16 декабря 2021 / Ольга

Овощная мозаика со свининой в горшочке

Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать. Для приготовления достаточно запастись свининой, овощами и достать горшочки. Рецепт несложный, а блюдо получается сытным и сочным. Мясо тает во рту!

0/5
Голосов: 0
Овощная мозаика со свининой в горшочке
Овощная мозаика со свининой в горшочке 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кабачок — 1 шт.
  • баклажан — 1 шт.
  • лук репчатый (крупный) — 1 шт.
  • чеснок (зубч.) — 3 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • перец сладкий красный — 0,5 шт.
  • перец зеленый — 0,5 шт.
  • перец чили (или по вкусу) — 0,5 шт.
  • помидор (крупный) — 1 шт.
  • свинина (филе) — 200 г
  • соус-маринад Teriyaki 2 ст.л.
  • кетчуп (или томат. паста 1 ст.л., для соуса) — 2 ст.л.
  • сметана (для соуса) — 2 ст.л.
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • приправа для овощей — 0,5 ч.л.
  • зелень (кинза, укроп, петрушка) — 0,5 пучок(а)
  • смесь перцев
  • соль
  • вода для соуса — 150 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №1
У баклажана удаляем шкурку, у кабачка по желанию. Нарезаем овощи крупной соломкой.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №2
Заливаем баклажан горячей водой и добавляем соль, перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем минут на 30. Затем кусочки баклажана промываем проточной водой и аккуратно отжимаем.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №3
Нарезаем очищенные овощи: картофель - дольками и сладкий перец - полосками.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №4
Филе свинины нарезаем порционными кусочками и заливаем соусом-маринадом терияки, перемешиваем, и оставляем мариноваться минут на 30-40, чем дольше, тем вкуснее.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №5
На разогретом растительном масле обжариваем очищенные и порезанные овощи: кубиками лук, дольками чеснок и острый перец. Обжариваем овощи до прозрачности лука и чеснока.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №6
Добавляем к овощам промаринованное мясо и перемешиваем. Через 1 минуту сковороду снимаем с огня.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №7
Выкладываем подготовленные овощи и мясо в большую миску, солим и перемешиваем.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №8
Раскладываем овощи с мясом по горшочкам.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №9
Приготовим соус. Мелко нарезаем зелень и кубиками помидор. Смешиваем: воду (150 мл) с кетчупом (или томатной пастой) и сметаной. Добавляем приправу, перец и соль. Заливаем порезанный помидор соусом и перемешиваем. Пробуем на соль, если соус кислый, добавляем щепотку сахара.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №10
В горшочки равномерно распределяем соус и накрываем их крышками. Ставим горшочки в разогретую до 180 С духовку и готовим до готовности блюда. Я ориентируюсь по готовности картофеля.
Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Овощная мозаика со свининой в горшочке, шаг №11
Готовое вкуснейшее блюдо в горшочках вынимаем из печи и сразу подаем к столу на подставках для горячего. Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч 40 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты в горшочках Рецепты в горшочках

Жаркое, супы, запеканки, каши - все эти блюда, если приготовить их в горшочках, будут вкусны ...

Овощи в горшочках легко Овощи в горшочках

Это традиционное для Польши блюдо. Поляки любят белую фасоль и часто подают её с колбасками, но ...

КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев