Помните, как здорово было в детстве на зимних каникулах погулять с друзьями во дворе, не смотря на мороз, покататься на санках, на коньках или слепить с друзьями снеговика. Зимы тогда были другие, было морозно, но спасали валенки: тёплые, снег холодный в них был не страшен. Новогодние праздники всегда относят нас хоть ненадолго в то время... Попробуйте испечь такое печенье в виде валенок, украшенных «вышивкой» со снеговиками. Вкусные, ароматные, рассыпчатые, пара таких «валенок» — отличный подарок детям и взрослым на праздник.
Шаг 1
В чашку просейте необходимое количество муки, добавьте разрыхлитель, сахарную пудру, ванильный сахар, перемешайте.
Шаг 2
Сливочное масло порежьте на небольшие кусочки и добавьте в чашку с мучной массой. Сливочное масло должно быть холодным.
Шаг 3
Руками перетрите муку с маслом в «мокрую» крошку, добавьте желток и сметану, замесите эластичное тесто.
Шаг 4
Тесту придайте форму шара, заверните в пищевую плёнку и охладите в холодильнике минут 30.
Шаг 5
Вытащите тесто из холодильника, раскатайте в пласт толщиной около 5 мм. Приложив трафарет «валенок» на тесто, вырезайте ножом заготовки печенья. Сделайте дырочку сверху. Трафарет можно сделать из картона.
Шаг 6
Заготовки печенья выложите на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 7
Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, до приятного зарумянивания и готовности печенья.
Шаг 8
Вытащите печенье из духовки, остудите.
Шаг 9
Белый и молочный шоколад растопите на водяной бане.
Шаг 10
Используя шоколад и разноцветную кондитерскую посыпку, нарисуйте «снеговиков» на «валенках».
Шаг 11
Соедините «валенки» по паре, связав верёвкой. Сложите печенье «Валенки» на блюдо и подавайте к столу. Дети будут рады такому гостинцу!
Пока нет комментариев