Перец фаршированный в горшочках

Кусочки мяса измельчите, пропустив через мясорубку или поработав блендером.

Подготовьте овощи. Очищенные лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на разогретом масле до прозрачности.

У сладких перцев отрежьте хвостики и очистите их от семян. Красный перец нарежьте маленькими кубиками.

Картофель очистите. 100 г картофеля натрите на средней терке и добавьте в мясной фарш, остальной нарежьте кубиками.

К фаршу добавьте яичный белок, красный перец, приправу для мяса, острый перец и соль, перемешайте.

По 1 ст. л. выкладывайте в перцы мясной фарш. В середину вложите порционный сыр. 

Заполните до верха фаршем.

К нарезанному картофелю добавьте приправу (0,5 ч. л., например, зиру и кориандр), 1 ст. л. растительного масла, перец и соль, перемешайте. 

Разложите картофель по формочкам. В середину выложите перцы.

В оставшийся мясной фарш добавьте панировочные сухари (1-2 ст. л) и перемешайте.

Из фарша слепите маленькие колобки, обваляйте в сухарях и разложите по формочкам.

Приготовьте соус. Смешайте томатную пасту (или кетчуп 2 ст. л.) с молоком (или водой). Добавьте сметану, приправу (0,5 ч. л.), пропущенный через пресс чеснок (1 зубчик), растительное масло (1 ст. л.), перец и соль, размешайте венчиком.

Разлейте соус по формочкам, накройте верх фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 50-60 минут. 

Готовое блюдо можно украсить плавленым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!