Панкейки с медом, ягодами и орехами
Панкейки с медом, ягодами и орехами — всегда отличный выбор на завтрак. Эти пышные американские оладьи готовятся довольно просто. Их легко переворачивать и выпекать, а то, как вы украсите блюдо, зависит только от личных предпочтений и фантазии. В этом рецепте мы предлагаем использовать мед, ягоды и орехи, к ним же можно предложить ореховую пасту или сметану. А чтобы панкейки получились еще более пышными, молоко можно заменить на кефир или ряженку. Впрочем, на молоке они получаются нежнее и мягче по вкусу — понравится не только взрослым, но и детям.
Шаг 1
Соедините яйцо с сахаром и солью и слегка взбейте. Влейте молоко и растительное масло и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте в тесто и перемешайте миксером. Для того чтобы панкейки получились пышными, перемешивайте тесто быстро. Как только ингредиенты соединятся в однородную массу, сразу начинайте печь.
Шаг 2
Хорошо разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием и установите средний нагрев. Чайной ложкой выкладывайте небольшие порции теста и пеките круглые панкейки до появления на поверхности пузырьков, примерно 1 минуту. Переверните лопаткой на другую сторону и готовьте еще 30 секунд.
Шаг 3
Разложите готовые панкейки на тарелки и подавайте горячими, со свежими ягодами, медом и орехами.
Панкейки — это небольшие в диаметре, толстые сладковатые блинчики из воздушного теста, немного напоминающего бисквитное. В их составе обязательно присутствуют молоко и растопленное сливочное масло. А выпекаются они на горячей сухой сковороде. Многие путают панкейки с оладьями. Они действительно похожи, но все-таки это принципиально разные изделия. Стоит один раз их сделать, и вы сами увидите разницу: как в процессе приготовления, так и в конечном результате.
Рисовая мука — отличная альтернатива пшеничной. Она не содержит глютена, более нейтральна по вкусу, выпечка с ней получается не менее аппетитной и ароматной. Добавляют ее не только в азиатские сладости. Расскажем, что можно приготовить из рисовой муки в домашних условиях.
Когда я впервые поехала в отпуск с маленьким ребенком, вопрос завтраков стал проблемой — в кафе не все подходило, а готовить долго не хотелось. Случайно увидела рецепт банановых панкейков, и с тех пор он стал палочкой-выручалочкой в дороге: минимум посуды, максимум вкуса и пользы. Теперь я делаю панкейки дома каждое воскресенье — как символ уютного семейного утра.
Пока нет комментариев