второе блюдо, закуска Всем
20 декабря 2014 / Елена Иванова

Куриный рулет с рикоттой и беконом

Вкусный куриный рулет в беконе, который украсит любой праздничный стол. Подавать его можно как горячим, так и холодным.

4,75/5
Голосов: 4
Куриный рулет с рикоттой и беконом
Готовим куриный рулет с рикоттой и беконом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Праздничные рецепты с курицей"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Куриное филе - 250 г
  • Рикотта - 250 г
  • Пармезан - 30 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Белое сухое вино - 50 мл
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Тонко нарезанный бекон - 12 полосок
  • Мускатный орех (молотый) - 2 щепотки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Свежий шалфей (листья) - 6 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарезаем курицу для рулета
Куриное филе промойте под проточной водой. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Отделяем желток от белка
Желток отделите от белка.
Шаг 3
Натираем пармезан для рулета с рикоттой на терке
Пармезан натрите на мелкой терке.
Шаг 4
Смешиваем курицу с пармезаном и рикоттой
Выложите куриное филе в чашу блендера и измельчите на средней скорости. Фарш переложите в миску, смешайте с рикоттой, пармезаном и желтком. Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех. Хорошо вымесите фарш.
Шаг 5
Выкладываем фарш на пекарскую бумагу
Выложите фарш на пекарскую бумагу.
Шаг 6
Формируем рулет из куриного фарша с рикоттой
С помощью бумаги сформируйте рулет.
Шаг 7
Выкладываем бекон
На рабочую поверхность внахлест выложите полоски бекона.
Шаг 8
Заворачиваем куриный рулет с рикоттой в бекон
Аккуратно переложите куриный рулет на бекон.
Шаг 9
Обжариваем рулет в масле
Рулет плотно обверните беконом. Обжарьте рулет в большой сковороде на оливковом масле со всех сторон.
Шаг 10
Выпекаем куриный рулет с рикоттой и беконом в духовке
Затем переложите рулет в глубокий противень, сверху выложите листья шалфея, влейте вино. Отправьте рулет в разогретую духовку (180 градусов). Запекайте 40 минут.
Шаг 11
Куриный рулет с рикоттой и беконом готов
Подавайте рулет теплым или холодным с любимым овощным салатом. Приятного аппетита!
Время подготовки
20 мин
Время готовки
40 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
европейская
Вегетарианское
нет
Повод
Новый год, Рождество
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

курица, бекон, пармезан, куриное филе, рикотта, рулет,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Мясные рулеты Мясные рулеты

Мясной рулет – это украшение стола, вершина кулинарного искусства и услада тонкого вкуса гурмана ...

Рикотта Рикотта

Рикотта (Ricotta) — итальянский свежий, слегка соленый белый сыр из коровьего ...

Блюда из курицы Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

Рецепты с беконом Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту ...

Рулет из курицы с грибами сложно Рулет из курицы с грибами

Рулет из курицы с грибами — блюдо, достойное праздничного стола самого высокого уровня. Конечно, оно ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев