Рецепты к чаю

Мраморный кекс на молоке — ароматный, в меру влажный и сливочный. Что интересно, в приготовлении такой выпечки каждый из нас — чуть-чуть художник, а каждый кусочек в разрезе неповторим. Для творческой части процесса можно смело привлечь на помощь детей любых возрастов — ведь участвовать в смешивании теста двух цветов — занятие невероятно увлекательное! А потом дружно устроить чаепитие, восхищаясь красотой каждого вновь отрезанного кусочка. Ниже вас ждет проверенный и очень подробный пошаговый рецепт кекса.

Горячий шоколадный пирог по нашему рецепту — по сути шоколадный фондан. Уникальность такого пирога в том, что не надо заниматься отдельно тестом и начинкой. Важно грамотно выдержать режим выпечки, чтобы шоколадное тесто снаружи запеклось до нежной корочки, а внутри осталось жидковатым. Подавать его, разумеется, надо в горячем виде, чтобы серединка из расплавленной шоколадной массы не успела застыть. Чтобы все получилось как надо, лучше запекать такие горячие шоколадные пироги в маленьких порционных формах. Шоколад для десерта лучше брать с самым высоким содержанием какао — от 70%.

Галеты постные со сливой будут хороши к чаепитию в любой день! Но во время Поста — это настоящая отрада! Когда вам так хочется чего-нибудь вкусненького, но при этом вы сильно ограничены в наборе продуктов — испеките галеты по нашему рецепту. Прекрасное сочетание кисленькой сливы и сахарной корочки никого не оставит равнодушным! Небольшая хитрость: если дело происходит на излете зимы, найти насыщенные по вкусу сливы вряд ли получится. Поэтому в начале попробуйте свежие плоды: если они очень кислые — добавьте сахара, если водянистые или нейтральные, капните немного лимонного сока.

Слоеные пирожки с луком можно приготовить очень быстро и просто, тем более что тесто для них не придется замешивать самостоятельно: в этом рецепте мы предлагаем использовать магазинное замороженное. И если вы приобретете действительно хорошее, свежее, изготовленное из «правильных» ингредиентов, то и выпечка получится прекрасной. Начинка таких пирожков очень простая: жареный репчатый лук и ничего более. Но нам еще не встречался тот, кому бы они не понравились! Такие пирожки с луком можно есть, запивая чаем или бульоном. А еще их очень удобно брать с собой в дорогу, потому что они не требуют особых условий хранения.

Пирог с грушевым вареньем и корицей получается нежным и вкусным, и ничуть не уступает более привычной выпечке с яблоками. Груши в тесте — идеальный десерт, в который отлично вписываются шоколад, корица, гвоздика, розмарин и розовый перец. Пирог с грушевым вареньем очень просто приготовить из минимального набора продуктов. К тому же процесс это очень быстрый! Так что, если у вас совсем немного времени, чтобы сделать десерт к чаю, но есть баночка грушевого варенья, обязательно воспользуйтесь нашим рецептом!

Торт «Наполеон» на маргарине получается более бюджетным, чем его собрат на сливочном масле, но при этом вряд ли кто-то сможет почувствовать разницу на вкус. Маргарин мы предлагаем добавить только в тесто для коржей, а заварной крем рекомендуем сделать все-таки с натуральным сливочным маслом. Торт получится очень вкусный, праздничный, но при этом домашний и уютный, как в детстве, он украсит собой любое застолье. Готовить его несложно, однако время потратить придется. Чтобы чуть сэкономить и свои усилия (а не только деньги), заморозьте заранее пачку маргарина, а коржи раскатывайте сразу на специально нарезанных листах пергамента для выпечки. Замешивая тесто, работайте быстро: важно, чтобы маргарин не таял от тепла рук и оставался в тесте крошечными кусочками, тогда при выпечке будет создаваться эффект слоености.

Творожный пирог с апельсинами (кезекухен) — немецкий аналог чизкейка. Слово Käsekuchen в переводе означает «сырный пирог». В отличие от классического американского чизкейка он часто печется с творогом, а не с мягким сыром. И это отлично, потому что более доступно и не так жирно. В творожный крем для кезекухена можно добавлять любые ягоды и фрукты. Мы решили приготовить кезекухен с цедрой и соком апельсина. Секретным ингредиентом нашего творожного пирога будет смесь для приготовления молочного ванильного пудинга (обычно такой пудинг продается рядом со смесями для желе или крема), его выпускают разные производители. Творог для апельсинового кезекухена можно взять любой жирности, исходя из ваших предпочтений.

Лимонный пирог из дрожжевого теста — настоящая находка для любителей выпечки с цитрусовыми. Вас ждут самые приятные впечатления от изысканного вкуса и головокружительного аромата этого чудесного лакомства. Готовится пирог достаточно быстро, ведь несмотря на то, что тесто пирога дрожжевое, оно, в отличие от классического, не требует длительной расстойки. Ну а с начинкой вообще нет никаких проблем: нарезали плоды, пропустили через мясорубку смешали с сахаром. Так что, через час с небольшим на вашем столе появится вкуснейший дрожжевой лимонный пирог, который так приятно есть, запивая хорошим крепким черным чаем. Попробуйте!

Чтобы приготовить домашний тыквенный пирог, не надо быть суперкондитером: начальных кулинарных навыков будет вполне достаточно. Основу выпечки составляет обычное сладкое кексовое тесто на яйцах и сливочном масле. Главное — не лениться и тщательно взбивать его миксером: тогда пирог получится пышным, воздушным. Кстати, вкус тыквы в готовом изделии почти не чувствуется, она, по сути, отвечает лишь за влажность мякиша и за его красивый цвет. Зато вы сразу почувствуете освежающие цитрусовые ноты, которые обеспечивают лимонный сок и цедра. Да и приятная текстура пирога, осложненная измельченными грецкими орехами, тоже никого не оставит равнодушным.

Золотистые ароматные голландские вафли, соединенные между собой сладким сиропом, в какой-то момент времени обогнали по популярности даже венские. Кстати, их второе название — стропвафли, что переводится с голландского как «вафли, политые сиропом», а малая родина десерта — Гауда — всемирно известный город сыроделов. Представляют собой хрустящие диски, соединенные друг с другом липким сладким слоем. Для их приготовления традиционно используют специальную форму — пиццелле, но мультипекарь справится с задачей ничуть не хуже.

Овсяное печенье с грецкими орехами можно считать по праву моим любимым — вкусное, рассыпчатое и при этом полезное — с добавлением цельнозерновой муки. Кстати, по желанию количество сахара в нем можно сокращать, а овсяные хлопья — измельчать в крошку. Орехи обязательно должны быть свежие, крупные и с приятным ароматом. Всего полчаса времени — и у вас на столе красивое домашнее угощение к семейному чаепитию. Если вы хоть раз приготовите овсяное печенье с грецкими орехами по этому рецепту, уверенна, любимым оно станет и для вас!

Постный рулет с яблоками и семечками совершенно неприхотлив и при этом на чайном столе будет смотреться весьма привлекательно. Вкусный яблочный рулет, испеченный в духовке по нашему рецепту, напоминает штрудель, но тесто для него готовится по другой технологии и получается более воздушным, а в начинке кроме яблок много разных семечек. Благодаря этому вкус у десерта получается многогранным, и многим даже в голову не придет, что он постный. В любом случае такое лакомство подходит всем, от капризных детей до строгих к еде веганов.

Аппетитный воздушный торт «Сникерс» с безе просто тает во рту! Он одинаково сильно понравится представителям сразу двух лагерей: любителям сникерсов и поклонникам меренги. Поэтому смело испеките это хрустящее угощение к любому, а лучше самому ближайшему торжеству! Так как процесс приготовления торта довольно трудоемкий, удобнее всего разбить его на несколько этапов. Например, замесить тесто, обернуть пленкой и убрать в холодильник накануне. А уже на следующий день печь основу и взбивать меренгу.

Лимонный пирог с песочной основой — десерт, одновременно сочетающий в себе нежный сливочный вкус песочного теста и яркий характер лимона с его специфической терпкостью и свежестью. Текстуры тоже играют на контрастах: плотная, хотя и рассыпчатая основа и кремовая, тающая начинка. Делать пирог не трудно, но нужно учитывать время на охлаждение теста и стабилизацию крема. Проще говоря, готовьте такой десерт чуть заранее: с утра или накануне, если мероприятие запланировано на вечер. Подавать пирог можно прямо в форме, если она эстетичная, например, керамическая. А вот если хотите показать красивые бортики, то удобно использовать форму для тартов со съемным дном. Что еще любопытно и удобно: для приготовления пирога по этому рецепту вам не понадобится миксер.

Постная медовая коврижка — очень вкусное лакомство, которое можно подать к чаю близким или даже гостям, которые разделяют ваши убеждения. Недовольных точно не будет: выпечка исчезнет со стола за считанные минуты. Несмотря на то, что этот рецепт коврижки был разработан именитым кондитером Александром Селезневым, вы вполне можете взяться за воплощение его идеи в жизнь: ничего сложного здесь нет. Кроме того, процесс можно еще упростить, если промазать медовую коврижку готовым джемом по вкусу или вообще оставить ее без начинки.

На печенье «Анаит» из рисовой муки стоит обратить особое внимание людям с непереносимостью глютена или тем, кто осознанно отказался от его употребления по тем или иным причинам. Согласитесь: чем бы ни были обусловлены ограничения в еде, сладкого иногда хочется всем. И домашние лакомства в этом плане значительно лучше магазинных, так как в первом случае вы точно можете быть уверены в «чистом» составе теста. Ну и, конечно же, выпечка, приготовленная своими руками, намного вкуснее! Печенье «Анаит» получается именно таким, поэтому освоить этот рецепт точно стоит.

Ароматные и нежные мандариновые кексы в духовке — это отличное домашнее угощение к чаепитию в кругу семьи или друзей. В пышном сливочном мякише, воздушном и легком, ярко ощущаются приятные цитрусовые нотки. Готовятся кексы очень быстро и из минимального набора продуктов, что всегда имеется в холодильнике. Пожалуй, единственный ингредиент, который придется докупить в ближайшем магазине или фруктовой лавке — мандарины. Ниже вас ждет пошаговый рецепт приготовления кексов в духовке, который осилит даже школьник.

Миндально-кокосовые конфеты с белым шоколадом — это нечто среднее между трюфелями и знаменитыми «рафаэлками». Лакомство довольно плотное по текстуре, но нежное на вкус, благодаря гармоничному альянсу основных компонентов. В этих конфетах чрезвычайно удачно объединились легкий тропический оттенок, вызывающий мечты о райском блаженстве на экзотическом острове, и мягкий сливочный вкус белого шоколада. В итоге получился элегантный и изысканный десерт, еще более интересный за счет того, что готовится он буквально на раз-два и при этом не нужно быть великим шоколатье. Важно только иметь в запасе несколько часов на охлаждение конфет. Ну и жгучее желание порадовать любимых сладостями ручной работы.

Шоколадный кекс с глазурью получается весьма приличного размера — его точно хватит на большую семью!  Тесто слегка влажное за счет добавления в него сметаны. Для приготовления теста можно подключить к делу миксер — я использовала его уже на последнем этапе. Для глазури я взяла кондитерский шоколад, но это совершенно не обязательно: подойдут и две плитки горького. Чтобы шоколадный кекс получился в точности как на картинке, просто следуйте рецепту ниже — все шаги приготовления описаны очень подробно.

Сдобные жаворонки — специальная выпечка ко дню памяти сорока Севастийских мучеников, который отмечается Русской Православной Церковью 22 марта. На Руси этот церковный праздник называли «Жаворонки» или «Сороки» (с ударением на первый слог). Самый яркий обычай этого дня — печь постные булочки в виде птиц — «жаворонков». День памяти сорока мучеников Севастийских был для простого люда знаком, что долгая и морозная зима подходит к концу. Близился апрель, в разгаре был Великий пост, «весна души». Готовых птичек «сажали» на окно, а часть из них отдавали детям для их забав. Дети печеных птичек цепляли на длинные пруты, несли на самую высокую горку и кричали что есть мочи: «Весна-красна, на чем пришла? — На сохе, на бороне, на овсяном снопу, на ржаном скирду». Или: «Солнышко-ведрышко, выгляни в окошко. Солнышко, нарядись, Красное, покажись! Пошли нам, Господи, теплого лета, урожайного года и побольше света!». В советские время тоже пекли жаворонков. Папа мне рассказывал, что в садиках их угощали птичками-жаворонками в ознаменование прихода весны. Дочка моя была от птичек из теста в восторге! У кого есть детки от двух до пяти лет, очень рекомендую их порадовать такой сдобной выпечкой.

Постное печенье на рассоле — рецепт, дошедший до нас из 90-х годов — времени, когда большей части населения нашей страны было, мягко говоря, не до кулинарных изысков. Состоящее всего из четырех основных ингредиентов — муки, сахара, растительного масла и рассола — это печенье получается удивительно вкусным, мягким, нежным и рассыпчатым. Готовится оно очень просто и быстро — этот тот случай, когда, при желании, самостоятельно справится даже подросток, только начавший осваивать кулинарное мастерство. В зависимости от предпочтений и настроения этот рецепт можно модифицировать: если раскатать более тонко, получится что-то вроде крекеров, а если потолще и добавить в качестве начинки джем — будет подобие курабье. Обязательно попробуйте, если для вас этот рецепт в новинку, и вы удивитесь, насколько вкусным может быть простое постное печенье на рассоле.

Тесто для пирога делается с ночной расстойкой. Но в этом и "изюминка" вкуса этого пирога. Получается очень вкусный домашний пирог для семейных посиделок.

Сытные, аппетитные слойки с сыром и крабовыми палочками пригодятся в самых разных случаях: их можно подать к чаю, к бульону, взять с собой в офис в качестве ланча или в дорогу. Тем более что рецепт приготовления таких пирожков не вызовет проблем даже у начинающих кулинаров: дело это простое и очень приятное. А еще наша идея расширит ваши представления о вариантах блюд из крабовых палочек, ведь многие полагают, что они годятся только для салатов и закусок. Но нет! Крабовые палочки в слоеном тесте получаются настолько вкусными, что их можно даже подать на праздничный фуршетный стол — если сделать более миниатюрными.

Глазированные творожные сырки с малиной можно не только купить в магазине, но и самостоятельно сделать дома, главное — найти проверенный рецепт. А так как в моей семье это лакомство любят абсолютно все, то и готовить домашние сырки я научилась на раз-два. А вот когда покупала, состав старалась лишний раз не читать — чтобы не расстраиваться. Так бы и покупала, как это делают многие, если бы однажды на глаза не попался этот рецепт. Пусть для вас он станет такой же полезной находкой, как когда-то для меня.

Творожный пирог с крошкой удивит вас прекрасным вкусом и простотой приготовления. В основе — комплементарное сочетание творожной начинки внутри и аппетитной хрустящей крошки снаружи. Результат во многом зависит от того, какой творог вы будете использовать для начинки. Он должен быть свежим и мягким, не очень влажным. Если вы учтете все нюансы и будете точно следовать нашему пошаговому рецепту, пирог, безусловно, порадует. Подавайте его к чаю со свежими ягодами, взбитыми сливками или шариком мороженого.

Манник без муки с абрикосами — то ли пирог, то ли запеканка, но однозначно очень вкусное и оригинальное блюдо. Готовить по нашему рецепту просто: его можно смело рекомендовать начинающим кулинарам. Кстати, в начинку вполне допустимо добавлять как сушеные абрикосы (курагу), так и свежие: но имейте в виду, что вкус готового пирога будет разным. Мы пробовали оба варианта и остались довольным и тем, и другим. Что касается использования в рецепте коричневого сахара, конечно, его можно заменить обычным белым. Но именно первый придаст вкусу манника с абрикосами изысканные карамельные ноты.

Тарт с апельсиновым конфитюром — одна из вариаций популярного открытого пирога с основой из несладкого песочного теста. Особенно приятно, что готовится эта вкусная и красивая выпечка быстро и просто. В нашем рецепте используется готовое тесто и практически готовая начинка — апельсиновый конфитюр, над которым нужно лишь немного «поколдовать». Для выпечки пирога лучше всего подойдет разъемная форма. Главное, не спешите извлекать готовый апельсиновый тарт из формы сразу после того, как достанете его из духовки — обязательно дайте ему остыть.

Пирог с карамелизованными бананами обладает не только изысканным вкусом, но и потрясающим ароматом, так что мы уверены, вы обязательно оцените его по достоинству. Приготовление его не вызовет вопросов даже у начинающих кулинаров. Главное для них — обратить внимание на то, что карамелизовать бананы следует на минимальном огне, иначе они подгорят. Ну а тесто готовится элементарно, нужно просто смешать все ингредиенты, в соответствии с рецептом. И непременно дайте карамельно-банановому пирогу «отдохнуть» перед подачей, чтобы фруктовый слой сверху немного схватился.

Бывают ли ватрушки без творога? Конечно! Ватрушки готовят с джемом, повидлом, яблоками, ягодами и даже с картофелем или мясом. Наш же вариант очень напоминает самые популярные, творожные. Только вместо этого классического ингредиента мы добавили в начинку тофу, и получилось очень интересно. Хотите попробовать? Возьмите наш рецепт на заметку! Если вас беспокоит, что вы не очень дружите с приготовлением теста, не переживайте: в данном случае используется готовое слоеное бездрожжевое. Всего-то и надо будет, что сделать начинку, сформовать ватрушки и отправить их в духовку. Удобно, просто и быстро!

Морковные конфеты в домашних условиях готовят те, кто предпочитает вкусные, 100% натуральные и полезные десерты. Рецепт предполагает термическую обработку и содержит сахар, поэтому ни относящимися к правильному питанию, ни сыроедческими конфеты не назовешь, зато при уваривании с сахаром овощ теряет свою грубоватую текстуру и приобретает легкий карамельный привкус, морковь как таковая перестает считываться, что позволяет накормить ею самых категоричных приверед. И, несмотря на наличие сахара, эти конфеты из моркови вполне могут считаться полезными: они содержат бета-каротин и ликопин, известные своим мощным антиоксидантным действием, а сниженное количество клетчатки дает возможность без опасений есть их людям с проблемным ЖКТ. Обратите внимание: в этом рецепте нет яиц, молочных продуктов и глютена (если купить орехи в проверенном месте), поэтому он подходит вегетарианцам, постящимся и тем, у кого диагностированы лактазная недостаточность и целиакия.

Пирог «Сметанник» с ежевикой — простая домашняя выпечка, от которой веет уютом. Никаких сложных кремов, масляных шапок и многоэтажной сборки: завели тесто, залили в форму, разложили сверху ягоды — и отправили в духовку. Творожное тесто и сметанная заливка — классика, которая никогда не подводит. Ежевика добавляет кислинку и цвет, и не требует к себе особого отношения. Ежевичный сметанник получается мягким, влажным и каким-то очень «своим» — такие пироги пекут на даче в выходной и съедают за один вечер. Без претензий, зато с душой.

Овсяное печенье с курагой по этому рецепту стоит готовить в двойном объеме: оно настолько вкусное и ароматное, что исчезает со стола с фантастической скоростью. Его можно подавать к семейному чаепитию или на полдник ребенку, дополнив молоком, брать с собой в офис или на долгую прогулку в качестве перекуса. Поистине универсальный вариант! Ну а о том, что домашнее овсяное печенье в разы вкуснее магазинного, никто даже спорить не будет. К тому же мы добавляем в тесто кусочки кураги, которая придаст выпечке приятную влажность и изящную кислинку.

Не только красиво, но ещё и очень вкусно. Приготовьте такой десерт к семейному чаепитию. Такое печенье розочки с кремом, только поднимает настроение и радует глаз. Рецепт очень простой и ингредиенты для него найдутся у всех.

Домашнее печенье с черникой выглядит как аппетитное маленькое пирожное. Классическое песочное тесто (только с добавлением какао) раскатывают в пласт, выпекают, а затем смазывают корж черникой, протертой с сахаром, и складывают пополам — свежая ягодная начинка оказывается внутри. Финальный штрих — посыпка сахарной пудрой (нетающей — высший пилотаж!). Черничное печенье, быстрое и простое в приготовлении, получается чуть хрустящим снаружи, мягким внутри, с сочной серединой. Еще и готовится без всяких формочек.

Домашний медовый пирог в духовке — это вкуснейшая выпечка на скорую руку. Рецепт простой и незамысловатый, а результат никогда не разочарует. Мед творит со вкусом выпечки чудеса. А для украшения такого пышного кекса-пирога хватит всего лишь сахарной пудры. Но если вам захочется усовершенствовать рецепт, то можете разрезать готовый пирог пополам на два коржа и смазать простым сметанным кремом, хотя это, в общем-то, лишнее. Ведь сметану — жирненькую, деревенскую — можно просто подать к готовому медовому пирогу. Уже хочется ставить чайник, не правда ли?

Булочки синнабон из дрожжевого теста с корицей — мягкие и очень ароматные, с чуть солоноватой «шапочкой» из сливочного сыра. Их единственный минус — калорийность. Но иногда побаловать себя и близких вкуснейшей домашней выпечкой — не грех! Мне нравится подавать эти булочки к столу не сразу, а дать им постоять в холодильнике часа 1,5: их текстура становится более плотной. Не менее вкусными синнабоны останутся и на следующий день. Ниже вас ждет пошаговый рецепт булочек синнабон из домашнего теста с корицей.

Тарталетка с клубникой — десерт, в котором встречаются песочная основа, шоколадный слой, заварной клубничный крем и свежая ягода. Корзинка получается рассыпчатой, крем — гладкий, плотный, с ярким ягодным вкусом. Сверху десерт украшают свежей клубникой и присыпают фисташковой крошкой. Фисташки здесь не только для цвета, но и для текстурного контраста — хрустящие орешки отлично «играют» на фоне нежного крема и сочной ягоды. Тарталетка выглядит очень нарядно, и летом, когда не слишком и хочется тяжелых кремовых тортов, может считаться идеальным десертом к чаю.

Домашнее пирожное «картошка» с кокосовой стружкой — один из многочисленных вариантов любимого всеми пирожного. В отличие от большинства лакомств у «картошки» нет эталонного рецепта. Даже в советские времена ее готовили из самых разных ингредиентов — кто-то покупал простые сладкие сухарики, а кто-то не ленился печь и сушить бисквиты. Поэтому у всех «картошка» была разная, но, как правило, вкусная, если на нее не жалели сливочного масла. С советских времен «выращено» немало сортов старой доброй «картошки». Мы предлагаем вам рецепт «тропической» вариации — кокосовой «картошки». Благо всяких продуктов на основе кокоса в продаже достаточно. При определенном усердии можно даже приготовить веганскую постную «картошку» — на кокосовом масле. Но мы все-таки сделаем на сливочном. Так вкуснее.

Бисквитное пирожное «Ламингтон» — пробовали такое? Если нет, срочно восполните это упущение: невероятно простой и по составу, и по технологии приготовления, этот десерт чудесным образом мгновенно влюбляет в себя. Классический бисквит с добавлением сливочного масла, шоколадная глазурь и кокосовая стружка — казалось бы, ничего необычного, но объединенные определенным образом эти компоненты становятся мягкими, нежными, в меру влажными пирожными, достаточно сладкими, но не приторными и… очень опасными, потому что невозможно остановиться, пока не съешь все! Родиной бисквита «Ламингтон» долгое время считалась Австралия, но в последнее время на это звание начала претендовать Новая Зеландия (страны Океании уже не первый раз борются друг с другом за право называться изобретателями легендарных десертов). По австралийской версии, бисквит получил название в честь барона Ламингтона, по новозеландской –настоящее имя десерта — Велингтон, а кокосовая стружка — символ заснеженных горных вершин. Как бы то ни было, десерт получился отменный. Убедитесь в этом сами, приготовив его по классическому рецепту. Весь процесс займет у вас чуть более 1 часа.

Горячие, воздушные апельсиновые кексы с шоколадным сюрпризом — это именно то, что надо для создания праздничной атмосферы в прохладный или просто пасмурный день. Тающая шоколадная начинка добавляет этому десерту изысканную нотку, а цитрусовый аромат — поднимает настроение! Ниже мы подробнее описали, как приготовить такие апельсиновые кексы с сюрпризом внутри. Но есть и другой вариант их сборки: на дно смазанных формочек можно положить по кружочку мандарина без кожуры, вылить тесто и вставить по кусочку шоколада. Какой из способов интереснее — решать вам.

Пончики-пирожки с несладкой начинкой очень выручают, когда не хочется возиться с духовкой. Ведь они жарятся очень быстро, получаются равномерно золотистыми со всех сторон, с хрустящей корочкой снаружи и нежной воздушной мякотью внутри. Плюс вкусная начинка в качестве сюрприза. То есть под пышной внешностью пончика скрывается теплая душа пирожка. Единственное неудобство — жарка во фритюре, для которого потребуется много масла. Экономит на нем не стоит, раз уж взялись. Пончики должны быть погружены во фритюр как минимум до половины. В нашем рецепте бонусом предлагается классическая начинка из яиц и зеленого лука.

Кексы с яблоками — это, прежде всего, волшебные воспоминания о лете, навеваемые ароматом печеных плодов. Этот завораживающий аромат приятно разливается по всему дому и имеет своим центром духовку — место притяжения всей семьи. Кексы с яблоками могут стать прекрасным дополнением к утренней чашке чая! А еще они послужат здоровым и сытным перекусом — в школе и на работе. Если в вашей семье есть поклонники сладкой выпечки, обязательно сохраните этот простой рецепт. Он пригодится вам, и не один раз.

Тарталетка с голубикой — десерт с секретом. Смотришь на него — и ожидаешь, что внутри, в креме, та же ягода, что и сверху. Но нет: за вкус и цвет крема отвечает черника. Именно черничное пюре дает ему глубокий фиолетовый оттенок и насыщенный ягодный вкус. Голубика появляется только в финале: целые ягоды — это и украшение, и свежий акцент. По цвету эти ягоды почти близнецы, а по вкусу дополняют друг друга: черника — более терпкая и яркая, голубика — мягче и слаще. Сама корзиночка — классическая песочная, а чтобы она не размокла от крема, обязательно покройте ее растопленным шоколадом.

Булочки с шоколадной пастой из дрожжевого теста получаются очень нежными и интересной многослойной формы. Процесс формирования смотрите на пошаговых фото ниже. И еще несколько напутствий, чтобы все получилось, как надо и даже лучше. Во-первых, вымешивайте тесто в стационарном миксере насадкой «крюк» или в хлебопечке — это значительно экономит силы и время. Во-вторых, берегите тесто от сквозняков. Время расстойки зависит от температуры в помещении — чем теплее в комнате, тем быстрее оно «дойдет».

Палочки из цельнозернового хлеба с медом — отличный вариант легкой закуски. Их можно подать к чаю или кофе вместо традиционных булочек или печенья, взять с собой на работу или на пикник. Калорийность таких хлебных палочек гораздо меньше, чем у сладкой выпечки, а пользы от них — больше несмотря на то, что подают их с медом. Ведь мед — натуральная сладость. А цельнозерновая мука, из которой приготовлен хлеб, благотворно влияет на пищеварение и снижает аппетит. К тому же это хороший способ дать вторую жизнь черствому цельнозерновому хлебу, ведь он порой так быстро становится твердым.

Сладкий пирог из дрожжевого теста можно печь круглый год, пуская в ход любые запасы варенья или повидла, имеющегося в наличие. Вместо изюма можете добавлять другие сушеные ягоды или цукаты. Для того, чтобы коса из теста не расползлась во время выпечки, уложите ее в форму для кекса, предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой или мукой. А если такой формы нет, то можно взять обычную — для выпечки тортов — и установить посередине цилиндр диаметром 10 см, скрученный из фольги.

Быстрый и простой рецепт вкусного домашнего печенья из кунжутных семечек. Готовится нереально быстро из минимального набора продуктов и с минимальными усилиями. Всего за 15-20 минут получаются ароматные хрустящие кунжутные печеньки к чаю. Просто палочка-выручалочка)))