
Сезонные продукты ноября: фейхоа, божоле нуво, айва, каштаны и гранаты
Наступил ноябрь - последний месяц осени, и с этим уже ничего не поделаешь. Можно грустить, а можно использовать возможности, которые он предоставляет. Хотя бы на кухне! В нашем арсенале: фейхоа, с пиком сезона первая-третья неделя месяца, бодрящее и вечно молодое божоле нуво, спелые гранаты, каштаны, набирающие всё большую популярность и прочее, прочее...
Вы можете подумать, что ноябрь — сезон продуктов для богатых и очень богатых людей. Да, это так — впрочем, существует отдушина и для бюджетных покупок: каштаны, гранаты и айва.
Зайдите в ноябре на рынок, где торгуют азербайджанцы и подойдите к прилавку, на котором огромной лакированной кучей лежат каштаны. Купите их, сделайте на верхушке каждого каштана крестообразный надрез, а затем положите на противень и поместите в духовку, разогретую до 180 ºC, на 15 мин. Вкусно, быстро и оригинально!
Еще один ноябрьский продукт — гранат. Они продаются в течение всего года, но в ноябре есть шанс попробовать гранат, выращенный в Средней Азии или на Кавказе. Вкуснее ли они? Нет. Но и не хуже тех, что выращены в далёких южных странах. И витаминов в них — свежих — больше.
Айва внешне очень похожа на яблоки. Но готовится при этом несколько иначе. Главное же ее отличие — сумасшедший, очень тонкий и естественный аромат. Блюд с айвой множество. И если запечь её с медом и сливочным маслом, получится самое вкусное в мире лекарство от бронхита, воспаления легких и вообще от любого кашля (кроме кашля курильщика, конечно).
Сезонные продукты ноября
Мясо
Баранина
Кролик
Гусь
Индюшка
Овощи
Пастернак
Топинамбур
Фрукты и ягоды
Фейхоа
Хурма (и «королек»)
Маниола (это такие мандарины)
Айва
Гранат
Клюква
Грибы
Белый трюфель
Орехи
Каштаны
Молодое вино, в том числе божоле нуво


Мясо прекрасно сочетается с орехами – нужно только грамотно подобрать пару. Идеальная компания для ...



А вы пробовали запечённую айву? Если нет, срочно попробуйте, и вы заново откроете для себя этот ...

Мармелад из айвы – любимое европейское лакомство. В Испании горячий мармелад разливали в ...