Фруктовый салат с гранатом

Name: Фруктовый салат с гранатом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 6 плодов хурмы; 6 мандаринов; 3 розовых грейпфрута; 1 плод граната; 1 кочан цикория; 100 г руколы; Соль и перец; ¼ стакана растительного масла; 3 ст.л. винного уксуса; 1,5 ст.л. дижонской горчицы; 2 ч.л. меда; ¼ ч.л. листочков сухого эстрагона (тархуна)

gastronom

10 июня 2016 г.

*Гранат* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 12

Готовка: 15 мин

СалатЗавтракЛанчОбедДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

6 плодов хурмы

6 мандаринов

3 розовых грейпфрута

1 плод граната

1 кочан цикория

100 г руколы

Соль и перец

Для заправки:

¼ стакана растительного масла

3 ст.л. винного уксуса

1,5 ст.л. дижонской горчицы

2 ч.л. меда

¼ ч.л. листочков сухого эстрагона (тархуна)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Над миской аккуратно очистите хурму от шкурки и нарежьте на дольки. Косточки выньте. Очистите мандарины и грейпфрут от шкурки и над миской освободите дольки от белых мембран. Соедините с хурмой.

Шаг 2

Для того, чтобы достать зернышки граната, отрежьте у плода основание, разделите его на несколько частей и положите в миску с водой. Аккуратно освобождайте в воде зерна от перепонок и шкурки.Выньте перепонки и шкурку из воды, зерна граната слейте в дуршлаг и обсушите.

Шаг 3

С помощью шумовки достаньте хурму, мандарины и грейпфрут и переложите в салатницу. Сок нам не понадобится. Добавьте в миску зерна граната, листья цикория и кресс-салата.

Шаг 4

Для приготовления заправки смешайте с помощью блендера растительное масло с горчицей, уксусом, медом. Полейте салат и слегка перемешайте. Перед самой подачей на стол добавьте соль и перец.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#гранат #салаты #завтрак #обед #Ланч #фруктовый салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Гранат

Гранат едят в свежем виде, готовят из него сок, варенье, пастилу, сиропы, напитки, вина, мороженое, приправы к различным национальным блюдам. Выпариванием сока из плодов кислых сортов делают соус ...

ГРУППА

Основные блюда с гранатом

Гранат используется в основных блюдах двумя способами. Из его зернышек выжимают пронзительно терпкий сок, и включают его непосредственно во вкусовую композицию; как правило, такое блюдо еще и ...

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат Гранатовый браслет с курицей

Салат Гранатовый браслет с курицей в наше время переживает новую волну популярности. Да такую, что вот-вот потеснит всенародно любимые оливье и селедку под шубой! Мы решили дать свою версию «браслета» ...