Это не просто выпечка. Это забота о здоровье малыша, выраженная в простой и вкусной форме. В основе — мука из 6 злаков: это сложные углеводы, клетчатка, витамины группы B и железо — всё, что нужно для энергии и развития. Печёное яблоко даёт натуральную сладость без добавленного сахара и мягко поддерживает пищеварение благодаря пектину. Творог — это белок и кальций, а яйцо добавляет холин — важнейший компонент для работы мозга. Рецепт без добавленного сахара и соли, мягкая текстура (можно детям, пожилым людям), сбалансированный состав по белкам, жирам и углеводам.
Шаг 1
Запеките кусочки яблок при 180°C до мягкости (10–20 минут) или 10-15 минут в пароварке. Пюрируйте блендером до однородности. Пектин мягко поддерживает пищеварение. Термообработка снижает кислотность, а натуральная сладость заменяет сахар.
Шаг 2
Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородной нежной текстуры без комочков. Добавьте остывшее яблочное пюре, 1 яйцо, растительное масло, тёплое молоко. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3
В творожно-яблочную смесь добавляем измельченные до состояния муки злаковые хлопья, разрыхлитель. Аккуратно все перемешиваем. Дайте тесту отдохнуть 10 минут, мука набухает. Заполните бумажные или силиконовые формы для маффинов. Выпекайте при температуре 170-180° 25-30 минут. Обязательно дайте остыть, маффины должны "схватиться".
Пока нет комментариев