Это рецепт подходит для детей от 1-3 лет. Сладость дают спелые бананы, в составе простые и привычные продукты (банан, творог, мука, яйцо, масло). Выпекаются 20 -25 минут при 180 °C, получаются мягкими и удобными для детского перекуса. При необходимости яйцо можно заменить на йогурт.
Шаг 1
Бананы почистите и слегка разомните вилкой. Оставьте мелкие кусочки банана, тогда в готовых маффинах будут приятные фруктовые вкрапления. Добавьте к банановому пюре творог. Если творог зернистый, предварительно протрите его через мелкое сито. Перемешайте.
Шаг 2
В бананово-творожную массу разбейте яйцо, влейте растительное масло, добавьте соль и, по желанию, немного корицы или ванилина. Тщательно перемешайте венчиком или лопаткой до относительно однородной массы.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Разрыхлитель нужно заранее соединить с мукой, чтобы он равномерно распределился в тесте. Постепенно введите сухую смесь во влажную, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх. Не вымешивайте слишком долго, иначе маффины получатся жёсткими.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Используйте силиконовые или бумажные формы. Разложите тесто в формы, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте маффинам немного остыть в форме, затем можно доставать.
Пока нет комментариев