3 февраля 2016 / gastronom

Рождественский пудинг

Рождественский пудинг
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 50 г муки
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • щепотка молотого душистого перца
  • щепотка соли
  • 100 г свежих крошек белого хлеба
  • 90 г сливочного масла
  • 25 г коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 белок
  • 125 г светлого изюма без косточек
  • 100 г темного изюма без косточек
  • 25 г миндаля
  • 0,5 яблока
  • 0,5 небольшого апельсина
  • 30 мл темного пива
  • растительное масло для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Рождественский пудинг, шаг №1
Яблоко очистить от кожицы и сердцевины. С помощью погружного блендера измельчить мякоть. С апельсина теркой снять цедру, из мякоти выжать сок. С помощью погружного блендера измельчить миндаль в мелкую крошку.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Рождественский пудинг, шаг №2
В миску просеять муку, добавить мускатный орех, душистый перец, соль, сахар и хлебные крошки, перемешать. Яйцо и белок взбить в чаше блендера. Продолжая взбивать, добавить растопленное сливочное масло, апельсиновый сок, цедру и пиво. Влить получившуюся смесь в муку, вымесить до образования однородного теста.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Рождественский пудинг, шаг №3
Добавить оба вида изюма, миндаль и измельченное яблоко. Еще раз хорошо вымесить. Форму для кекса смазать растительным маслом, ложкой выложить тесто. Накрыть форму пергаментом и плотно завязать. Поставить форму в кастрюлю большего диаметра. Влить кипящую воду так, чтобы она доходила до половины высоты формы. Готовить 6 ч.
Время готовки
6 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Школа гастронома"
№ 24 (170), 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рождественские рецепты Рождественские рецепты

В каждой христианской стране непременно есть традиционные рождественские рецепты. Они бережно ...

Рождественский пудинг средне Рождественский пудинг

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев