Основное блюдо на обед

Простая в приготовлении, вкусная и ароматная пикантная курочка, запеченная в духовке.

Так уж сложилось, что этот рис в качестве гарнира я и моя сестра (каждая в своей семье) готовим только на Новогодний праздник. Гарнир универсален как для мясных, так и для рыбных блюд. Да и сам по себе он самодостаточен. Готовим его в разных вариантах - с морковью или тыквой. И обязателен розмарин. У нас он ассоциируется с зимой лучше других трав.

Если вам кажется, что приготовить бычьи хвосты может только профессиональный повар, то это не так. Не бойтесь пробовать! Главное - начать!

Рецепт праздничной буженины, запеченной в фольге, очень простой в исполнении, вот только быстрым его никак не назовешь: свиной окорок требует предварительной подготовки в течение суток. Так что, если вы решите побаловать гостей и близких действительно вкусным ароматным горячим, начинайте готовить его заранее. Кстати, по этому рецепту в окорок не добавляются никакие пряности и специи, кроме соли, перца и горчицы. И, поверьте, если мясо свежее, молодое, этого будет вполне достаточно для отличного результата: буженина будет иметь огромный успех за праздничным столом!

Наш рецепт простого плова с курицей — один из вариантов приготовления этого популярного блюда, коих существует десятки, а то и сотни. И, конечно, по мнению того или иного кулинара, его версия как минимум самая «вкусная». А то и единственно верная, о чем он будет рассказывать, выдвигая вполне разумные доводы. Мы же не претендуем на «правильность», отмечая лишь факт, что этот плов с курицей готовится просто, а получается великолепно. Почему в качестве основы плова была выбрана птица? Потому что она доступна каждому, тушится быстро и нравится практически всем. В общем, покупайте курицу, рис, овощи и приступайте к созданию плова, тем более что у вас под рукой теперь есть отличный рецепт, неоднократно проверенный на практике.

Чтобы кальмары получились нежными и сочными, нужно очень точно отследить время их приготовления. Время обжарки или варки кальмаров, как, впрочем, и других морепродуктов, обычно занимает не более 2-3 минут.

Рецепт очень быстрый и простой, как все китайское, только в данном случае его можно из-за наличия базилика назвать тайваньским. Обязательным в этом рецепте является наличие курицы с косточкой и равные части кунжутного масла, соевого соуса и белого рисового вина — отсюда название. Комбинации этих 3 чашек с жидкостями, а также чеснока, сахара и имбиря делает ненужным использование еще каких-либо приправ.

При жарке сердечек для удаления запаха добавить 1/2 ч. л. тмина, сбрызнуть уксусом. Добавляя отвар в кашу, можно сделать ее более жидкой.

Мясо утки не такое нежное, как куриное, но если его готовить правильно, оно будет мягким. А если утке еще подобрать достойное "окружение" в виде соуса, специй, овощей или фруктов, она может стать восхитительно вкусной. Не бойтесь экспериментировать.

Вкусные, сочные рулеты из филе минтая с квашеной капусты - уютное семейное блюдо на ужин.

Приготовьте курицу с манго в духовке и удивите близких изумительно гармоничным вкусом этого блюда. С приобретением ингредиентов у вас не должно возникнуть проблем: даже экзотические фрукты сегодня можно купить в так называемых магазинах «шаговой доступности». Кстати, о манго. Если будет возможность, возьмите плоды разной степени мягкости. Более твердый пойдет на начинку куриных бедрышек, мягкий — на соус. И непременно следите за процессом запекания рулетиков с манго в форме: периодически поливайте их жидкостью, а если вдруг она выпарится, добавьте немного воды или белого вина.

Запеченное мясо с золотистой корочкой уже само по себе выглядит очень празднично и, без сомнения, только украсит новогодний стол. А какой оно источает аромат...ммм... так и хочется макнуть лакомый кусочек в любимый соус и попробовать его! А так как в нашей семье очень любят различные соусы, но на их приготовление уходит большое количество времени (и перед праздниками его всегда очень не хватает!), то протертые помидоры Podravka стали для меня настоящим спасением) Итак, приступим...

Вкусный куриный рулет в беконе, который украсит любой праздничный стол. Подавать его можно как горячим, так и холодным.

Апельсиновый соус, тимьян, цедра, белое вино, пряные травы - звучит как музыка...

Ароматные, небольшие перчики со специфическим вкусом получаются очень аппетитные!!!

Очень вкусный сочный рулет как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится быстро и просто, из доступных продуктов.

Ароматный, вкуснейший цыпленок в коньячном маринаде украсит Ваш праздничный стол. Подадим его с клюквенным соусом, кислинка обогатит вкус и сделает его поистине праздничным!

Простое и вкусное сытное блюдо.

В нашей семье мама часто готовила вареники с картошкой, смешанной с жареным луком, и политые подливой из жареного лука. В семье мужа в картофельную начинку добавляли квашеную капусту. Капуста придавала приятную кислинку. Впоследствии я тоже стала готовить вареники с такой начинкой, и этот рецепт стал одним из любимых семейных рецептов.

Вегетарианский шах плов из булгура с шампиньонами

Блюдо из серии "два в одном" - основное блюдо и гарнир. Отличный вариант праздничного блюда для постящихся православных христиан.

Хотите приготовить не просто перец фаршированный в горшочках, а сытный «цветок»? Заинтересовались? Тогда этот рецепт — для вас! Здесь все продумано: в центре каждой формочки или горшочка — сочный перец с нежной мясной начинкой и сырной сердцевиной, а вокруг него — мини-тефтельки, словно лепестки. О гарнире можно не беспокоиться, он уже «встроен»: картофель, нарезанный кубиками, запекается вместе с фаршированными перцами в горшочках в духовке. Такое вот блюдо со статусом «все включено» вы сможете приготовить, следуя пошаговой инструкции ниже.

Красивый и полезный ужин для праздничных дней. Рыба получается сочной и вкусной, а гарнир из брюссельской капусты идеально её дополняет.

Замечательное, ароматное и чрезвычайно вкусное блюдо - все это можно сказать про курицу в рукаве с черносливом в домашних условиях! Я еще яблочек добавила, аромат вообще был потрясающий!

Торжественное и очень вкусное блюдо - говядина "Велингтон".

Это блюдо станет украшением как праздничного, так и повседневного стола. Главное в приготовлении пилава - все предусмотреть и выбрать правильные ингредиенты. Если использовать «неправильный»» рис, пожалеть масла или что-то забыть положить, то может ничего не выйти. Действуйте по рецепту и у вас все получится.

Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать. Для приготовления достаточно запастись свининой, овощами и достать горшочки. Рецепт несложный, а блюдо получается сытным и сочным. Мясо тает во рту!

Паста родом из СССР!

Это блюдо - одно из любимых в нашей семье. Часто готовим его на праздники и дни рождения. А рецептом очень давно со мной поделилась невестка Надя (жена брата мужа). В оригинальном рецепте мясные "пальчики" заворачивались в фольгу и варились в воде. Подавались на стол в фольге. Так мы поначалу и делали. Потом немного изменили рецепт и стали тушить "пальчики" без фольги.

Ломтики картофель со специями в микроволновой печи.

Вкусное и сытное горячее блюдо на Новогодний стол.

Мясо по-французски с греческим йогуртом — быстро, легко, вкусно! Готовим без майонеза и разрушаем кулинарные стереотипы с пользой для себя и не в ущерб вкусу! Свинина, запеченная с греческим йогуртом — лучшее решение для тех, кто следит за своей фигурой! И для тех, кто не следит, тоже лучшее. Потому что, если в греческий йогурт добавить ложку хрена, горчицы, мелконарезанный базилик и чеснок, то получится очень пикантная заправка, которая как нельзя лучше подойдет к мясу. Готовьте и — наслаждайтесь.