Читать далее
![Яйца по-шотландски](https://images.gastronom.ru/WbvO9O4RtaFQxASrZJPCH25YE1jtwPG5n96bgAx-meI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE3Y2UzMjU4LTMzZGEtNGRkZi1hMzAyLTM1YWU0MWU4YmQyOS5qcGc.webp)
Шотландцы любят мясо. Шотландцы очень любят мясо. Шотландцы так любят мясо, что едят другие продукты, предварительно спрятав их в мясо. Яйца по-шотландски – очень популярная закуска в Англии и Шотландии. Их можно купить в супермаркете, но очень просто сделать самим.
![Яйца по-шотландски](https://images.gastronom.ru/QG-28rPZS7hnSunQQrsujHn0J7Pft8CirTb7H66qwXw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkzZDAyZmUxLTc4YmEtNDg1MS1hMjhiLWNmYmZiMGI1OGNjMS5qcGc.webp)
Яйца по-шотландски - классический пример зраз или котлет с начинкой. Рецептов этого блюда великое множество, но технология всегда одна: в центр мясной лепешки кладут начинку и смыкают края. Самые популярные начинки - это яйца сами по себе или в сочетании с рисом, зеленым луком, морковью, различные овощные пюре, сыр кусочком или мелко нарезанный и перемешанный с овощами.
![Яйца по-шотландски](https://images.gastronom.ru/ZMczpralA_QpT1BtRPoKjtf7Ku3582slvng-w8ivmK0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdkZWM5NjEyLWRkNTQtNGE1My05ODRkLWExYWZiMWVjNGNhNS5qcGc.webp)
Блогер и кулинар Дмитрий Журавлев предлагает самый эффективный способ согреться морозным зимним вечером — сытный ужин!
![Яйца по-шотландски](https://images.gastronom.ru/SJtFOWRehJQPEnswXq5RjnbI3WZuA0YYxm41qt2JZMY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg4NmRiYzQ1LTMzYzctNDAyNC05Y2EwLWExNTYwYjk5Y2E3YS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Яйца по- шотландски- рецепт британской кухни. Эффектное, сытное, достаточно калорийное блюдо достойное праздничного стола. Главное в этом рецепте не переварить яйца, а степень жидкого желтка каждый может подобрать по вкусу.
![Яйцо-scotch в коконе на гриль-доске в можжевеловом дымке с хрустящими твистерами](https://images.gastronom.ru/dpXp6kmE74AeAp0PVLjwHZib0mNJB5TObjz_uE4eaX8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQwMTMwNmEwLTdmNGQtNDFmMS04NWFjLTQyZDE1MGQzZjVhZC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Это блюдо разнообразило скудную пищу шотландских горцев в стародавние времена. Здесь оно приготовлено на современный лад с использованием специально обработанной гриль-доски из ольхового дерева. Блюдо очень эффектное, идеально сочетается с освежающими фруктовыми нотками белого вина. Яйцо в коконе мы запекали в барбикью. По данным Оксфордского словаря английское Bar-B-Q происходит от слова «barbacoa», термин, которым Карибские индейцы называли решетку на ножках для жарки мяса. По другой версии слово пришло в обиход из французского языка, когда первые путешественники на Карибских островах увидели, как готовят целиком на огне поросенка, они назвали это barbe à queue, то есть от головы до хвоста. Американцы же придерживаются своей версии, рассказывая историю ранчо в Техасе, владелец которого – Бернар Куэйл – использовал свои инициалы (BQ) над входом в собственный бар, где жарили телят и овец над огнем. Отсюда, «Bar BQ» стало синонимом хорошей еды, приготовленной на огне.
![Яйца по-шотландски](https://images.gastronom.ru/MFwB6FLVkuoQrqS3CbeMjvv2U6MuwX9EFXkHSp9ZKT4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYxOTA2NjNlLTVmMjktNDVkNi1hYWY1LWIwNGM3YzgwNTdjNy5qcGc.webp)
В классическом варианте яйца по-шотландски- с жидким желтком. Но в моем варианте яйца предварительно были сварены вкрутую. Блюдо получается очень питательным.
Яйца по-шотландски представляет собой мясной рулет с яйцом. Похожий восточный рецепт называется наргиси кюфта. Яйца по-шотландски популярны и в России — в сущности, это одно из блюд советской кухни.
Вот рецепт яиц по-шотландски и рулетов с яйцом.
![Яйца по-шотландски](https://images.gastronom.ru/SJtFOWRehJQPEnswXq5RjnbI3WZuA0YYxm41qt2JZMY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg4NmRiYzQ1LTMzYzctNDAyNC05Y2EwLWExNTYwYjk5Y2E3YS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Яйца по- шотландски- рецепт британской кухни. Эффектное, сытное, достаточно калорийное блюдо достойное праздничного стола. Главное в этом рецепте не переварить яйца, а степень жидкого желтка каждый может подобрать по вкусу.
![Яйца по-шотландски](https://images.gastronom.ru/WbvO9O4RtaFQxASrZJPCH25YE1jtwPG5n96bgAx-meI/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE3Y2UzMjU4LTMzZGEtNGRkZi1hMzAyLTM1YWU0MWU4YmQyOS5qcGc.webp)
Шотландцы любят мясо. Шотландцы очень любят мясо. Шотландцы так любят мясо, что едят другие продукты, предварительно спрятав их в мясо. Яйца по-шотландски – очень популярная закуска в Англии и Шотландии. Их можно купить в супермаркете, но очень просто сделать самим.
Найти рецепт
Пока нет комментариев