
Когда наши бабушки готовили для нас протертые с молоком или сливками клубнику, малину, чернику и ...
Что нужно знать о хурме. Хурма - это вовсе не фрукт, я ягода. Сортов хурмы на свете существует около двух тысяч. Цвета она может быть от красного до темно-коричневого, а формы – от идеально круглой и сердцевидной до приплюснутой и почти квадратной. И весит она тоже по-разному: от 60 до 500 граммов.
Но принципиально хурма делится на два вида: вяжущая и невяжущая. Вяжущие сорта съедобны, только когда они полностью созрели – до желеобразного состояния. Эти сорта растут там, где похолоднее. А в более теплых краях встречается хурма невяжущая – у нас известны сорта «королек» или «шоколадный королек». Такую хурму можно есть даже не вполне созревшей. Если хурма не слишком спелая, можно сбрызнуть ее лимонным соком и присыпать сахаром.
Как избавиться от вяжущих свойств хурмы? Вот несколько способов:
• Залить алкоголем
• Высушить (завялить)
• Заморозить и разморозить
Вот только кусать такую хурму вам уже не придется, ее нужно будет есть ложкой или пить – из хурмы получаются отличные коктейли.
Конечно, чаще всего хурму едят свежей. Но из нее получаются отличные салаты и закуски, невероятно вкусные десерты и напитки.
Десерты и выпечка из хурмы
Закуски и салаты с хурмой
Напитки из хурмы
Когда наши бабушки готовили для нас протертые с молоком или сливками клубнику, малину, чернику и ...
Хурму в этом рецепте меренги можно заменить на абрикосы, персики или груши ( в том числе ...
Десерт как признание в любви. Пригласите любимую на романтический вечер и приготовьте для нее мусс ...
Конец осени-начало зимы- сезон, который дарует нас спелыми, вкусными, яркими плодами хурмы. Хурма, и ...
Паровой пудинг из хурмы, и это один из тех случаев, когда не стоит судить блюдо по его внешнему виду ...
Рецепт подсмотрен у шеф-повара бара "Saviv" в г. Санкт-Петербург
Сладкая хурма, солоноватая брынза, копченое мясо - вкуснейшее сочетание! И всё это объединяет ...
Мы разбили известную пару "прошутто-дыня" и подобрали к сыровяленной ветчине другой, не менее ...
Хурма с мороженным - и сам по себе десерт самодостаточный. Но если приготовить к нему кунжутный крем ...
Хурма имеет достаточно низкий гликемический индекс, т.е. содержащиеся в ягоде сахара питают организм ...
В плодах хурмы много калия, магния, натрия и железа, а пищевых волокон в 2 раза больше, чем в ...
Оригинальный рецепт и изысканаая подача обеспечат этим блинам успех у всех едоков от мала до велика. ...
Из хурмы можно приготовить прекрасный праздничный салат - с горгонзоллой, шпинатом, авокадо и ...
Англичане готовят крамбл с яблоками, французы - с тыквой и каштанами. А Ильназ Искаков, шеф ...
Молодой сыр для этого блюда можно взять совершенно любой - моцареллу, страчиателлу или даже ...
Закуска от Антона Патанькина, шеф-повара ростовского ресторана JOY - ...
Этот салат просто взрывается разными вкусами, но в то же время он составляет удивительную ...
Рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка с хурмой.., чудесно!
Это блюдо одной из моих любимых – кухни стран Магриба (Марокко, Тунис, Алжир). Тажин – это блюдо ...
Легкий и свежий салат с майонезом с лимонным соком от Махеев на праздничный стол!
Сезонные продукты отличаются большим количеством полезных свойств. Например, хурма улучшает ...
Чем хорош брауни, кроме беспроигрышного вкуса? Универсальностью! Его можно с аппетитом поглощать как ...
Сальсу из хурмы и розового перца можно подать как соус и мясу или рыбе. А можно насладиться ее ...
Вафли на завтрак – это очень мило, а вафли с беконом – весьма брутально. Я за брутальную романтику, ...
Заварной крем с кусочками фруктов!!!Что может быть прекрасней!! Легкий, вкусный и красивый десерт!
Легкий и полезный исконно зимний десерт с известной долей романтики.
Этот сладкий и вкусный золотистый фрукт считается одним из поздних и очень подходит для зимних блюд.
Как только слышу про хурму, вспоминаю бородатый анекдот: “Что общего у бабушки и хурмы? Они обе ...
Мидии – один из самых популярных видов морепродуктов. И рецептов с мидиями – море. Мидии с ...
В основе этого рецепта - полюбившийся многим торт красный бархат. Однако в рецепт внесены некоторые ...
Запеченная хурма может стать отличным десертом на ужин, прекрасным завтраком в воскресный день или ...
Перед вами тарт с легкой йогуртовой начинкой и восхитительной хурмой, пропитанной ароматом ...
Оранжевый – цвет радости и активности, он повышает настроение и заряжает энергией. Приготовьте себе ...
Наш фруктовый салат с йогуртом подходит не только для летнего меню, как кажется на первый взгляд. ...
Чудесная идея - соединить палтус, а если не его, то дораду, сибаса, судака или треску, с кисло ...
Низкокалорийный творожный десерт. Хурму можно заменить любимыми ягодами или фруктами.
Можно готовить манник и без хурмы, у меня просто была одна красивая, которую я решила использовать в ...
Приготовьте необычную панакотту, чтобы порадовать таким изысканным завтраком своих домочадцев.
Рецепт десерта с хурмой от Марка Стаценко, шеф-повара ресторана Funny Cabany.
Этот паштет из кролика с печеной хурмой — настоящее произведение кулинарного искусства, способное ...
Хурма прочно ассоциируется у нас с десертами, но мы предлагаем вам попробовать ...
Зимний ассортимент фруктов в нашей стране – это в основном бананы, апельсины, мандарины, киви, ...
Сухофрукты — это фрукты или ягоды, высушенные естественным или промышленным способом. Из абрикосов ...
Наступил ноябрь - последний месяц осени, и с этим уже ничего не поделаешь. Можно грустить, а ...