Второе блюдо с мясной гастрономией

Домашняя пицца с маслинами — это, конечно, не неаполитанская классика, а наш, родной и понятный, вариант. Пышное и мягкое дрожжевое тесто, густой слой томатной пасты, много-много колбасы и два вида сыра — один плавится, а другой образует пузырящуюся золотую «шапку». Маслины и прованские травы добавляют недостающие вкусовые акценты, но не перегружают. Неожиданный, но интересный ход: взбитое сырое яйцо, которым смазывается выложенная на тесто начинка перед отправкой заготовки в духовку — чтобы колбаса, сыр и маслины не просто крепче держались на основе, а слились воедино. Пицца получается сытная и гарантированно съедается до последней крошки.

Блинная запеканка с сыром и ветчиной, томатами и луковым соусом.

Паста из фильма "Крестный отец" - это отличный пример итальянской кухни, где повар тратит минимум времени, получая при этом максимум вкуса. Чеснок, томаты, лук, колбаски - это всё практически не требует заготовок, поэтому приготовление всего блюда вместе с заготовками у нас займёт не более 30 минут!

Штраммер Макс — очень популярный сендвич в немецкой кухне. Такая популярность обуславливается тем, что это большой, сытный и вкусный сэндвич, его быстро и просто готовить и в то же самое время очень доступен по ингредиентам. Крепкий Макс очень хорош в качестве горячего завтрака или же для качественного перекуса. Времени на приготовление уйдет мало, а результат выше всяких похвал. В переводе с немецкого Strammer Max — крепкий (плотный, упитанный) Макс, хотя переводить устоявшееся название блюда, наверное, не совсем правильно. Какого-то единого и канонического рецепта Штраммер Макс нет. Есть обязательный набор ингредиентов, а различные дополнения и легкие изменения в технологии приготовления, а также подача могут появляться в зависимости от региона Германии и даже в зависимости от каждого конкретного ресторана.

Амарантовые блины с пикантной начинкой из авокадо и бекона.

Аромат и вкус апельсина очень тонко оттеняет утиное мясо, а фундук делает вкус террина еще пикантней. Выстоявшийся в холодильнике террин становится эластичным, с прослойками апельсинового желе.

Блины на пиве - это абсолютная блинная классика. С темным пивом блины получаются вкуснее, более пышными, с дырочками. Начинку предлагаю сделать в бельгийском стиле - с беконом и мидиями.

Котлеты с моцареллой в беконе совершенно не похожи на обычные: это, скорее, то, что называется зразами. То есть, речь идет об изделиях из фарша с начинкой. В нашем случае она довольно затейливая, двухслойная, состоящая из моцареллы и сладкого перца, причем запеченного. Последнее действительно имеет важное значение: это обеспечивает и более нежную текстуру, и более изысканный вкус. И, наконец, нельзя не отметить еще одно нетривиальное решение: котлеты с моцареллой мы оборачиваем ломтиками бекона. Благодаря этому блюдо получается более сочным, с легкими дымными нотами во вкусе.

Запеканка из кабачков вкусное лёгкое блюдо понравится всем.

Необычный яичный слоеный омлет с ветчиной и сливочным сыром, который не даст вам проголодаться до самого обеда.

Один из самых вкусных завтраков, который требует минимум усилий!

Эту курочку не побоюсь назвать "шедевром". Подаю ее с пастой. Но если любите картофельное пюре или пюре из фасоли, то можно смело подавать и с ними.Кисло-сладкий соус, с ароматом розмарина и фенхеля немного оттенен беконом, съедается без остатка. Некоторые "личности" даже игнорируют саму курицу, и с пастой смешивают только соус. Очень вкусно!

Предлагаю вашему внимаю «ленивый» ужин – макароны с колбасой и луком. Макаронные изделия лучше использовать твердых сортов пшеницы, чтобы они не разваривались и не слипались после варки, к тому же они вкуснее обычных. Такой ужин не претендует звание «шедевр кулинарии», но имеет право быть.

Решила поделиться с Вами настоящим сокровищем, как назвала этот рецепт моя старшая дочь - одним из моих любимых «несладких» вариантов выпечки: замечательным, очень сытным пирогом из мягкого дрожжевого теста со сбалансированным сливочным вкусом (сделанного при этом на растительном масле) с пикантной начинкой из молочных сосисок и соуса на основе карри и горчицы и измельченных листиков петрушки… У этого рецепта долгая история - он скомбинирован мной в ходе долгих экспериментов из нескольких, совершенно разных... А получившийся результат настолько нравится моим родным и знакомым, которым я иногда делаю его в подарок, что съедается буквально за считанные минуты. Но вообще – это прекрасный вариант перекуса и на следующий день, причем не только для дома, но и в поездке, на работе или учебе. Связано это с тем, что такой пирог хорош и свежим, и выстоявшимся – и в холодном, и в подогретом виде, и немаловажно, что его очень удобно транспортировать, хранить и, безусловно, употреблять благодаря формовке «неаполитанского типа», когда единое изделие в действительности состоит из отдельных булочек, помещенных в одну форму. Резать его не нужно: он легко делится на отдельные сегменты «вручную», при этом начинка остается надежно защищенной от внешней среды внутри до тех пор, пока Вы не решите ее съесть.

Достойное праздничное блюдо.

Пицца на цельнозерновой муке с колбасой — это не про диету, а про вкус с характером. Основа из такой муки не будет воздушной и пузырчатой, как в неаполитанской классике. Она иная: тонкая, но плотная, чуть рассыпчатая, с легкой ореховой ноткой. Она отлично держит сочную начинку, не становясь сырой снизу, и при высокой температуре дает ту самую хрустящую корочку по краям. А чтобы этот «суровый» характер не стал грубым, при замесе добавляется молоко — оно делает тесто более пластичным и мягким. Это сытная пицца для тех, кто любит основательные, но при этом вкусные блюда.

Предлагаю вам идею быстрого и вкусного ужина, на приготовление которого понадобится всего 15 минут. Конечно, я не учитываю время запекания. Но вы в этом процессе участия уже не принимаете, поэтому можете отдыхать и заниматься своими любимыми делами

Зимой даже нужно себя побаловать вкусным и сытным блюдом. Можно назвать это и запеканкой, и гратеном, но у меня - мильфей, что значит "тысяча листков". Слои молодого картофеля чередуются вкуснейшим хамоном, сладкий соевый соус придает пикантную нотку, а мускатный орех насыщает блюдо своим тонким ароматом. В общем, очень вкусно! Приглашаю на ужин!

Домашние колбаски разнообразят ваше меню. Их можно приготовить на праздники и просто на романтический ужин.

Итальянскую кухню обожают многие. Моя семья не исключение. Сегодня у нас равиоли.Пригоовить равиоли очень просто. Для этого нужно замесить тесто, сделать фарш и запастись скалкой. Хотя я запаслась машинкой для приготовления пасты))))Равиоли можно отварить, а можно обжарить. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в салатах, в бульонах, запечеными с сыром, как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Маленькие и аппетитные, нежные или хрустящие, равиоли всегда чудесны!!!

Вкусные запеченные рулетики из куриного филе с помидорами и беконом.

Самое популярное блюдо традиционной кухни Италии

Это ризотто с горчинкой шоколада, остро-сливочным привкусом сыра и пряной рукколы. Сырокопченый бекон прекрасное к нему дополнение.

Такой террин можно приготовить из остаков несъеденной индейки, курицы, вареной телятины. Приветствуется добавление небольшого количества овощей. Запекается длительно при низкой температуре.

Пицца в лаваше — это хорошая альтернатива сдобной пицце. Во-первых, у вас уже есть готовая основа, и хлопоты с тестом вам точно не грозят. Во-вторых, основа из лаваша настолько тонкая, что и по поводу лишних калорий в этот раз вам не придется переживать. Мы приготовим пиццу в виде симпатичного рулета, а для сытости добавим в начинку отварные фузилли. С рецептом, который ждет вас ниже, вы вправе экспериментировать на всю катушку! Вместо колбасы можно взять кусочки отварной курицы, а вместо макаронных изделий — любые овощи, которые вам по душе.

Идея не нова, но стоить напомнить, ведь праздник приближается!

В любой траттории или ресторане итальянской кухни Вы обязательно встретите такое блюдо. И это понятно. Ведь проще, бюджетнее и вкуснее трудно придумать. Идеальный вариант ужина или семейного обеда.