НОВОСТИ
Как и многие травы, щавель испокон веков использовался в традиционной медицине. Но скорее всего ценился он не за те свойства, которые ему приписывают сейчас. Вместе с нутрициологом, личным наставником по питанию и оздоровлению Викторией Костровой разбираемся, действительно ли ценность щавеля — в высоком содержании йода.
Сезон барбекю в самом разгаре, и если вы хотите разнообразить блюда — и при этом накормить большую компанию на даче, то можно приготовить куриную шаурму.
Кофемашина — удобный кухонный гаджет, который экономит и время, и деньги. Ведь свежесваренный кофе прямо как из кофейни всегда можно приготовить дома.
Сливочный, пикантный и слегка сладковатый — все это про одно блюдо — сливочный салат с макаронами. Он станет отличным дополнением к шашлыку или мясу на гриле. Готовится это блюдо всего 10 минут (без учета времени варки макарон), а на выходе получается 12 порций — идеально для большой компании на даче или пикнике.
Цветная капуста на гриле может легко стать главным блюдом вечера — особенно если подать ее с испанским соусом ромеско из печеных томатов, перцев и миндаля. Благодаря аромату с легкой копченой ноткой, такой вариант отлично подойдет для дачного ужина с друзьями.
Когда у людей, сумевших дожить до 100 лет, спрашивают, как им это удалось, практически все они каждый раз отвечают одно и то же — никаких секретов долгожительства нет, главное — соблюдать правильное питание, вести подвижный образ жизни и исключить стресс.
Конец весны и лето — это всегда период изобилия сезонных овощей. Самый простой способ быстро добавить их в рацион — это просто нарезать и съесть или приготовить салат. В этом случае всегда встает справедливый вопрос — а чем заправить?
От здоровья кишечника зависит не только хорошее пищеварение, но и состояние кожи. Как известно, кишечные бактерии превращают определенные компоненты из пищи в краткоцепочечные жирные кислоты. Именно они играют главную роль в защите слизистой оболочки и уменьшении воспаления. Что нужно есть для поддержания этого процесса, рассказал гастроэнтеролог Арун Сваминатх.
Сытный и полезный ужин за 20 минут — мечта любого человека, у которого из-за загруженности не остается времени на приготовление пищи. Мало кому хочется есть вечером после работы только одни бутерброды.
Не всегда есть время приготовить полноценный обед или ужин, но это не повод перекусывать чем придется. В такой ситуации могут выручить салаты, которые по питательной ценности не уступят гарниру с мясом или рыбой.
Дефицит железа — частая проблема для вегетарианцев. При этом вопрос не в том, сколько этого минерала в рационе, а в том, как хорошо он усваивается. Поэтому, по словам экспертов, важно подобрать правильное сочетание продуктов.
Полезная еда не обязательно должна быть скучной или пресной. Есть блюда с ярким и насыщенным вкусом, которые позволяют сохранять сытость благодаря сочетанию белка и полезных жиров.
«Супер-гриль» с морепродуктами и мясом — отличный вариант для летнего ужина на даче или барбекю с друзьями. Блюдо как раз рассчитано на большую компанию и по вкусу угодит каждому.
Оказывается, сухая спаржа — это вовсе даже не спаржа, а совершенно другой продукт. Однако плюсов у него не меньше. Давайте же разберемся, что такое сухая спаржа и как ее готовить в домашних условиях.
Даже идеально замаринованное мясо и качественные продукты можно легко испортить, если неправильно подготовить мангал или гриль. Например, сверху курица или свинина могут сгореть, а внутри остаться сырыми.
Ученые из технологического института во Флориде провели исследование, в ходе которого выяснили, что популярная специя, которая есть практически у каждого на кухне, может защитить от рисков развития диабета первого типа.
В социальных сетях нередко можно встретить рецепты, которые заставляют нас пересмотреть свои взгляды на привычные блюда и особенно сочетания разных вкусов. Вспомните короткие ролики, в которых люди пробуют виноград с чесноком или мед с огурцами, утверждая, что это настоящий гастрономический шедевр.
Ванильное печенье-сэндвич — это классический британский десерт, который любят за нежную текстуру и узнаваемый вкус. Секрет его популярности кроется в начинке. Если она получится с насыщенным сливочным вкусом, то лакомство отлично подойдет к чаю.
Любой традиционный рецепт можно адаптировать под современные ритмы жизни. Так, например, поступили в Беларуси — там стали готовить холодник в формате айс-латте. Консистенцию холодного летнего супа делают более жидкой и подают его не в привычных тарелках, а в стаканчиках с трубочкой.
Если в магазинах появилась жимолость, значит, лето уже близко! Впрочем, ягода эта не самая популярная, поэтому многие не знают, на что жимолость похожа по вкусу и как ее готовить. Раскрываем секреты первой летней ягоды в нашем материале.
Эти куриные шашлычки имеют пикантный вкус за счет лимонного сока и простого маринада. Это отличный вариант для обеда на даче, пикника или вечеринки. Блюдо понравится гостям и потребует минимальной готовки.
Среди кулинарных гурманов набирает популярность новый тренд — суши-тако или тако-суши. Это блюдо объединяет традиции японской и мексиканской кухонь. От суши в нем — ингредиенты, от тако — форма.
Многие любят особый хвойный аромат. Чуть меньше людей еще и по достоинству оценивают хвойный вкус — например, варенья из шишек. А вот лечиться хвоей решаются немногие. Вместе с врачом-диетологом, нутрициологом «СМ-Клиника» Надеждой Литвиновой-Гразион разбираемся, действительно ли хвоя обладает целебными свойствами и какую пользу она может принести организму.
24 апреля отмечается Национальный день сосиски в тесте. Первый в истории рецепт появился в 1950-х годах в книге Бетти Крокер «Кулинария для детей». Неудивительно, что сосиску в тесте так любят дети. Сегодня сложно представить себе и ребенка, и взрослого, которые ее не пробовали. Как же можно будет отпраздновать в 2027 году? Конечно, съев сосиску в тесте.
Среди десертов, отличающихся гармоничным сочетанием вкусов, легкостью текстуры и густым ароматом какао, главным фаворитом был, есть и остается шоколадный мусс. Это настоящая классика как для любителей простых лакомств, так и для беззастенчивых «шокоголиков». Все они 3 апреля 2027 года смогут отпраздновать День шоколадного мусса.
Кофе и его тонизирующие свойства известны человечеству более тысячи лет, однако до XIX века напиток получали благодаря трудоемкому процессу измельчения в простой ступке. Существенные изменения в процессе приготовления кофе и его вкусовых качеств произошли с изобретением кофемолки, патент на изобретение которой выдали 3 апреля 1829 года.
Минеральная природная газированная вода была известна давно, а вот обогащать газом обычную воду долгое время не умели. При этом современный мир сложно представить без свежести газировки. Обычная вода, хоть и прекрасно справляется с жаждой, но именно газированная добавляет особый штрих. В ее честь 24 апреля 2027-го, как и каждый год, в мире будут отмечать День рождения газированной воды.
Пиво, которое делают в Германии, много веков считают эталонным. В год страна производит более 5 тысяч различных сортов напитка и отправляет на экспорт 1,5 миллиарда литров. Только во время знаменитого на весь мир фестиваля Октоберфест люди выпивают около 7 миллионов литров напитка. В 2027-м 23 апреля отметят День немецкого пива. Этот ежегодный праздник посвящен традициям пивоварения в Германии.
Сегодня трудно найти ценителей десертов, которые не питали бы особой любви к карамели. Независимо от того, добавляют ее в кексы или в шоколадные лакомства, тягучая сладость из растопленного сахара может улучшить любое лакомство. В ее честь во многих странах 5 апреля отмечают День карамели. 2027 год не станет исключением.
Под окороком чаще всего подразумевают бедренную или лопаточную часть свиньи. Ее подавали к столу во все времена в большинстве стран мира. Способы приготовления со временем менялись и появился один особенный, который сложно сравнивать с традиционными — глазирование. В честь этого уникального сочетания вкусов в 2027 году 15 апреля будут праздновать День глазированного окорока.
Во всем мире джин-тоник считают одним из старейших коктейлей. Своего места в списке Международной ассоциации барменов он не получил, однако это не мешает напитку иметь своих преданных поклонников, которые 9 апреля отмечают День джина и тоника.