09 марта 2022 г.

Пряный яблочный пирог

Name: Пряный яблочный пирог
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко кокосовое; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Изюм; Миндаль измельченный; Мёд; Имбирь молотый; Кардамон молотый; Корица молотая; Гвоздика молотая; Сода пищевая; Соль; растительное масло; свежая мята; Яблоко; Сахар коричневый; Масло оливковое; Корица молотая; Сахар ванильный

Мой Магнит

09 марта 2022 г.

К рецепту

Пряный яблочный пирог хорош для вечерних чаепитий на веранде, когда спадает жара и наступает приятная прохлада. Подавать к нему можно обычный, крепко заваренный черный чай. Яблоки для пирога лучше выбирать не слишком сладкие, кислинку нейтрализует коричневый сахар, заодно добавит карамельных нот. Cезонные, ранние сорта, впрочем, тоже подойдут. Благодаря растительному молоку блюдо постное, особенно удачно с пряностями подружится кокосовое. Будем честны, это не самое диетическое молоко, но в нем много полезных, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов — A, B, C и PP. Кокосовое молоко можно приготовит и дома: для этого кокосовую стружку сначала запаривают в кипятке, затем пробивают блендером, после чего массу отжимают с помощью марли. Получившуюся жидкость можно добавлять в горячие напитки и использовать в выпечке.

Сложность: средне

Калории: 350.50 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 2 ч

Б/Ж/У: 5.57 г/16.09 г/46.14

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеДень рожденияВстреча с друзьямиДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

200 мл кокосового, миндального или соевого молока

150 г муки

60 г изюма

4 ст. л. измельченного миндаля

3 ст. л. меда

2 ч. л. молотого имбиря

1 ч. л. молотого кардамона

1 ч. л. молотой корицы

1 ч. л. молотой гвоздики

1 ч. л. соды

0,5 ч. л. соли

растительное масло для смазывания формы

свежая мята для подачи

Для начинки:

3 небольших яблока

3 ст. л. коричневого сахара

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. молотой корицы

1 ч. л. ванильного сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки вымойте и разрежьте на половинки. Удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите яблоки, посыпьте коричневым сахаром, корицей и ванильным сахаром. Карамелизуйте, помешивая, в течение 10 мин на среднем огне. Отложите несколько долек для украшения, остудите. Оставшиеся дольки уложите ровным слоем в смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Шаг 3

Приготовьте тесто. Муку просейте, соедините с содой, солью и пряностями. Добавьте миндаль и изюм, перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °C. Молоко нагрейте с медом до однородной консистенции. Перелейте к мучной смеси и тщательно перемешайте. Получившимся тестом залейте яблоки, поставьте форму в духовку и выпекайте 45–50 мин.

Шаг 5

Остудите пирог, выньте из формы, украсьте отложенными яблоками и мятой.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,27 г (5,34% суточной нормы)

• жиры 10,25 г (11,39%)

• углеводы 43,38 г (25,82%)

• пищевые волокна 2,73 г (9,10%)

• ккал 268,25 (14,90%)

• НЖК 4,91 г (24,55%)

• натрий 146,77 мг (10,12%)

• общий сахар 25,21 г (50,42%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#изюм #мед #выпечка #яблочный пирог #Мой Магнит #Встреча с друзьями #выпекание #День рождения #кокосовое молоко #духовка #Клуб про здоровье #Весне навстречу!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты пирогов

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Пироги с яблоками. Яблочный пирог

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же - красиво.

РЕЦЕПТ

Яблочный пирог "Татен"

Традиционно для него используется песочное тесто, но и слоеное, особенно дрожжевое, тоже работает неплохо. Татен можно испечь не только с яблоками, но и с твердыми грушами, и с манго, и с ревенем.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Яблочный пирог Три стакана

Яблочный пирог Три стакана так назвали в народе потому, что именно из такого количества муки, сахара и манной крупы готовится сухое «тесто» этой необычной выпечки. Да-да: в нем нет ни яиц, ни ...

РЕЦЕПТ

Яблочный чизкейк

Яблочный чизкейк, возможно, удивит вас своим несоответствием классическим канонам, но все же он имеет право так называться. Ведь что означает это слово в переводе с английского? Cheese — «сыр» (в ...