Творожное печенье «Розочки» — очень уютная домашняя выпечка. Основа здесь — творожные сырки. Не глазированные, не путайте! Творожные сырки в пачках — это тот же творог, только с добавлением сахара и ванили, по консистенции напоминающий плотную творожную массу. Именно этот продукт дает тесту сладость и тонкий ванильный аромат, избавляя от необходимости колдовать с пропорциями сахара и ванили. Технология получения нарядных завитков проста: тесто раскатывают в пласт, смазывают взбитыми с сахаром белками, сворачивают в рулет и нарезают на кружочки. При выпечке слои раскрываются, и каждый кружочек превращается «розочку».
Шаг 1
Приготовить тесто. Для этого желтки смешать с творожными сырками, добавить мягкий маргарин, соду, погашенную уксусом, муку (муки может понадобиться больше, это зависит от влажности творога). Убрать тесто на 30 минут в холодильник.
Шаг 2
Белки взбить с сахаром. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см, смазать поверхность взбитыми белками, не доходя до края.
Шаг 3
Свернуть тесто в рулет и нарезать кружочками. Край (где мы не мазали белками) подвернуть под низ отрезанной заготовки. Противень застелить пекарской бумагой, разложить заготовки на расстоянии друг от друга, так как при выпечки они увеличиваются. Выпекать печенье «Розочки» из творога в духовке при 180 градусах до готовности.
Выпечка из творога вкусна, полезна и разнообразна. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и обезжиренный, мягкий и сухой, пресный и с кислинкой, магазинный и купленный на рынке. Даже творог ...
Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...
ГРУППА
Как необычно и красиво! Подойдет и на детский праздник и для романтической встречи! Спасибо за рецепт.👍👍👍