Рождество – главный праздник в христианском мире, к нему готовятся заранее, собирая в закрома ингредиенты, которые в давние времена были на вес золота: сушеные и вяленые фрукты, засахаренные корочки цитрусовых, заморские специи, орехи.
В этой традиции есть что-то очень разумное и правильное. Неизвестно, кто, когда и каким образом обнаружил, что кексы и пудинги, наполненные сухофруктами и алкоголем, от длительного хранения становятся только ароматнее, мягче и вкуснее, но этим волшебным свойством просто грех не воспользоваться.
Рецептов рождественских пудингов и кексов множество, различия заключаются главным образом в методике замеса теста, а принципиальное отличие кекса от пудинга сводится к способу приготовления: кекс выпекается, а пудинг варится на паровой или водяной бане.
Домашний хлеб – особая история, а если домашний хлеб печётся к Рождеству, он ещё наделяется ...
Ольга Захарова
22 декабря 2016
Знатока кексов не проведешь – правильный кекс всегда плотный и чуть влажный. И уж если пряный, ...
У большей части человечества Рождество в первую очередь ассоциируется с подарками и сладостями. Так ...
Штоллен - традиционный немецкий кекс, который в Германии пекут на Рождество. Родиной штоллена ...
Штоллен - один из самых известных немецких десертов, который готовится специально к Рождеству. ...
Очень ароматный влажный кекс, полный разнообразных сухофруктов, настоянных на вишневой домашней ...
Елена Некрасова
23 декабря 2015
По рецепту Делии Смит. Со слов Делии Смит, шотландский кекс идеален для тех, кто не любит тяжелые ...
Елена Некрасова
11 ноября 2015
Рождественское полено – классический французский десерт, который готовят на Рождество.
Выпечка из творога вкусна, полезна и разнообразна. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и ...
Родиной штоллена считается Дрезден, где его пекут к Рождеству с 1474 года.
теперь всегда могут быть с вами
для тех, кто верен бумаге
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
