Поиск
С приходом арбузного сезона россияне все чаще выбирают сочную ягоду в качестве вечернего десерта. Но врачи предупреждают: арбуз, съеденный перед сном, обязательно «аукнется».
Начало и середина осени — время для рецептов из свеклы. Сейчас просто необходимо обратить внимание на этот корнеплод. Такой нежной и отзывчивой свекла останется совсем недолго. Вот 5 рецептов для приготовления свеклы наилучшим и очень простым образом.
Шарлотка – самый народный из десертов. Все продукты – из тех, что всегда под рукой. Этот нехитрый пирог становится настоящим хитом, когда в садах массово поспевают яблоки. Впрочем, шарлотку можно приготовить не только с яблоками, и даже делать закусочный несладкий вариант этого пирога.
Наконец-то стало известно, какие сладости не мешают борьбе с лишним весом. Ограничивать себя, конечно, все еще нужно, но с этими продуктами диета станет куда проще и вкуснее.
Рулетики из баклажанов — пришедшее с Востока блюдо, которое вначале плотно укоренилось в нашей кухне, а затем стало одним из самых популярных угощений на праздничных столах. Традиционно их готовят с орехами, мясным фаршем, с маринованными овощами, творогом, мягкими сырами и даже с «выжатым мацуном». Однако варианты начинок на этом не заканчиваются! Помните, что баклажаны также великолепно сочетаются с бобовыми, рыбой, субпродуктами и с большим количеством пряных трав и специй.
С 7 по 29 августа 2025 года Землю ждут несколько магнитных бурь. Диетолог рассказала, как скорректировать питание, чтобы снизить влияние магнитосферы на самочувствие.
Август — пора Медового, Яблочного и Орехового Спасов. Отметить эти праздники можно с размахом в парках Москвы. На фестивале «Три Спаса», который пройдет с 14 по 29 августа, гостей будут ждать интерактивные программы, квесты, мастер-классы и экскурсии.
Сушеные пряные травы очень удобны в использовании. А если речь идет о тех, что готовятся в домашних условиях, то можно смело говорить и об их качестве. Рассказываем, как засушить на зиму петрушку — одну из самых популярных пряных трав.
Кофе из желудей — напиток с историей и вкусом природы. Его готовили еще 2000 лет назад, а сегодня он возвращается как альтернатива кофе без кофеина. Рассказываем, как его делают, чем он полезен и почему стоит его попробовать.
Российские ученые разработали натуральный напиток с нейропротекторным эффектом. В его составе — знакомые каждому травы.
Терапевт Мария Толстова объяснила, почему сидеть в позе «нога на ногу» — плохая привычка.
В гневе — хрустящее, в тревоге — тягучее: как эмоции руководят нами при выборе пищи? И, наоборот, что нужно съесть, чтобы успокоиться, расслабиться или прийти в боевую готовность? Рассказываем о нейронутрициологии — науке о взаимном влиянии настроения и еды.
Соленая икра — изысканное лакомство, которое можно легко приготовить дома. Главное — выбрать качественную икру, правильно ее обработать и соблюсти технологию засолки. Расскажем, как засолить икру речной и красной рыбы, а также поделимся секретами приготовления идеального тузлука — солевого раствора, который придает икре неповторимый вкус.
Ученые выяснили, почему женский организм по-другому реагирует на спиртное.
Сколько бы ни стояло на магазинных полках джемов и конфитюров, свое домашнее варенье всегда сердцу милее, ведь это настоящее колдовство! Как же варить его летом, чтобы получалось вкусным, не портилось и радовало до весны? Рассказываем обо всех тонкостях.
Кто-то привык сразу убирать купленный соус в холодильник, а кто-то считает, что допустимо оставить его при комнатной температуре — ведь в магазине делают так же. Ставим точку в этом споре.
Суперфуд — одно из самых актуальных слов в современной диетологии. Говорят, если изучить тему и научится обогащать рацион чудо-продуктами, можно если и не забыть про врачей, то точно отказаться от приема витаминных комплексов. Рассказываем о новых суперфудах, популярность которых сейчас растет.
Понятием "пекарский процент" оперируют все пекари мира. Это очень просто, достаточно вспомнить математику за 5-й класс средней школы, и станет значительно проще понимать даже самые лаконичные рецепты.
Правильный настрой, разговор с близкими, необходимые покупки и ценные контакты. Рассказываем о том, что важно сделать перед таким важным решением – взять в семью собаку или кошку из приюта.
Использование некоторых пищевых продуктов может привести к повышению риска развития некоторых хронических заболеваний, в то время как другие продукты обладают защитными свойствами. Многие люди считают, что еда — это лекарство. И хотя диета сама по себе не может заменять лекарства при любых обстоятельствах, некоторые болезни действительно можно предотвратить, изменив свое питание и образ жизни, утверждают эксперты Роспотребнадзора.
Обычно неспелые фрукты не едят, но с бананом стоит поступить иначе.
Многие не хотят есть дыню просто так — уже скучно, и придумывают разнообразные сочетания вроде дыни с сыром или мясом.
Не секрет, что кофе вызывает обезвоживание. К счастью, есть не менее вкусные и бодрящие напитки, которые могут стать отличной альтернативой любимому кофе в жаркие дни.
Даже на идеально чистой кухне есть места, в которых прячутся микробы.
Настоящая уха — это не просто суп, а отдельный гастрономический мир. Прозрачный наваристый бульон, аромат костра и рыбы, янтарные капли жира, нежное мясо, тающее во рту... Уха не требует особых кулинарных навыков — лишь понимания ее характера и уважения к традициям приготовления. Расскажем, как сварить уху так, чтобы получилось по-настоящему вкусно.
В Финляндии очень любят мороженое: там можно найти лакомство на любой вкус. Но недавно появился абсолютный чемпион — «мягкое мороженое» или «pehmis».
Новая порция избранных цитат из сообщества «Мой большой кулинарный факап» на Facebook, где все желающие могут рассказывать о своих больших и маленьких ошибках на кухне. Пополняйте нашу коллекцию! Ждём ваших историй!
Норвежские ученые провели исследование и доказали, что всего 3 киви в день снижают давление так же эффективно, как прием некоторых препаратов.
Представьте: за окном метель, а вы открываете банку... не просто сока, а концентрированного лета — густого, медового грушевого нектара, который вы закатали в знойном августе. Его прелесть не только в сладости, но и в чистом составе: отборные фрукты, никакой химии, максимум пользы и вкуса.
8 фактов о российских приютах для кошек и собак, многие из которых вы, возможно, не знали. Надеемся, что эта информация поможет тем, кто хочет взять из приюта домашнего питомца.
СТАТЬЯ
Цельнозерновую муку по праву можно назвать супергероем на современной кухне. Признание и любовь к ней пришли вместе с курсом на правильное питание, когда забота о здоровье стала важным аспектом успешной жизни. Выпечка из цельнозерновой муки отличается не только насыщенным ярким вкусом, но и богатым составом витаминов и минералов. Именно комбо пользы и вкуса сделало такую муку символом осознанного питания и здорового образа жизни.
Огурец — универсальный овощ, любимый многими. Его можно добавлять практически в любые блюда, и да — даже варить с ним варенье! Более того, такое варенье стало знаковым для Суздаля, одним из главных туристических лакомств. Рассказываем, как варить любимое варенье Ивана Грозного, чем оно полезно и куда его можно добавлять.
Брокколи называют «суперфудом» не просто так. Полезна она не только для иммунитета и пищеварения, но и для гормонального здоровья у мужчин и у женщин.
Вопрос «что такое грибы шимиджи?» вполне естественный, ведь для нашей кухни это пока еще экзотика. На Востоке эти грибы давно выращивают в промышленных масштабах, а благодаря Китаю они добрались и до наших прилавков. Шимиджи определенно заслуживают внимания: они быстро готовятся, а на вкус нежные, с тонкими сливочными нотами. Разберемся, как выбрать хорошие грибы, как их хранить и, конечно, как вкусно приготовить.
В TikTok набирает популярность «диета принцесс «Диснея». Ничего хорошего специалисты о ней сказать не могут, но пользователей не остановить.
Грибной сезон в разгаре: яркие подосиновики, благородные белые, изобильные опята. Если же ходить в лес вы не любите, в любое время года доступны шампиньоны и нежные вешенки – сегодня их выращивают в специальных грибных комплексах. Что ценного дают грибы организму и полезны ли они? Мы спросили об этом у диетолога.
Забыли про чернику и морковь: диетолог объяснила, почему обычные яйца для зрения гораздо полезнее.
Размораживание мяса в воде — особенно в теплой — является популярным способом, но совершенно небезопасным.
Вы наверняка слышали, что при соблюдении диеты углеводы можно есть только с утра. Многие начинают свой день со сладостей — но это зачастую может навредить организму.
С чем можно сделать пирожки? Да с чем угодно! На словах, конечно, звучит понятно и просто, но на практике часто возникают вопросы: как все-таки приготовить вкусную начинку для пирожков, жаренных на сковороде или запеченных в духовке, какое тесто лучше — дрожжевое или слоеное? Наша подборка из 20 проверенных рецептов вам точно пригодится.
Яблочные пироги хороши тем, что их можно печь в любое время года: ароматную шарлотку, нежный штрудель или изящный песочный тарт вовсе не обязательно откладывать до яблочного сезона. А если вам посчастливилось собрать щедрый урожай, излишки фруктов легко пристроить в одном из 15 пирогов — рецепты ждут вас!
Салаты со свеклой в нашей стране пользуются неизменной популярностью. Кто не знает, например, винегрет или селедку под шубой? Однако кроме этих признанных хитов существует еще сотня-другая разнообразных, ярких, полезных и очень аппетитных салатов, в которых корнеплод представлен в сыром, вареном или в запеченном виде. Но давайте обо всем по порядку.
Новое открытие ученых из Копенгагенского университета может полностью изменить подход к снижению веса.
Баклажаны будто созданы для фаршировки — универсальные, ароматные, с шелковистой мякотью. Они отлично сочетаются с мясом, сыром, крупами, грибами, орехами и с любой пряной зеленью. Рассказываем, как приготовить фаршированные баклажаны, и делимся интересными проверенными рецептами.
Исследование ученых из Стэнфордского университета (США) показало: даже короткая прогулка среди деревьев снижает активность миндалевидного тела — участка мозга, отвечающего за тревожность и стресс.
Привычка держать смартфон под подушкой многим кажется совершенно безобидной. На деле она может подорвать здоровье — в первую очередь психическое.
Морская, розовая или гималайская соль часто воспринимаются как «полезные» виды соли. Действительно ли они отличаются от обычной поваренной?