Яркие и сочные маффины с нежной текстурой понравятся вашим маленьким гурманам. Сложные углеводы из цельнозерновой и овсяной муки дают долгое ощущение энергии. В маффинах присутствуют полезные жиры и белок, что поддерживает сытость между приемами пищи. Маффины удобны как здоровый перекус или завтрак для детей.
Шаг 1
Морковь натрите на мелкой терке. Яблоко очистите от кожицы и сердцевинки, тоже натрите на терке. Оптимально взять сладкое яблоко. Соедините морковь и яблоко с взбитыми яйцами, добавьте растительное масло, йогурт, все хорошо перемешайте.
Шаг 2
Смешайте сухие ингредиенты, затем аккуратно влейте влажную смесь в сухую и быстро, но аккуратно перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком долго — тесто должно оставаться воздушным.
Шаг 3
Изюм залейте кипятком на 10 минут. Затем воду слейте, добавьте изюм в тесто и размешайте, чтобы изюм распределился равномерно. Готовое тесто разложите в формочки, заполняя их на 2/3.
Шаг 4
Выпекайте маффины в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. По окончании выпекания дайте маффинам постоять 5–10 минут в формочках, затем переложите на решётку, чтобы полностью остыли.
Пока нет комментариев