НОВОСТИ
Организму ежедневно нужно поддерживать водный баланс. Но в изотониках много сахара, а простая вода не выполняет всех поставленных задач. Решением может стать суп-пюре с сырым сельдереем.
Так мало ингредиентов — и все равно так много путаницы! Если маринуете помидоры впервые, вопросов может возникнуть больше, чем ответов. Шеф-повар Алексей Афонин поделился секретами приготовления маринованных помидоров — сколько соли, сколько сахара и сколько уксуса добавлять.
В старинных кулинарных книгах можно найти рецепты, которые сегодня выглядят как минимум необычно. Арбузные корки, айва, морковь и даже лепестки роз — все шло в дело, и результат получался не хуже более классических вариантов варенья из ягод. Если устали от привычных рецептов, читайте наши «находки».
Хлеб на закваске может медленнее повышать уровень глюкозы в крови, чем другие виды выпечки. Эксперты связывают это с длительной ферментацией, но предупреждают, что размер порции и общий рацион имеют большее значение для контроля сахара.
Пить достаточное количество воды важно для поддержания нормального кровообращения и тонуса сосудов. Эксперты отмечают, что если организм обезвожен, то обильное питье быстро приводит давление в норму, а в некоторых случаях кратковременно его повышает.
Различные соусы помогают сделать овощи, крупы и другие простые блюда вкуснее, но некоторые из них содержат много соли, сахара или калорий. При этом полностью отказываться от таких приправ не стоит.
Рассчитать пропорции, чтобы маринованные огурцы получились по-настоящему вкусными, бывает непросто. Сколько соли, сколько сахара — при мариновании огурцов эти вопросы могут поставить в тупик. Шеф-повар Алексей Афонин поделился точным соотношением ингредиентов, которое поможет сделать идеальные заготовки.
Разделочная доска влияет не только на удобство нарезки, но и на состояние ножей и безопасность. Профессиональные повара советуют выбирать ее не по внешнему виду, а по устойчивости, материалу и простоте ухода.
Среди худеющих очень распространено мнение: «Чтобы похудеть, нужно терпеть и не есть после шести». Но так ли это безобидно для организма? Нутрициологи предупреждают: засыпать с урчащим животом не просто дискомфортно, но и опасно для здоровья, фигуры и качества сна.
Правильное питание напрямую влияет на то, как долго мы сохраняем ясность ума и хорошую память. Об этом в интервью UfaTime.ru рассказал главный внештатный специалист-невролог Министерства здравоохранения Башкирии Мансур Кутлубаев.
После сытного обеда с луком или чесноком сразу хочется взять жвачку, чтобы освежить дыхание. Однако стоматологи утверждают, что на нашей кухне есть и другие продукты, способные быстро и эффективно нейтрализовать неприятные запахи.
Знаете, что объединяет 15 миллионов взрослых россиян? Это не любовь к кофе или соцсетям, а развитие хронической болезни почек (ХБП). Ранее это состояние называли хронической почечной недостаточностью.
Чашечка кофе утром дает заряд бодрости, но вечером она может «украсть» ваш спокойный сон. Все дело в том, что кофеин блокирует в мозге особое вещество — аденозин, который является природным сигналом об усталости. В результате мозг не получает сигналов, что пора притормозить, организм остается в тонусе и не понимает, что нужно поспать и восстановиться.
Банка сардин может стать основой полноценного обеда или ужина без долгой готовки. Эта рыба хорошо сочетается с хрустящим сельдереем и свежей зеленью в салате, а вместе с томатами, оливками и каперсами превращается в густой соус.
Целый арбуз часто слишком большой, чтобы съесть его за один раз. Терять половину продукта совсем не хочется — гастроэнтеролог Алексей Парамонов рассказал изданию Взгляд, как правильно хранить арбуз, чтобы этого избежать.
Утром без чая иногда никак: некоторым именно этот напиток помогает взбодриться. Побочный эффект, по словам врачей — повышение давления за счет содержания кофеина.
Собираясь в путь, люди часто или вообще откладывают прием пищи, или выбирают быстрые углеводы. Но правильно выстроить рацион — очень важная часть путешествия, даже небольшого.
Кажется, что красные и желтые арбузы различаются только визуально. Почему это на самом деле не так, с РИА Новости поделилась главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
Когда мы идем в магазин, берем там с прилавка продукт и смотрим на состав, нередко встречаем добавки с маркировкой «Е». Зачастую кажется, что это опасная химия, которая буквально «отравляет» продукты. Но диетологи не так однозначны в суждениях, страх перед всеми подряд Е-добавками не оправдан, и далеко не всегда их наличие опасно для нашего здоровья.
Широко распространено мнение, что питье во время еды помогает снизить ее общее количество за счет усиления чувства сытости. Ученые Корнеллского и Пенсильванского университетов в США доказали, что это не так.
Август богат на урожай легких овощей и ягод. Самое время разнообразить свой рацион вкусной едой и при этом избежать лишних калорий.
Отруби считаются одним из наиболее полезных дополнением рациона. Однако не все так просто. О нюансах употребления отрубей напомнила диетолог Марият Мухина в беседе с News.ru
Даже хороший кусок мяса можно испортить неправильной техникой. Эксперт по мясу советует отказаться от нескольких популярных привычек. Например, не бояться часто переворачивать стейк и не переплачивать за самые дорогие части.
Яблоки могут показаться неожиданным ингредиентом для аджики, но они действительно в ней уместны и играют важную роль. Шеф-повар и гастрономический журналист Марианна Орлинкова поделилась с Gastronom.ru лайфхаками по приготовлению аджики.
В будни после работы на полноценный ужин часто не хватает времени. Поэтому эксперты советуют заранее готовить основные компоненты блюда. Тогда вечером останется только разогреть их и добавить свежую зелень и овощи.
Об опасности семечек для желудочно-кишечного тракта говорится уже давно, но не все знают, в чем именно она заключается.
Часто можно услышать мнение, что некоторые блюда становятся вкуснее на следующий день после приготовления. Такое мнение широко распространено и среди домохозяек, и в кулинарной литературе.
Капибара — герой мемов и эталон добродушия, который заставляет улыбаться людей по всему миру. Неудивительно, что был учрежден День любви к этому животному, который каждый год отмечают 10 июля.
Появившись на Кубе, этот напиток вскоре распространился по всему миру и стал одним из популярнейших коктейлей. В честь Дайкири даже учредили праздник, который отмечается каждый год 19 июля. 2027-й не станет исключением.
Лето — пора отпусков, поэтому многие стремятся узнать, как отдыхаем в июле. Есть ли в этом месяце в 2026 году государственные праздничные дни, расскажем далее.
Дружба — это больше, чем просто общение: она формирует доверие, учит поддержке и объединяет людей, несмотря на расстояния и отличия. Международный день дружбы — это подходящий момент, чтобы переосмыслить, что для нас значит быть другом и как простые жесты внимания могут менять мир вокруг.