Говядина по-шотландски в мультиварке

Name: Говядина по-шотландски в мультиварке
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 кг говядины; 2 зубчика чеснока; 1 лавровый лист; 800 мл темного пива; 80 г сливочного масла; 3 ст. л. растительного масла; 100 копченого бекона; 3 луковицы; 2 ст. л. муки; 1 пучок петрушки

gastronom

05 апреля 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоPolaris PMC 0517AD

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1,5 кг говядины

2 зубчика чеснока

1 лавровый лист

800 мл темного пива

80 г сливочного масла

3 ст. л. растительного масла

100 копченого бекона

3 луковицы

2 ст. л. муки

1 пучок петрушки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Говядину вымыть и нарезать довольно большими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. В миску положить мясо, чеснок и лавровый лист. Залить пивом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. На следующий день слить маринад и сохранить его. Мясо обсушить салфетками.

Шаг 3

Включить режим «Мультиповар», температуру 160°С. Разогреть в чаше мультиварки половину сливочного и растительного масла. Обжаривать мясо порциями до образования коричневой корочки. Шумовкой переложить его в миску.

Шаг 4

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезать бекон. В чаше мультиварки разогреть оставшееся сливочное и растительное масло, обжарить лук и бекон, 6 минут. Добавить муку, перемешать. Влить сохраненный маринад.