Шоколадно-абрикосовый пудинг с шоколадным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 140 г сахара
- мука – 100 г
- 200 г кураги
- 25 г какао-порошка
- 2 ст. л. меда
- 100 г миндаля
- яйца – 2 шт
- 4 ст. л. молока
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 4 ст. л. бренди
- масло сливочное – 100 г
- 100 г темного шоколада (содержание какао 70%)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сферическую форму для пудинга смазать маслом. Из пергамента вырезать
круг диаметром 3,5–4 см и положить его на
дно формы. Убрать форму в холодильник.
Курагу вымыть, сложить в сотейник,
влить бренди. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить до полного выпаривания бренди.
Дать остыть. Половину кураги отложить,
остальную мелко нарезать. Шоколад поломать на кусочки.
Миндаль измельчить в муку. Добавить какао-порошок, муку, разрыхлитель и перемешать.
Шаг 2
Масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, ввести яйца и молоко.
Шаг 3
Всыпать в смесь масла и молока муку, молотый миндаль, какао-порошок и разрыхлитель. Осторожно перемешать. Добавить курагу и шоколад.
Шаг 4
На дно формы положить отложенную курагу, полить медом.
Шаг 5
Сверху выложить пудинговую массу и разровнять поверхность. Накрыть листом пергамента и закрепить его с помощью бечевки.
Шаг 6
Из листа фольги сделать кольцо диаметром 6 см. Положить его на дно
большой кастрюли, влить горячую воду.
Поставить на кольцо форму с пудингом.
Уровень воды должен доходить до середины формы. Накрыть кастрюлю крышкой и варить пудинг 2,5 ч. Вынуть форму
из кастрюли с водой, дать остыть.
Перевернуть пудинг на блюдо и аккуратно снять форму.
Кстати
При курсовом приеме Колофорт способен устранить симптомы синдрома раздраженного кишечника вне зависимости от формы заболевания.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
