31 декабря 2018 / gastronom

Зеленый салат с гребешками, хурмой и легкой заправкой

monini
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г филе гребешка
  • 1 невяжущая оранжевая хурма (лучше всего испанская)
  • 40 г смеси плотных салатных листьев (шпинат, рукола, романо, корн)
  • 20 мл оливкового масла
  • розовый перец
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • соль
Для заправки
  • 40 мл оливкового масла
  • 10 мл White Balsamic Dressing
  • 1 ч. л. жидкого меда
  • 0,5 ч. л. зернистой горчицы
  • 1/2 маленькой луковицы шалота

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для заправки очистите и очень мелко нарежьте шалот. Положите его в банку с закрывающейся плотно крышкой, посыпьте солью, залейте White Balsamic Dressing, оставьте на 10–15 мин. Затем добавьте к шалоту оливковое масло и все остальные ингредиенты заправки, закройте банку и оставьте до использования (она может храниться в холодильнике до 3 дней).
Шаг 2
Гребешки замаринуйте в оливковом масле с щепоткой соли и розовым перцем на 1 ч.
Шаг 3
Нарежьте хурму аккуратными тонкими ломтиками, разложите по тарелкам.
Шаг 4
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте гребешки на сильном огне по 1 мин. с каждой стороны. Энергично потрясите заправку в банке, чтобы она превратилась в эмульсию. Добавьте в салатные листья 2 ст. л. заправки (перемешайте руками) и разложите на тарелки рядом с хурмой. На хурму выложите теплые гребешки, полейте оставшейся заправкой и сразу подавайте.
Кстати

Выиграй яркие кухонные гаджеты и суперприз - гастрономический тур в Италию!

Для этого до 23 июля купи любой продукт – салатную заправку или бутербродный соус ТМ «Я люблю готовить» и сохрани чек. Приготовь сочный бутерброд или яркий салат с нашими продуктами, сфотографируй свой шедевр вместе с упаковкой нашего продукта и поделись фото и рецептом в социальных сетях (FB, VK, Instagram) с хештегом #БУТЕРЫПРОТИВСАЛАТОВ.

Время подготовки
1 ч 15 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Повод
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

салат, гребешки, хурма, заправка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Теплые салаты Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев