Шотландская кухня: рецепты

Специалисты считают, что современная шотландская кухня практически не сохранила изначальных самобытных рецептов. Оно и понятно: старинные шотландские рецепты настолько просты, незамысловаты, даже несколько грубы, что современному кулинару редко кажутся привлекательными. И всё же шотландская кухня своего рода непохожести на другие кухни.

Вероятно, самой ярким образцом шотландского кулинарного своеобразия по сей день является хаггис (haggis). Хаггис готовится из овечьего рубца, начиненного субпродуктами (легкими, печенью, сердцем), приправленного специями. К этому прибавляется овсянка и, по меньшей мере, стакан виски.

Кроме того, в шотландской кухне есть немало аппетитной выпечки, в том числе из овсянки. Это, например, сконы, а также разнообразные варианты имбирных печений.

Вот некоторые рецепты шотландской кухни.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Сконы с гранатом легко Сконы с гранатом

Сконы или сконсы — английская выпечка, которую традиционно подают к пятичасовому чаю. Сконы ...

Яйца по-шотландски средне Яйца по-шотландски

Яйца по- шотландски- рецепт британской кухни. Эффектное, сытное, достаточно калорийное блюдо ...

елена 12 октября 2017
Сконы легко Сконы

Традиционные английские булочки - это нечто, каждый просто обязан их попробовать! В Великобритании в ...

krims-86 10 октября 2016
Шотландские мясные пироги средне Шотландские мясные пироги

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку ...

Коки-ликки из цесарки легко Коки-ликки из цесарки

Если взять только твердую составляющую супа, получится отличная начинка для пирога с таким же ...

Яйца по-шотландски легко Яйца по-шотландски

Шотландцы любят мясо. Шотландцы очень любят мясо. Шотландцы так любят мясо, что едят другие продукты ...

Кок-а-лики средне Кок-а-лики

Это знаменитый шотландский суп, который в этой стране готовят уже несколько веков. Хорош он не ...

Яйца по-шотландски средне Яйца по-шотландски

В классическом варианте яйца по-шотландски- с жидким желтком. Но в моем варианте яйца предварительно ...

MaryG 14 января 2015
Яйца по-шотландски легко Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски - классический пример зраз или котлет с начинкой. Рецептов этого блюда великое ...

Яйца по-шотландски Яйца по-шотландски

Блогер и кулинар Дмитрий Журавлев предлагает самый эффективный способ согреться морозным зимним ...

Говядина по-шотландски средне Говядина по-шотландски

Это блюдо лучше всего приготовить заранее, через 1–2 дня оно настоится и станет еще ароматнее. Перед ...

Пирог "Кокки-ликки" средне Пирог "Кокки-ликки"

Пирог "Кокки-ликки" очень популярен в Шотландии. Его готовят на новогодние праздники и особенно на ...

Ключевые слова
шотландская кухня, шотландия, Великобритания
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шотландские мясные пироги средне Шотландские мясные пироги

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку ...

КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев