Детская выпечка

Картофельные лепёшки с сыром — это сытное и вкусное блюдо, где нежная картофельная основа сочетается с тягучим сыром.

Домашнее печенье в виде забавных котят превращает обычный перекус в интересное времяпровождение. Нежное тесто с овсяными хлопьями и творогом получается ароматным. Перед выпечкой печенье покрывается тонким слоем мягкого сливочного масла с сахарной пудрой, благодаря чему поверхность становится красивой и золотистой - ну точно рыжие котята! А мордочки можно нарисовать самые разные!

Такие простые, но очень вкусные яблочные пончики - это возможность показать ребёнку, что полезная еда может выглядеть как любимое лакомство. В основе всего 4 ингредиента, но вы удивитесь как легко они превращаются в полезную сладость, которую можно подавать к чаю или брать с собой на прогулку. Простой состав, знакомые продукты и необычная форма помогают сделать полезную еду привлекательнее.

Котлеты в вафлях — необычный вариант обычных котлет.

Творожные бублики с сыром — полезный и аппетитный перекус для малышей: нежные внутри, с лёгкой румяной корочкой снаружи. В них нет сахара — вкус дают творог и сыр, а кунжут добавляет приятную текстуру. Отлично подойдут на завтрак или полдник, удобно брать с собой на прогулку.

Иногда ребёнка проще заинтересовать новым блюдом, если оно выглядит необычно, но состоит из хорошо знакомых продуктов. Эти мини-пиццы напоминают маленькие цветочки с золотистой основой, расплавленным сыром, красными помидорками и курочкой, они создают яркую «полянку» прямо на тарелке. Их удобно готовить вместе с ребёнком, но самое главное что все украшения уже запекаются вместе с пиццей, поэтому готовое блюдо выглядит красиво само по себе и не требует дополнительной сборки перед едой.

Такие маффины удобно готовить вечером, чтобы утром просто положить несколько штук в контейнер и отправиться по делам. Они получаются мягкими, ароматными и достаточно плотными, поэтому хорошо переносят дорогу. А ещё это отличный способ превратить обычные продукты — банан, яблоко, творог и овсянку в маленький перекус, который ребёнку удобно есть самостоятельно.

Это печенье из ржаной муки - отличный вариант полезного домашнего десерта для детей. Ржаная мука богата клетчаткой, витаминами группы В и минералами, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и способствуют правильному развитию организма. Такое печенье получается нежным, ароматным и не слишком сладким, что идеально подходит для детского питания.

Эти кексы с грушей будем готовить на пару! Это отличный вариант для детского меню: они нежные, без лишнего сахара, а сладость даёт сама спелая груша. Готовятся просто и быстро, всего 25 минут и готово!

Такой медальки достоин не только дети, но и взрослые. Печенье без сахара, только природная сладость молодой моркови и яблока. Полезная смесь злаков, творог и йогурт заряжают энергией. Прекрасный вариант для полезного и умного перекуса. Готовится очень легко и быстро.

Аппетитные мясные кексы в формате маффинов — хит среди детей: выглядят как мини‑кексы, а внутри полезная говядина с овощами. Кабачок и морковь прячутся в текстуре — ребёнок даже не заметит овощей. Сверху лёгкая посыпка из сыра и свежей петрушки: получается нарядно и вкусно. Порционный формат удобен: можно взять с собой или подать на обед. Блюдо богато белком и железом — даёт энергию и поддерживает силы в течение дня. Объём как раз на 12 штук — удобно готовить на семью.

Эти сочники - идеальный вариант полезного десерта или полдника. Благодаря моркови тесто приобретает красивый золотистый цвет и легкую сладость, а творожная начинка делает выпечку сытной и богатой кальцием. Приготовление сочников - отличный способ провести время с ребенком на кухне. Даже дошкольники прекрасно справятся с вырезанием кружочков или раскладыванием начинки ложкой. Совместное творчество делает любую еду вкуснее в глазах ребенка!

Это не просто выпечка. Это забота о здоровье малыша, выраженная в простой и вкусной форме. В основе — мука из 6 злаков: это сложные углеводы, клетчатка, витамины группы B и железо — всё, что нужно для энергии и развития. Печёное яблоко даёт натуральную сладость без добавленного сахара и мягко поддерживает пищеварение благодаря пектину. Творог — это белок и кальций, а яйцо добавляет холин — важнейший компонент для работы мозга. Рецепт без добавленного сахара и соли, мягкая текстура (можно детям, пожилым людям), сбалансированный состав по белкам, жирам и углеводам.

Какой новогодний стол может быть без закусок? Никакой! Предлагаемый рецепт закусочных вафель удивит многих гостей, особенно они понравятся детям, которые так любят вафли.

Яркие и сочные маффины с нежной текстурой понравятся вашим маленьким гурманам. Сложные углеводы из цельнозерновой и овсяной муки дают долгое ощущение энергии. В маффинах присутствуют полезные жиры и белок, что поддерживает сытость между приемами пищи. Маффины удобны как здоровый перекус или завтрак для детей.

Эти кексы — отличный способ «спрятать» полезные овощи в любимом детском лакомстве. Сочетание нежной тыквы, сладкой моркови и хрустящих орехов делает их не только вкусными, но и невероятно питательными. Тыква и морковь богаты бета-каротином (витамином А), который необходим для зрения и иммунитета, а также клетчаткой, улучшающей пищеварение. Овсянка - источник «медленных» углеводов, обеспечивающих ребенка энергией на долгое время.

Это рецепт подходит для детей от 1-3 лет. Сладость дают спелые бананы, в составе простые и привычные продукты (банан, творог, мука, яйцо, масло). Выпекаются 20 -25 минут при 180 °C, получаются мягкими и удобными для детского перекуса. При необходимости яйцо можно заменить на йогурт.

Лепешки из овощей — отличный способ дать детям  больше овощей, которые они иногда не любят. Яркие цвета  делают блюдо веселым и привлекательным. Приятного аппетита! Надеюсь, ваши дети оценят это вкусное и полезное блюдо!

Вафли с вялеными томатами и базиликом по достоинству оценит тот, кто любит именно несладкую разновидность этой популярной выпечки. Рецепт теста достаточно простой и быстрый, так что, приготовить это блюдо вполне можно на завтрак, если дома имеется специальный прибор. Особый характер таким вафлям придают кисло-сладкие вяленые помидоры и базилик с его характерными пряно-освежающими нотами. Ну а сметанно-чесночный соус, с которым мы советуем подавать блюдо, идеально оттеняет его вкус и создает приятный температурный контраст (горячая выпечка — холодное дополнение).

Овсяное печенье с вяленой вишней и шоколадом получается хрустящим снаружи, мягким внутри, с теплым ореховым ароматом геркулеса и неожиданными вкраплениями — кисло-сладкой вишни и двух видов шоколада. Рецепт при таком убедительном результате простой до неприличия: вам нужно просто все смешать, и можно даже без миксера. Вяленая вишня легко заменяется клюквой или не слишком сладким изюмом, также при желании вполне допускается поиграть с пропорциями белого и темного шоколада. Главное — не торопиться и дать тесту немного отдохнуть в холодильнике, чтобы печенье сохранило в духовке свою форму.

Творожное печенье «Розочки» — очень уютная домашняя выпечка. Основа здесь — творожные сырки. Не глазированные, не путайте! Творожные сырки в пачках — это тот же творог, только с добавлением сахара и ванили, по консистенции напоминающий плотную творожную массу. Именно этот продукт дает тесту сладость и тонкий ванильный аромат, избавляя от необходимости колдовать с пропорциями сахара и ванили. Технология получения нарядных завитков проста: тесто раскатывают в пласт, смазывают взбитыми с сахаром белками, сворачивают в рулет и нарезают на кружочки. При выпечке слои раскрываются, и каждый кружочек превращается «розочку».

Творожное печенье с шоколадом такое вкусное, что хочется делать его снова и снова! Тем более что готовится оно быстро и просто и всегда получается. Тесто на основе творога средней жирности — 5-9% — выходит нежным, влажным, немного рассыпчатым, с едва уловимым и весьма приятным кисло-молочным ароматом. Оно очень хорошо сочетается с дерзким характером шоколада. Форма у такого печенья нарочито неровная, почти как у трюфельных конфет: мы поднимаем края теста и защипываем, пряча внутри шоколадный кусочек. Если вы давно искали рецепт творожного печенья с шоколадом, который не потребует основательного пекарского опыта, большого количества времени, сложного инвентаря и слишком дорогих продуктов, то поздравляем вас, вы его нашли: этот именно такой! Пробуйте и убеждайтесь!

Сырники с курагой и изюмом — это замечательный вариант завтрака для ваших детей и отличный способ привить им любовь к творогу на долгие годы! Вкус творога в чистом виде редко нравится детям, при этом пользу этого продукта очень сложно переоценить: регулярное его употребление в пищу снижает риск остеопороза, кариеса и артрита, что особенно важно для детей, подростков, беременных женщин и людей пожилого возраста. Но то ли дело сырники! От такого завтрака не откажется ни стар, ни мал — к тому же я подготовила проверенный рецепт их приготовления.

Хрустящее и тягучее одновременно. С обилием семечек и орехов. С легким медовым послевкусием и ванильным ароматом… Я вам честно скажу, что единственным сдерживающим фактором, чтоб не съесть все до последней крошки сразу, стало огромное желание поделиться этим чудом с вами. И соответственно, надо было дождаться утра, чтобы печенье сфотографировать. В общем, друзяшки, я не просто советую, я настаиваю, чтобы вы его приготовили!

Мягкое творожное печенье — это не просто домашняя выпечка, а символ тепла, уюта и заботы. Ведь именно его готовили наши мамы и бабушки из самых доступных ингредиентов без всякой умной бытовой техники и затейливой формовки. Печенье получается мягкое внутри, а снаружи с румяной хрустящей корочкой, покрытой кристалликами сахара, искрящимися будто снег на солнце. Благодаря минимальному набору ингредиентов и простоте приготовления рецепт этой творожной выпечки был очень популярен в СССР под названием «медвежьи ушки». Но в некоторых семьях такое печенье называли «творожные бутончики», потому что свернутые вчетверо кружочки теста в духовке слегка раскрывались, как лепестки цветка.

Приготовить ароматное расписное печенье на Пасху, упаковать в прозрачные пакеты с лентами, коробочки или жестяные банки, а потом подарить тем, кто вам дорог — это высшее проявление заботы и любви! К процессу работы с тестом, а потом и контурной росписи готового печенья обязательно подключите детей: сначала раздайте им вырубки для теста, а потом и пищевые фломастеры или корнетики, наполненные растопленным шоколадом, — и пусть они творят! Пасхальное песочное печенье, приготовленное своими руками, создаст особую атмосферу весеннего торжества!

Одной из популярнейших разновидностей традиционной пасхальной выпечки в Европе являются «Зайчики» из дрожжевого теста. Каждый из таких «зайчиков» представляет собой аппетитную румяную булочку, а вместе они создают очень атмосферное украшение для праздничного стола. Внутрь хоровода из «зайчиков» можно положить декоративное гнездышко с крашеными яйцами, букетик живых цветов, марципановые фигурки или любые другие пасхальные атрибуты на ваш вкус! Если идея такого угощения вам откликнулась, сохраняйте пошаговый рецепт!

А вы знали, что из блинной муки можно испечь не только блины, но и вкусное творожное печенье? Если нет, то теперь знайте и пеките — мой пошаговый рецепт будет вам в помощь! Это печенье, конечно, известно многим, но не всем, поэтому я и решила поделиться технологией его приготовления. Единственный, пожалуй, недостаток такой выпечки — творожное тесто быстро черствеет, поэтому впрок печенье лучше не делать. А количество ингредиентов, предложенное ниже, — в самый раз, чтобы устроить камерное семейное чаепитие.

Знакомьтесь — это кукурузно-творожный зайчик! Он дарит радость и превращает чаепитие в праздник! Вообще, силиконовые формочки в виде фигур животных — незаменимая вещь на кухне каждой мамы. Только представьте, сколько положительных эмоций доставляет детям подобная выпечка! А если подключить фантазию, то деликатно завуалировать в тесте можно любые наполнители, натерев их на мелкой терке, — вкусные и полезные! Если у ребенка пищевая аллергия, не используйте в рецепте апельсины: в качестве альтернативы будут хороши яблоки кисло-сладких сортов. А при желании добавьте в состав ингредиентов какао — и зайчик получится загорелый.

Домашнее творожное печенье «Розочки», оформленное в виде очаровательных бутонов, станет отличным десертом в заключение праздничного обеда! Что особенно приятно, для приготовления такого десерта не понадобятся ни специальные формочки, ни диковинные ингредиенты — все настолько просто, что баловать своих близких вкусными «розочками» вы станете даже чаще, чем по праздникам. А в рецепте ниже я пошагово расскажу, как легко и без хлопот сформировать аккуратные цветы, чтобы в готовом виде они выглядели особенно эстетично.

Приближается светлый праздник Пасхи, и наступает время печь куличи — мои любимые с апельсиновым кремом! У меня, как у каждой хозяйки, есть свои секреты и хитрости приготовления этой выпечки, и я хочу поделиться ими с вами. Вдруг для кого-то мой рецепт откроет целый кулинарный мир! Мои куличи не совсем классические, но очень вкусные, пушистые и мягкие. На этом тесте я готовлю куличи с двумя начинками: с апельсиновым кремом и шоколадным с вишней. А вы можете выбрать ту, которая вам нравится больше.

Вафли с шоколадно-ореховой пастой — простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать, например, к семейному чаепитию. Готовится лакомство достаточно быстро, так что, оно вполне подойдет и для визита пресловутых нежданных гостей, которые почему-то забыли предупредить о своем намерении. Если вы хотя бы мельком пробежитесь глазами по рецепту, то поймете, что в этом десерте собрано все лучшее сразу: сами по себе сладкие вафли, клубника, шоколадно-ореховая паста и шоколадный же сироп. Есть такое каждый день мы бы, конечно, не рекомендовали, но позволять себе эту роскошь хотя бы иногда, очень даже советуем!

Пирог на апельсиновом соке получается фантастически ароматным, нежным, с влажноватой текстурой. Особенно приятно готовить такую выпечку зимой, когда организм буквально требует цитрусовых. Рецепт пирога достаточно простой, поэтому с ним вполне могут справиться и не слишком опытные кулинары. Самое главное — найти спелые апельсины со сладким вкусом. Ну а чтобы они дали побольше сока, необходимого по рецепту, опустите их на 5 минут в очень горячую воду, а затем прокатайте по столу, нажимая ладонью с небольшим усилием.

Оладушки как у бабушки — те, что пекутся быстро и съедаются мгновенно. Секрет рецепта оладушек как у бабушки, на самом деле, не в граммах, а в интуиции. Нужно завести тесто особой текучести, выдержать идеальный баланс жидкости и муки. Ну а мука бывает разной, поэтому имейте в виду, потребоваться ее может чуть больше или меньше. Изюминка данного рецепта — добавление в тесто сочных кусочков фруктов (абрикоса, банана, груши). Такие оладушки с припеком — еще вкуснее обычных! Чего они требуют после приготовления? Только одного — немедленной подачи с душистым вареньем или холодной сметаной.

Овсяное печенье (по ГОСТу СССР) отличается ярким, легко узнаваемым вкусом, ароматом и внешним видом. Золотистая хрустящая корочка и мягкая (у свежего печенья она именно такая!) серединка. Для кого-то это ностальгия по детству и юности, а кто-то открывает для себя это лакомство прямо сейчас — так или иначе, оно того стоит и действительно чудо как хорошо! В ином случае рецепт советского овсяного печенья вряд ли дошел бы до наших дней и не воспроизводился бы постоянно как в условиях кондитерских фабрик, так и на обычных кухнях. Попробуйте и вы приготовить классическое овсяное печенье по ГОСТу в домашних условиях. Убедитесь сами: это несложно, а результат вас очень впечатлит.

Воздушные венские вафли готовятся не слишком быстро, но получаются просто восхитительными: с приятным сливочным вкусом и восхитительной легкой текстурой. Так что, если у вас есть около полутора часов свободного времени, смело берите этот рецепт и воплощайте нашу идею в жизнь! Никаких особых сложностей здесь нет, однако есть тонкости, которые следует учитывать. И, конечно, перед тем, как печь вафли, ознакомьтесь с инструкцией к вашему прибору, чтобы результат получился действительно превосходным.

Йогуртовое печенье для детей немного напоминает галеты: то есть, оно не очень сладкое, но при этом нежное, рассыпчатое, вкусное. Польза же его вполне очевидна: в составе — совсем немного масла, сахара, а яиц нет вообще. Подайте такое печенье с чашкой молока или кефира на полдник, и ребенок будет сыт до самого ужина. Кстати, рецепт этой выпечки довольно простой, поэтому к процессу приготовления вы вполне можете привлечь своего маленького непоседу. По крайней мере, он точно сможет вырезать из теста печенье и будет делать это с великим удовольствием.

Традиционные панкейки в США часто пекутся не на молоке, а на пахте и отчасти благодаря именно этому получаются очень пышными. Но когда пахты нет в наличии, готовят ее быстрый заменитель — подкисляют молоко уксусом. У нас с пахтой вообще проблемы, в обычном магазине ее не купишь, а значит, для нашего легкого рецепта панкейков на молоке очень даже пригодится уксус. Возьмем яблочный, мягкий. И обязательно кроме разрыхлителя — немного пищевой соды. Сахара можно положить в тесто меньше, чем указано в рецептуре, если вы хотите подать панкейки с несладкими добавками.

Печенье,которое не повредит вашей фигуре!

Печенье «Орешки» со сгущенкой многие отлично знают и любят с детства. Как ни странно (казалось бы, над чем тут мудрить?!), это печенье с начинкой имеет несколько разновидностей. В Сети можно обнаружить разные рецепты теста: со всем яйцом или только с желтками, с маргарином вместо масла и т.д., и т.д. Да и с начинкой, как выясняется, тоже не все однозначно! Одни используют только вареную сгущенку. Другие дополняют ее измельченными орехами. Ну а мы советуем сделать для начинки печенья настоящий крем — с вареной сгущенкой и сливочным маслом. Все подробности вы найдете ниже.

Как же я обожала процесс смешивания вареной сгущенки, масла, какао и песочного печенья, а потом до последней крошечки собирать остатки вкуснейшей массы из мисочки себе в рот под возмущенные возгласы мамули: «Ну куда грязными руками в рот!». В детстве почему - то руки все время грязные у детей, (по мнению родителей) - даже если они в шоколадной массе ;)) Но разрушить чувство райского наслаждения от вкуса не могли даже мамины беспокойства! Потом долгие минуты ожидания…2 ЧАСА! Но ты настойчив и Каждые 15 минут тиранишь дверь холодильника и смотришь не застыла ли колбаска, пока у родителей не сдадут нервы и они не отправят тебя погулять…;) Ты расстроен и одновременно рад, можно сообщить друзьям, ЧТО у тебя «остывает» в холодильники и тогда уже легче - есть с кем разделить тягостные минуты ожидания … В детстве эти минуты были невыносимы, а родителям перепадала капля твоей детской обиды от непонимания - зачем ждать два часа?! и так же все вкусно!! ;) Сегодня, вспоминая эти моменты детства с чувством невероятной нежности и любви, решила приготовить колбаску, но так, что бы и с вами поделиться, Дорогие мои друзья ;)

Помните, как здорово было в детстве на зимних каникулах погулять с друзьями во дворе, не смотря на мороз, покататься на санках, на коньках или слепить с друзьями снеговика. Зимы тогда были другие, было морозно, но спасали валенки: тёплые, снег холодный в них был не страшен. Новогодние праздники всегда относят нас хоть ненадолго в то время... Попробуйте испечь такое печенье в виде валенок, украшенных «вышивкой» со снеговиками. Вкусные, ароматные, рассыпчатые, пара таких «валенок» — отличный подарок детям и взрослым на праздник.

Орешки всем знакомы с детства, а сейчас они переживают новую волну! Приготовьте их на праздник!

Простой и полезный рецепт для вкусного праздника! Очень понравится детям!

Главный плюс пророщенной пшеницы – способность выводить шлаки и токсины из организма. Под действием щелочей и кислот пищеварительного тракта зерновая клетчатка способна разбухать и впитывать в себя все вредные вещества, которые потом легко выводятся из организма. Клюква – активный антиоксидант, она оберегает клетки от вредного влияния свободных радикалов, защищает от старения.