
Хачапури с сулугуни — рецепт, который, как считают многие, далёк от традиционной грузинской кухни. ...
Этот рецепт хачапури из дрожжевого теста с сыром — один из многочисленных существующих, причем, на наш взгляд, очень удачный. Попытка же найти «самый правильный», обречена на провал, хотя бы по той простой причине, что едва ли не у каждой грузинской хозяйки имеется «свой», который она считает наилучшим. В этом рецепте дрожжевое тесто замешивается на мацони, что обеспечивает пирогам очень нежную текстуру. Основу начинки хачапури составляет имеретинский сыр, поистине идеальный для такого случая. Приобрести таковой можно на рынках, куда его в наше время нередко привозят продавцы с Кавказа.
Хачапури из дрожжевого теста с сыром выпекается в очень горячей духовке при температуре не ниже 220°С (а лучше и выше). Будет замечательно, если делать это вы будете не на противне, а на специальном камне, который обычно используют для хлеба.
Перед подачей на стол хачапури из дрожжевого теста с сыром можно полить растопленным сливочным маслом: так будет вкуснее. Причем, это тот самый случай, когда работает принцип «чем больше, тем лучше».
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
Хачапури с сулугуни — рецепт, который, как считают многие, далёк от традиционной грузинской кухни. ...
Хачапури (груз. ხაჭაპური) – грузинская лепёшка с сыром. Хачапури бывают разные – круглые, ...
Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может ...
Не пытайтесь выяснить самый правильный рецепт хачапури по аджарски, приготовленных в домашних ...
Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. ...
Приготовить хачапури на сковороде может даже начинающая хозяйка, не слишком искушенная в кулинарии. ...
Такие быстрые хачапури выручат в случае, если лишнего времени нет или вы не слишком уверены в ...
Можно ли готовить хачапури с творогом, а не с сыром? Вполне! И, скорее всего, этот вариант вам тоже ...
Алевтина, имеретинский сыр нужно искать на рынках. Заменить его можно не очень соленым сулгуни, смесью сулгуни и творога, да хоть брынзой. А еще имеретинский сыр можно научиться готовить дома, на нашем сайте есть подробный рецепт
Чем можно заменить имертинский сыр? У нас его просто не найти...