
Cheddar scones with balsamic onions by James Tanner – еще один вариант самого легкого в ...
Специалисты считают, что современная шотландская кухня практически не сохранила изначальных самобытных рецептов. Оно и понятно: старинные шотландские рецепты настолько просты, незамысловаты, даже несколько грубы, что современному кулинару редко кажутся привлекательными. И всё же шотландская кухня своего рода непохожести на другие кухни.
Вероятно, самой ярким образцом шотландского кулинарного своеобразия по сей день является хаггис (haggis). Хаггис готовится из овечьего рубца, начиненного субпродуктами (легкими, печенью, сердцем), приправленного специями. К этому прибавляется овсянка и, по меньшей мере, стакан виски.
Кроме того, в шотландской кухне есть немало аппетитной выпечки, в том числе из овсянки. Это, например, сконы, а также разнообразные варианты имбирных печений.
Вот некоторые рецепты шотландской кухни.
Cheddar scones with balsamic onions by James Tanner – еще один вариант самого легкого в ...
Для меня сконы – образец простой в целом английской кухни. По мнению же самих англичан, нет ничего ...
Сковороду вполне можно заменить на духовку, разогретую до 180 °С. В этом случае переворачивать ...
По вкусу сконы напоминают наши пирожки с картошкой. В них можно добавить зелень, жареный лук, бекон, ...
Сконы или сконсы — английская выпечка, которую традиционно подают к пятичасовому чаю. Сконы ...
Сыры "Кабок" и "Крауди" родом из Шотландии, Кабок известен как "сыр богачей", в отличие от Крауди - ...
Яйца по- шотландски- рецепт британской кухни. Эффектное, сытное, достаточно калорийное блюдо ...
Сконы – английские булочки, которые подают с маслом или джемом к чаю. Есть их вкуснее ...
Осень - как раз тот сезон, когда с чистой совестью можно начинать готовить густые и сытные супы. ...
Традиционные английские булочки - это нечто, каждый просто обязан их попробовать! В Великобритании в ...
Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку ...
Сконы - традиционные английские булочки, которые подаются к чаю. Они могут быть как сладкими, так и ...
Это блюдо разнообразило скудную пищу шотландских горцев в стародавние времена. Здесь оно ...
По рецепту Делии Смит. Со слов Делии Смит, шотландский кекс идеален для тех, кто не любит тяжелые ...
Необычная кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту. Аромат и пикантный вкус придают ...
Если взять только твердую составляющую супа, получится отличная начинка для пирога с таким же ...
Шотландцы любят мясо. Шотландцы очень любят мясо. Шотландцы так любят мясо, что едят другие продукты ...
Это знаменитый шотландский суп, который в этой стране готовят уже несколько веков. Хорош он не ...
В классическом варианте яйца по-шотландски- с жидким желтком. Но в моем варианте яйца предварительно ...
Яйца по-шотландски - классический пример зраз или котлет с начинкой. Рецептов этого блюда великое ...
Блогер и кулинар Дмитрий Журавлев предлагает самый эффективный способ согреться морозным зимним ...
http://s58.radikal.ru/i160/1009/6e/1f8e6368ce62.jpg
http://s001.radikal.ru/i193/1009/9d/685fe1f1fdb2.jpg
http://i064.radikal.ru/1009/d4/89aa535677fb.jpg
Честно говоря, мы не знаем, откуда к нам в редакцию попал рецепт этой кабачковой икры и почему он ...
Паштет из гусиной печенки, рецепт которого я когда-то вывез из Шотландии. Сам рецепт - проще не ...
Это блюдо лучше всего приготовить заранее, через 1–2 дня оно настоится и станет еще ароматнее. Перед ...
Пирог "Кокки-ликки" очень популярен в Шотландии. Его готовят на новогодние праздники и особенно на ...
Шотландцы готовят эти оладушки в праздничные дни. Кроме изюма и цедры в тесто можно добавить вяленую ...
По рецепту Делии Смит. Со слов Делии Смит, шотландский кекс идеален для тех, кто не любит тяжелые ...
Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку ...