Постное печенье на рассоле — рецепт, дошедший до нас из 90-х годов — времени, когда большей части населения нашей страны было, мягко говоря, не до кулинарных изысков. Состоящее всего из четырех основных ингредиентов — муки, сахара, растительного масла и рассола — это печенье получается удивительно вкусным, мягким, нежным и рассыпчатым. Готовится оно очень просто и быстро — этот тот случай, когда, при желании, самостоятельно справится даже подросток, только начавший осваивать кулинарное мастерство. В зависимости от предпочтений и настроения этот рецепт можно модифицировать: если раскатать более тонко, получится что-то вроде крекеров, а если потолще и добавить в качестве начинки джем — будет подобие курабье. Обязательно попробуйте, если для вас этот рецепт в новинку, и вы удивитесь, насколько вкусным может быть простое постное печенье на рассоле.
Шаг 1
Чтобы приготовить мягкое печенье на рассоле, в большую миску просейте муку, добавьте щепотку соли и перемешайте продукты. Всыпьте сахар в рассол, тщательно перемешайте, а потом добавьте соду. Влейте в полученный раствор подсолнечное масло.
Шаг 2
Добавьте жидкие ингредиенты в муку и замесите тесто лопаткой или ложкой. Чтобы постное печенье получилось рассыпчатым и нежным, не следует мешать тесто слишком долго, достаточно просто соединить все компоненты между собой.
Шаг 3
Тесто получится похожим на песочное и может быть немного липким. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 10-15 минут. После этого достаньте, присыпьте мукой рабочую поверхность, раскатайте на ней тесто до желаемой толщины (мы предлагаем 1 см), вырежьте кружкой или формочками печенье.
Шаг 4
Застелите противень бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком. Выложите на противень печенье на некотором расстоянии друг от друга. Сделайте небольшое углубление в центре каждой печеньки. Наполните эти углубления джемом или повидлом.
Шаг 5
Выпекайте очень вкусное печенье на рассоле в духовке, предварительно разогретой до 180 C, примерно 10-15 минут до легкой румяности. Выньте противень, немного остудите, снимите на тарелку, дождитесь полного остывания и зовите домашних пить чай.
На первый взгляд, испечь постное печенье – непростая задача. Действительно, в условиях жёстких ограничений мы не можем использовать продукты, без которых вроде бы и не испечь вкусного ...
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не ...
Постное банановое печенье — отличная идея для тех сладкоежек, которые определенным причинам отказались от продуктов животного происхождения. Кстати, если вы до сих пор не верили, что вкусные лакомства ...
Постное печенье и изюмом получится особенно нежным, если вы будете использовать перезревшие бананы. Мало того: оно практически напоминает маффины! Так что, расхожее мнение, что люди, соблюдающие пост, вынуждены отказываться от всего вкусного, в корне неверно. Такое постное печенье с изюмом можно готовить хоть каждый день: в его составе нет дорогостоящих ингредиентов. А уж в выходные непременно побалуйте близких этой замечательной выпечкой, вне зависимости от того, ограничивают ли они себя в плане питания или нет.
Постное печенье с лимоном! Выпекается по всем правилам приготовления для Великого Поста. Из натуральных продуктов, без сахара и сахара заменителей. Получается светлое с желтым оттенком.
Пока нет комментариев