: плотные блины, почти крепы, прослойка из воздушного творожка с кусочками шоколада и, главный аккорд, — густой шоколадный соус с молотым фундуком. Фокус в том, что на выходе получается не куча маленьких рулетиков, а один внушительный рулет, который после охлаждения в холодильнике отлично режется на эффектные порции. Этот десерт выглядит как произведение кондитерского искусства, но готовится из самых простых и доступных продуктов.

Блинный торт с кремчизом вполне можно подать на праздничный стол, причем не только во время Масленицы. Выглядит десерт очень презентабельно, ну а вкус его просто выше всяких похвал. Приготовление торта, конечно, потребует времени и определенной сноровки, но наш пошаговый рецепт поможет вам справиться с этой задачей. На самом деле, все не так уж и сложно. Сначала готовите обычные пресные блинчики, затем делаете крем из трех ингредиентов и собираете торт. Финальный штрих — шоколадная глазурь, приготовление которой под силу даже ребенку.

Панкейки с медом, ягодами и орехами — всегда отличный выбор на завтрак. Эти пышные американские оладьи готовятся довольно просто. Их легко переворачивать и выпекать, а то, как вы украсите блюдо, зависит только от личных предпочтений и фантазии. В этом рецепте мы предлагаем использовать мед, ягоды и орехи, к ним же можно предложить ореховую пасту или сметану. А чтобы панкейки получились еще более пышными, молоко можно заменить на кефир или ряженку. Впрочем, на молоке они получаются нежнее и мягче по вкусу — понравится не только взрослым, но и детям.

Если вам нравятся тонкие и необычные блины, попробуйте шпинатные крепы с горошком и рыбой. Уже сами по себе они просто очень красивые, ведь оттенок теста благодаря шпинату получается ярким и насыщенным. Конечно, зелень влияет и на вкус, так что начинка к таким блинам все же будет очень кстати. Наше предложение — творожный сыр, слабосоленая красная рыба и молодой зеленый горошек. Приготовление блюда в целом не потребует много времени, а что-то, например, овощную начинку можно сделать заранее. И еще совет: когда у цукини не сезон, заменить его можно спаржей или стручковой фасолью.

Как признаться в любви своей второй половинке? Конечно же приготовить оригинальное сладкое поздравление. Например, нежный сливочный мини-торт в стаканчике. Готовится десерт не очень сложно, придется лишь немного потрудиться над его основной — бисквитом. Не забудьте про главный ингредиент — любовь, она сделает этот тортик самым вкусным на свете. Десерт можно украсить в стилистике праздника — мармеладными сердечками, шоколадными мишками, написать маленькое пожелание кремом. Подавать непременно с любовью!

Панкейки на йогурте получаются толстенькими, пышными, с приятной воздушной текстурой, потому ваши близкие просто влюбятся в это блюдо и будут просить его готовить снова и снова. Что ж, исполнить такое желание будет легко, ведь эти блинчики-оладушки отнимут у вас всего полчаса, а то и меньше. Жарить панкейки или все-таки печь? Речь в данном случае идет об использовании растительного масла для смазывания сковороды. Если вы уверены в ее антипригарных свойствах, то смело выкладывайте в нее тесто панкейков «на сухую». В противном случае лучше смазать дно сковороды растительным маслом, чтобы не разочаровываться в результате.

Необычный, вкусный, легкий, питательный, полезный – вот сколько эпитетов могут в равной мере охарактеризовать суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой. Оригинальный рецепт, несложное приготовление, красивый вид и умопомрачительный аромат – сытное первое блюдо с овощами никого не оставит равнодушным. Приготовить суп можно не только на обед, но и на ужин. С таким супом будут очень хороши гренки из пшеничного хлеба. А если растительное масло заменить сливочным, то вкус у супа получится еще более нежным. Но и калорий в нем прибавится.

Лазанья в аэрогриле получается очень вкусной, с аппетитной румяной корочкой сверху. И если вы до сих пор не знали, что в этом приборе можно приготовить такое блюдо, внимательно изучайте наш рецепт и пробуйте его в деле. Состав лазаньи в нашем случае — почти классический: специальные листы, бешамель и соус болоньезе. Правда, последний мы предлагаем делать не с говяжьим фаршем, а с куриным: так будет нежнее. К тому же птица готовится быстрее, что непременно понравится всем, кто живет в условиях острого дефицита времени.

Картофельная лазанья с фаршем — очень оригинальная, даже, пожалуй, остроумная вариация на тему классического итальянского блюда. Часть составляющих в нем сохранена: мясной соус болоньезе и молочный бешамель. А вот вместо листов лазаньи используются тонкие ломтики картошки. Получается блюда, как бы символизирующее дружбу итальянского и российского народа! Не знаем, что бы сказали о такой лазанье на родине этой запеканки, но нам она очень нравится. Если же вы тоже хотите попробовать, такую лазанью, приготовьте ее по нашему подробному рецепту. Удачи!

Жареная котлета в тесте в сочетании с чашкой мясного или куриного бульона — отличный способ разнообразить повседневное меню. Добавьте в эту компанию салат из свежих или квашеных овощей, и вот перед вами полноценный обед, в котором достаточно белков, жиров, клетчатки и углеводов. Котлеты в тесте на сковороде жареные, рецепт которых мы предлагаем, получаются румяными и хрустящими снаружи и очень сочными внутри. Все благодаря тому, что разогретое масло создает барьер вокруг теста и препятствует испарению влаги.

Такие мини-шарлотки придумали во Франции, там его называют хлебным пудингом. Подобным образом рачительные французские хозяйки "спасают" слегка подсохшие багеты. В нашем рецепте используется хлеб для тостов, но на самом деле смесь молока, сливок, яиц, сахара и корицы сделает настоящий гастрономический шедевр даже из кусочков вчерашнего батона или багета. А уж как хороши будут здесь не осиленные за завтраком круассаны! Крошки крамбла из муки, масла и сахара создадут на кексе умопомрачительную хрустящую корочку, а готовится этот десерт за считанные минуты.

Пряный яблочный пирог хорош для вечерних чаепитий на веранде, когда спадает жара и наступает приятная прохлада. Подавать к нему можно обычный, крепко заваренный черный чай. Яблоки для пирога лучше выбирать не слишком сладкие, кислинку нейтрализует коричневый сахар, заодно добавит карамельных нот. Cезонные, ранние сорта, впрочем, тоже подойдут. Благодаря растительному молоку блюдо постное, особенно удачно с пряностями подружится кокосовое. Будем честны, это не самое диетическое молоко, но в нем много полезных, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов — A, B, C и PP. Кокосовое молоко можно приготовит и дома: для этого кокосовую стружку сначала запаривают в кипятке, затем пробивают блендером, после чего массу отжимают с помощью марли. Получившуюся жидкость можно добавлять в горячие напитки и использовать в выпечке.

Банановый пирог в мультиварке — замечательная выпечка, обладающая насыщенным ароматом и приятной немного влажной текстурой. В рецепте же мы «усугубили» ситуацию, добавив в тесто коричневый сахар, а также какао-порошок. Сладкоежки будут в восторге! Понравится банановый пирог и современным хозяйкам, у которых нет времени на сложносочиненные блюда и долгие манипуляции на кухне, ведь выпекаться это лакомство будет в мультиварке. То есть, замешиваете тесто, отправляете в умный прибор и получаете около часа свободного времени на отдых или другие занятия. Удобно, а потом еще и очень вкусно!

Мясная пицца — настоящий подарок для тех, кто любит сытные блюда с ярким насыщенным вкусом. Кстати такую выпечку вполне можно подать даже на ужин, дополнив разве что зеленым салатом. Что касается мясной составляющей пиццы, помимо предложенных, вы можете использовать любые, которые найдутся в холодильнике или в ближайшем магазине. Подойдут сосиски, сардельки и обычная вареная колбаса, однако копчености проявят себя в пицце значительно выразительнее. Томатный соус берите тот, что вам больше нравится: ограничений нет! Ну а само приготовление мясной пиццы не вызовет никаких затруднений даже у не слишком опытной хозяйки. Просто и очень вкусно!

У этих блинов на молоке с яблоками есть и другое название — блинчики по-будапештски. И это, действительно, не совсем привычные для нас блины с начинкой, а десерт в стиле центрально-европейской кухни. Сами блинчики здесь не мягкие и нежные, а чуть хрустящие, ведь трубочки с начинкой обжариваются на масле. Начинка же — не яблочный припек или тушеные яблоки с сахаром, а соединенные с сахарной пудрой, грецкими орехами, изюмом и корицей. Ну и кульминация — насыщенный шоколадный соус с добавлением цедры лимона и кардамона, который не заглушает, а идеально оттеняет сладость яблок. Конечно же, это вкусно! И почему бы не приготовить на русскую Масленицу? Или просто на десерт для гостей к любому другому празднику? Или даже в выходной день не порадовать домочадцев?

Английский пирог с говядиной и почками – это старинный представитель традиционной британской кухни. Этот пирог всегда считался едой богачей, которые могли себе позволить и дорогостоящие по тем временам почки, и даже печь. Сегодня вы тоже можете позволить себе это удивительно вкусное сытное блюдо из вполне доступных ингредиентов. Ведь говяжьи или бараньи почки – уже давно не деликатес. В основе начинки также всегда присутствуют говядина, лук, картошка, консервированные томаты и бекон. Все ингредиенты обжариваются, укладываются в жаропрочную форму под листом теста и запекаются до готовности.

Блинчики с творогом и сметаной за завтраком идут на ура. А чтобы утром не заставлять домашних долго ждать, вы можете приготовить тесто с вечера и держать его в холодильнике. Еще более рациональный способ — испечь заранее блины, а перед тем, как заворачивать в них начинку, которая, кстати, готовится за пару минут, просто подогреть их в микроволновке. На самом деле вы прекрасно знаете, что блинов на Масленицу можно напечь кучу и всю эту кучу заморозить, а потом размораживать партиями и наполнять какими угодно начинками. Умеренно сладкая творожно-сметанная начинка порадует и взрослых, и детей. Разумеется, творог должен быть вкусным, нежным, не кислым, иначе удовольствие будет испорчено. А сахара в начинку кладите по своему вкусу.

Это неизменное лакомство на Пурим и постоянная составляющая праздничных посылок друзьям. В Германии его принято было делать с начинкой из меда и мака, строго говоря, и название это происходит от слова «мак» по-немецки. Но во всех еврейских общинах свято верят, что хоменташ делают в форме уха злодея Амана («Хоман» на идише), который задумал истребить евреев, но ему это не удалось.

Омлет с колбасой, сыром и грибами — блюдо незамысловатое, многим даже вполне привычное, однако мы предлагаем иной вариант приготовления: в виде своеобразного рулета. Именно поэтому мы кладем в яичное «тесто» муку, которая помогает ему хорошо держать форму на сковороде. Если же у вас с первого раза не получилось свернуть омлет, не расстраивайтесь: к этому действительно надо приноровиться. А еще постарайтесь использовать сковороду с очень хорошим антипригарным покрытием, чтобы у яичной массы не было ни единого шанса пристать к поверхности. Омлет с колбасой, сыром и грибами можно подать и на завтрак, и в качестве ужина, который будет легко перевариваться, но при этом обеспечит чувство сытости, чтобы через перед сном вас не настиг пресловутый «ночного дожор».

Лазанья с болонским рагу и соусом бешамель - типичное блюдо для региона Эмилия Романья, родом оно из города Болонья, хотя для многих стало настоящим символом итальянской кухни в мире. Для этого рецепта особенно важно выбрать самые качественные ингредиенты: свежее мясо (свинина и говядина в пропорции 1:1), вкусные и сочные помидоры, а пасту, конечно, лучше сделать самим. Кстати, традиционно для этой лазаньи используют зеленую пасту со шпинатом.

Разноцветные блины — привычное блюдо, презентованное по-новому. Наш рецепт – идеальный способ удивить детей за завтраком или гостей на Масленицу, не прибегая к сложным кулинарным трюкам. Все, что нужно для волшебства, — томатный сок для красных блинов и немного шпината для зеленых. Никаких искусственных красителей, только натуральные продукты и едва уловимые новые оттенки вкуса. Блинчики получаются очень аппетитными! А хотите финальный штрих со вкусом – подайте к ним пикантный соус из сметаны с чесноком и зеленью.

Пирожки с треской — это не просто запеченные или жареные «кулечки» с измельченной рыбной начинкой. Здесь все иначе: вместо рыбного фарша или консервов — сочные и крупные куски филе. Такая вот намеренная простота. А еще – яркий контраст: пышная и хрустящая после жарки во фритюре дрожжевая оболочка, а внутри — кусочек рыбы, приправленной лишь перцем и укропом. А чтобы этот дуэт максимально раскрылся, предлагаем подать к пирожками не обычную сметану, а дерзкий соус на основе майонеза с тертыми солеными огурцами.

Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика («пиццы по-деревенски»). В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль. Конечно, бездрожжевое тесто не такое пышное, как, например, в неаполитанской пицце: оно, скорее, ближе к основе римской, более сухой. Но если вымесить его основательно, до эластичного состояния, то результат вас точно не разочарует.

Домашние мятные пряники у многих из нас ассоциируются с детством. Их свежий вкус нам напоминал заграничную жвачку – большую редкость по тем временам. Сейчас их можно легко купить в магазине, но давайте попробуем приготовить те самые пряники дома. Здесь нет ничего сложного. Главное придать изделию мятные ненавязчивый вкус. В этом нам поможет настойка, которую можно купить в любой аптеке. Если не хочется использовать настойку, добавьте мятный сироп, либо несколько веточек свежей зелени в тесто. Но вкус может быть кардинально другим, учитывайте это. Добавьте пару капель настойки и в глазурь. Это сделает ее вкус более выразительным. Тесто будем делать заварное. А пряники вырежем круглой формочкой. Если хотите подать их детям, можно использовать любые фигурные. Обязательно покройте изделия глазурью. Считается, что она помогает сохранить мягкость и свежесть изделия. Ешьте не ранее, чем через сутки. Пряникам нужно время настояться.

Дрожжевые оладьи готовят не так часто, как прочие другие «скороспелые», так как они требуют определенного количества времени. Делать это периодически точно стоит: оладушки получаются необыкновенно пышными по сравнению с теми, что готовят на соде или разрыхлителе. Испеките их, например, в выходной день! Помните, что муку для дрожжевых оладий следует обязательно просеивать, иначе они не будут столь воздушными и нежными. Кстати, если вы захотите разогреть остывшие оладушки, делайте это на горячей водяной бане, а не на сковороде или в микроволновке: так точно будет вкуснее!

Хотите сделать утро добрым? Приготовьте омлетные блинчики по этому рецепту на завтрак. Почему это стоит сделать? Причин тому несколько. Во-первых, омлетные блинчики достаточно сытные, но при этом легко усваиваются. Во-вторых, они очень красивые, потому вызывают только позитивные эмоции. В-третьих, и это самое главное, омлетные блинчики необыкновенно вкусные, потому нравятся практически всем. А значит, такой завтрак способен не только утолить голод и одарить энергией, но и создать отличное настроение на весь день!

Жюльен из курицы без грибов — разве это не странно? На самом деле, нет. Мало ли вы не любите грибы или у вас на них аллергия? Да и главное в жюльене, если хорошенько подумать, все же не дары леса, а сливочный соус бешамель, бархатистый и нежный. Вот он-то здесь и выходит на первый план, становясь идеальным спутником сочной отварной курицы и карамелизированного лука. Этот рецепт — прямое доказательство того, что можно легко обойтись без классического ингредиента и получить то самое блюдо, от которого не оторваться: вкусное, сытное и с той самой аппетитной сырной корочкой.

Жюльен с рыбой — разве такой бывает? Да! Особенно если учесть, что изначально во французской кухне слово «жюльен» (julienne) означало лишь способ нарезки продуктов тончайшей соломкой. Но позже это название прочно «прилипло» к изысканным горячим закускам в сливочном соусе под сырной шапочкой. В нашем рецепте нежное филе белой морской рыбы и шампиньоны обжариваются на сковороде до легкой румяности, затем к ним добавляется соус бешамель, смесь раскладывается по кокотницам, посыпается пармезаном с сухарной крошкой — и на несколько минут отправляется в духовку. Результат — маленькое чудо: кремовая текстура, обволакивающий вкус и та самая золотистая корочка, ради которой все и затевалось.

Блинчики с ветчиной и сыром — беспроигрышный вариант как для завтрака, так и для ланча или ужина. Нравится же это блюдо практически всем, потому разлетается с тарелок в мгновение ока. Говорят, что и среди «магазинных» замороженных блинчиков пользуются особой популярностью пользуются именно такие — с ветчиной и сыром. Но, согласитесь, домашние намного вкуснее, ведь если вы готовите блюдо своими руками, то точно уверены в качестве всех ингредиентов. К тому же времени на блинчики с ветчиной и сыром уйдет совсем немного, да и особые кулинарные умения здесь просто не понадобятся.

Сдобные плюшки с сахаром – идеальные булочки для теплых семейных чаепитий, хороши они на завтрак или полдник. Мягкая сладкая плюшка в форме сердечка, с хрусткой карамельной корочкой… Чтобы выпечка удалась, нужен правильный рецепт – у нас есть именно такой! С ним все обязательно получится. Готовятся плюшки из дрожжевого теста, а начинка может быть разной. С сахарной начинкой – знаменитая «Московская» плюшка. Выпекают также плюшки с маком и орехами, джемом и шоколадом, корицей, кардамоном, цукатами. Попробуйте разные варианты и найдите любимый.

Этот сложносочиненный печеночный торт с кукурузными блинчиками стоит того, чтобы повозиться, ведь он станет настоящим украшением праздничного стола. Понадобится отдельно приготовить блинчики и паштет из говяжьей печени, а затем собрать из них торт и дать ему настояться. Удобнее будет использовать круглую разъемную форму по размеру блинов, чтобы собрать торт, но подойдет и прямоугольная, хотя придется немного повозиться, выкладывая красивые слои. Впрочем, и блинчики, и паштет могут стать самостоятельными гостями на вашем столе. Блинчики также можно смазать начинкой, свернуть в плотные рулеты, затем обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник хотя бы на час. Перед подачей нарежьте рулеты на ломтики толщиной 1-1,5 см и подайте в виде закуски на фуршет.

Вафли из кукурузной муки с индейкой и теплым салатом – очень сытный завтрак, идеальный для утра выходного дня. Вафли, приготовленные на кукурузной муке и кукурузном крахмале - идеальное решение для тех, кто по какой-либо причине придерживается безглютеновой диеты. При этом блюдо получается полезным и диетическим по всем параметрам – мы используем легко усваивающееся мясо индейки, йогуртовый соус и овощной салат. Вы можете подать к этим вафлям салат из свежей зелени в качестве дополнительного источника клетчатки и пищевых волокон.