Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции значительна. Оливковое масло используют в салатах, практических в любых закусках (мезе), на нем жарят. Греческие оливки имеют множество сортов и разнообразные вкусы, самые известные сорта – халкидики и каламата. Соленые оливки используют в салатах из свежих овощей и подают отдельно.

Как и во многих балканских кухнях, в греческой очень популярны сыры. Самый знаменитый – фета. Именно его добавляют в деревенский или, как его называют у нас, греческий салат. Хорошо известен в мире соус дзадзыки, на основе натурального йогурта.

Греческая кухня – типичная кухня юга. Она отличается простотой, полезными сочетаниями мяса и овощей, как в мусаке, например. Греки не жалеют трав и специй для приготовления блюд, всегда подают к столу свежий белый хлеб, который можно макать в оливковое масло. Морепродукты, особенно кальмары – популярное блюдо в греческих ресторанах. Десерты обычно готовят из местного меда и орехов.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Мусака с цукини средне Мусака с цукини

Мусака традиционно подается очень большими порциями, и это очень сытное блюдо. Подавайте мусаку с ...

Армянская мусака с тыквой средне Армянская мусака с тыквой

Армянская мусака сильно отличается от более знакомой нам греческой. В ней нет ни томатного соуса, ни ...

Домашний творожный сыр легко Домашний творожный сыр

Творожный сыр на сыворотке после приготовления сыра Фета с использованием закваски для мягких и ...

Darita 12 сентября 2018
Коккинисто средне Коккинисто

Существует  стереотип о том, что раз Греция — страна морская, то и основу греческой кухни ...

gastronom 20 июля 2017
Фаршированные кальмары легко Фаршированные кальмары

Хотите почувствовать себя где-нибудь на греческих островах? Тогда отправляйтесь в магазин ...

Кебаб греческий легко Кебаб греческий

Греческий кебаб отличается нежным вкусом, потому что к говяжьему фаршу добавляется куриный. А ...

Shefs 2 мая 2017
Цельнозерновые тосты легко Цельнозерновые тосты

Хрустящие и ароматные тосты с тремя видами начинок украсят ваше утро не только ярким цветом ...

Dasharicci 20 марта 2017
Меломакарона легко Меломакарона

"Меломакарона" - традиционная греческая рождественская сладость. Вкуснейшее печенье с ...

Елена 5 февраля 2017
Скордалия легко Скордалия

Этот простой и вкусный соус придумали в Греции. У каждой семьи свой ...

Апельсиновое печенье легко Апельсиновое печенье

Еврейская диаспора острова Крит считается одной из самых старых в Греции. Евреи появились на Крите и ...

Люда 28 ноября 2016
Ципура средне Ципура

Так традиционно в Греции готовят рыбу, А запивать ципуру лучше всего ципуро - ароматной греческой ...

Бакальярос средне Бакальярос

Название этого рецепта очень похоже на португальское бакаляо - блюда из сушеной трески. Только греки ...

Салат Греческий легко Салат Греческий

Предлагаю новый взгляд и новую подачу всеми любимого греческого салата. Салат с такой подачей можно ...

Аурика 25 мая 2016
Ключевые слова
греческая кухня
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированные кальмары легко Фаршированные кальмары

Хотите почувствовать себя где-нибудь на греческих островах? Тогда отправляйтесь в магазин ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев